Plánovač menu: Bramborový, krůtí a zeleninový kastrol je ekonomický i chutný
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Bramborový krůtí a zeleninový kastrol
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: méně než 40 minut
INGREDIENCE
1 polévková lžíce plus 1 lžička olivového oleje
3/4 libry mletých krůtích prsou
1/2 lžičky sušených listů tymiánu
1/2 lžičky česnekového prášku
1/2 lžičky mletého černého pepře
1/2 lžičky hrubé soli
1 (15 uncí) plechovka německého bramborového salátu
1/2 šálku světlé zakysané smetany
2 šálky mražené míchané zeleniny (rozmražené a okapané)
1/2 šálku panko
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Zahřejte 1 lžíci oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středním stupni. Přidejte krůtí maso, tymián, česnekový prášek, pepř a sůl. Vařte 5 až 7 minut nebo dokud přestane růžovět, občas zamícháme a krůtu nalámeme na velké drobky. Vmícháme bramborový salát a zakysanou smetanu. Přidejte zeleninu; promíchejte, aby se spojily. Lžící vložte do 2-litrové zapékací misky potažené sprejem na vaření. Smíchejte panko a zbývající 1 lžičku oleje. Posypeme kastrolem. Pečte 30 minut nebo dokud nezhnědnou a neprohřejí se.
V jedné porci: 243 kalorií, 18 gramů bílkovin, 9 gramů tuku (32 % kalorií z tuku), 2,7 gramů nasycených tuků, 23 gramů sacharidů, 34 miligramů cholesterolu, 535 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 1.5.
Jehněčí kebab s čerstvou mátou
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut; doba marinování: 2 až 4 hodiny
Čas na vaření: 8 až 12 minut
INGREDIENCE
Na marinádu
2 svazky čerstvé máty, rozdělené
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1/4 šálku suchého červeného vína
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
4 tyčinky skořice
Na kebaby
1 1/2 libry vykostěné jehněčí kýty, oříznuté a nakrájené na kousky o velikosti 1 1/2 palce
1/2 lžičky hrubé soli
Mletý černý pepř dle chuti
Hrubě nasekejte 1 svazek lístků máty na 1/2 šálku a zbývající mátu si ponechejte. Ve velké mixovací misce smíchejte nasekanou mátu, olivový olej, víno, citronovou šťávu a tyčinky skořice. Posypeme jehněčím se solí a pepřem. Přidejte jehněčí do marinády a otočte na obal. Zakryjte a chlaďte 2 až 4 hodiny, několikrát obraťte. Jehněčí sceďte; vyhodit marinádu. Navlékněte jehněčí na 6 kovových špejlí, mezi kousky vložte celý lístek máty. Grilujte na vysoký výkon 8 až 12 minut (pro medium-rare až medium) nebo do zhnědnutí, několikrát obraťte.
V jedné porci: 143 kalorií, 23 gramů bílkovin, 5 gramů tuku (31 % kalorií z tuku), 1,7 gramů nasycených tuků, žádné sacharidy, 73 miligramů cholesterolu, 230 miligramů sodíku, žádná vláknina.
Počet sacharidů: 0
Vepřová panenka Cancun s chorizo bramborami
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut; doba chlazení: 2 až 4 hodiny
Čas na vaření: 20 až 30 minut; doba odpočinku: 3 až 5 minut
INGREDIENCE
1 (1 libra) vepřové panenky
1/2 šálku světlého kokosového mléka
2 lžíce chipotle paprik v adobo omáčce, mleté
Šťáva z 1 (8 uncí) plechovky ananasových lahůdek
4 lžíce mletého koriandru se snítkami navíc na ozdobu (pokud si přejete)
1 polévková lžíce sojové omáčky s nižším obsahem sodíku
1 libra červenohnědých brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
1 lžička olivového oleje
2 unce chorizo, volné nebo v obalu
Umístěte vepřové maso v uzavíratelném plastovém sáčku; přidejte kokosové mléko, papriku, ananasový džus, koriandr a sójovou omáčku; sáček uzavřete a promíchejte, aby se dobře promíchal. Dejte na 2 až 4 hodiny do lednice.
Zahřejte troubu na 450 stupňů. Velký mělký pekáč potřete sprejem na vaření. Bramborové kostky dobře osušte papírovými utěrkami a pokapejte olivovým olejem; rozložte brambory na pánev a na brambory rovnoměrně rozdrobte chorizo. Odstraňte vepřové maso z marinády, vylijte marinádu a osušte papírovými utěrkami. Uchovávejte brambory a chorizo v jedné vrstvě a umístěte vepřové maso do středu pekáče. Vepřové maso a brambory pečte 20 až 30 minut, dokud vnitřní teplota vepřového masa nedosáhne 145 stupňů, za občasného míchání brambory, aby se zhnědly. Kartáčujte vepřové maso s rendlíkovou šťávou během posledních 5 minut opékání a před podáváním nechte panenku 3 až 5 minut odpočinout. Plátky vepřového masa; podávejte brambory vedle. Podle potřeby ozdobte snítkami koriandru.
V jedné porci: 281 kalorií, 27 gramů bílkovin, 10 gramů tuku (31 % kalorií z tuku), 3,2 gramů nasycených tuků, 21 gramů sacharidů, 72 miligramů cholesterolu, 326 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 1.5.
Jehněčí pitas
Nakrájejte jehněčí a teplo. Lžící vložíme do 4 celozrnných pitas vyložených listy salátu. Mezitím smíchejte 1 1/2 šálku jemně nakrájené okurky zbavené semínek, 1 polévkovou lžíci čerstvé citronové šťávy, hrubou sůl a pepř podle chuti a 3/4 šálku bílého beztučného jogurtu; dobře promíchejte. Rozdělte a lžičkou směs nad jehněčím.
Podáváme s pečenou cizrnou: Zahřejte troubu na 350 stupňů. Smíchejte 1 (15 až 19 uncí) propláchnutou cizrnu se sníženým obsahem sodíku, 1/4 lžičky česnekového prášku a 1/8 lžičky kajenského pepře; hodit do kabátu. Rozetřete na nepřilnavém povrchu, alobalem vyložený pekáč. Pečte 45 až 50 minut na spodním roštu trouby. Každých 15 minut pánví protřepejte. Vychladíme a podáváme.
Sýrová rýžová polévka poblano
Ve velkém nepřilnavou pánev, rozehřejte 2 lžíce řepkového oleje na středně vysokou. Vařte 1/4 šálku mleté šalotky a 3 papriky poblano (se semínky a nakrájené na 1-palcové kousky) 3 až 5 minut nebo do změknutí. Vmíchejte 3 (14 uncí) plechovky nesoleného zeleninového vývaru a 1 (14 1/2 unce) plechovku okapaných nakrájených rajčat bez přidané soli; přivést k varu. Přidejte 3 šálky vařené rýže. Vařte 2 minuty. Snižte teplotu na minimum a přidejte 2 šálky nastrouhaného 50% světlého sýru čedar; vaříme a mícháme, dokud se sýr nerozpustí.
Chilli tacos
Zahřejte své oblíbené konzervované chilli; lžíce do zahřátých taco skořápek. Ozdobte oblíbenými kousky, jako je strouhaný salát, jemná salsa a zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku. Bokem přidáme dušenou mrkev.
Ranna ’: