Plánovač jídelníčku: Steaky ze zahradních bylinkových proužků poskytují lahodné jídlo v každém ročním období
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Steaky na zahradních bylinkách
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 11 až 15 minut
INGREDIENCE
Koření:
2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
1 lžíce nasekaného čerstvého oregana
2 lžičky čerstvě nastrouhané citronové kůry
3 stroužky česneku, nakrájené
1/4 lžičky pepře
Steaky:
2 vykostěné hovězí strips steaky, nakrájené na 1 palec (asi 10 uncí každý)
Hrubá sůl podle chuti
Smíchejte kořenící přísady v malé misce; rezervujte si 2 lžičky na ozdobu. Zbývající koření rovnoměrně vtlačte na hovězí steaky. Umístěte steaky na rošt na střední uhlí pokryté popelem. Gril, krytý, 11 až 14 minut (na středním plameni na předehřátém plynovém grilu, 11 až 15 minut) pro středně propečenou (145 stupňů) až střední (160 stupňů) propečenost, občas otočte. Steaky nakrájejte na plátky. Podle potřeby posypte vyhrazeným kořením a solí.
V jedné porci: 202 kalorií, 29 gramů bílkovin, 8 gramů tuku (38 % kalorií z tuku), 3,4 gramů nasycených tuků, žádné sacharidy, 90 miligramů cholesterolu, 61 miligramů sodíku, žádná vláknina.
Počet sacharidů: 0
Kubánské fazole
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: méně než 10 minut
Čas na vaření: méně než 15 minut
INGREDIENCE
2 lžičky řepkového oleje
4 stroužky česneku, nasekané
2 plechovky (15 uncí) černé fazole se sníženým obsahem sodíku, opláchnuté
1 šálek vody
1 1/2 lžičky kmínu
1 lžička sušeného oregana
1 lžička uzené nebo běžné papriky
1/4 lžičky pepře
1 libra mražené restované papriky s cibulí
Zahřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi na středním stupni. Přidejte česnek; vaříme 30 sekund. Vmíchejte zbývající přísady. Přiveďte k varu; zakryjte a snižte teplo. Vařte 10 minut, dokud zelenina nezměkne a chutě se nespojí.
V jedné porci: 232 kalorií, 12 gramů bílkovin, 3 gramy tuku (9 % kalorií z tuku), 0,2 gramu nasyceného tuku, 45 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 217 miligramů sodíku, 15 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 3.
Kuře s bramborem, mrkví a perličkovou cibulkou
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 6 až 7 hodin na minimum
INGREDIENCE
8 vykostěných kuřecích stehen bez kůže (asi 2 1/2 libry), dobře ořezaných
2 lžičky provensálských bylinek
1/2 lžičky česnekového prášku
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 1/2 až 2 libry rozpůlené, malé červené brambory
1 šálek mražené perlové cibule
1 šálek baby mrkve
8 uncí nakrájených crimini hub
3/4 šálku nesoleného kuřecího vývaru
Potřete kuře s bylinkami de Provence, česnekovým práškem a pepřem. Vložte kuře do 4-litrového nebo většího pomalého hrnce. Navrch dejte brambory, cibuli, mrkev a houby. Vše zalijeme vývarem. Přikryjte a vařte při nízké teplotě 6 až 7 hodin, nebo dokud nebude kuře 165 stupňů a zelenina nezměkne.
V jedné porci: 331 kalorií, 31 gramů bílkovin, 11 gramů tuku (30 % kalorií z tuku), 3,0 gramů nasycených tuků, 27 gramů sacharidů, 96 miligramů cholesterolu, 130 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 2.
Pečené jehněčí
Podávejte s kuskusem a rozinky (při vaření vody na kuskus vhoďte trochu rozinek) a pečené artyčoky: Troubu rozehřejte na 375 stupňů. Potřete koláčový talíř sprejem na vaření. Sceďte, rozčtvrťte a osušte nakrájené artyčoky ze 2 (14 uncových) plechovek. Umístěte na talíř; pokapeme 1 lžící citronové šťávy. V malé misce smíchejte 3 lžíce nasekaných vlašských ořechů, 2 lžíce parmazánu, 1 lžičku italského koření, 1 stroužek mletého česneku a 1 lžičku olivového oleje. Směsí potřeme artyčoky. Pečte 15 minut nebo dozlatova.
Grilovaná jehněčí pita pizza
Zahřejte troubu na 400 stupňů. V misce smíchejte 2 šálky nadrobno nakrájeného vařeného zbylého jehněčího masa, 1 šálek libovolné barbecue omáčky a 1/4 lžičky kajenského pepře. Rozdělte a namažte směs na 4 celozrnné pita chleby (5 až 7 palců); doplňte každou pitu 1/2 plátku ananasu a strouhaným sýrem provolone. Pečte do tepla a sýr se roztaví. Každou pitu nakrájejte na měsíčky.
Mexické burritos
Zahřejte 1 lžičku řepkový olej na střední pánvi na středním plameni. Přidejte 1/2 šálku jemně nakrájené cibule; vařte 3 minuty nebo do měkka. Vmíchejte 2 šálky vařených kuřecích nebo krůtích prsou nakrájených na kostky, 1 balíček jakékoli kořenící směsi taco s nižším obsahem sodíku a 1/2 šálku salsy. Přiveďte k varu. Vařte 2 minuty za občasného míchání. Vmíchejte 1/2 šálku nastrouhaného 50% světlého sýra čedar a 1 šálek uvařené zbylé rýže. Rozdělte směs mezi 8 (8palcovými) celozrnnými ohřívanými tortillami. Zavřete rolováním. Navrch dejte nakrájený salát a další salsu. Podávejte s pinto fazolemi se sníženým obsahem sodíku a mrkvovými tyčinkami.
Ranna ’: