Plánovač menu: Dopřejte své rodině grilovaný vrchní kulatý steak s parmazánovým chřestem
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Grilovaný vrchní kulatý steak s parmazánovým chřestem
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut; Marinovat: 6 hodin až přes noc
Čas na vaření: 6 až 11 minut
INGREDIENCE
Na marinádu
1/4 šálku červeného vinného octa
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce čerstvého tymiánu
2 polévkové lžíce jakékoli směsi steakového koření
2 lžičky mletého česneku
1 lžička drcené červené papriky
Na steak a chřest
1 libra hovězího top kulatý steak
1 libra nakrájeného chřestu
1 lžička olivového oleje
3 lžíce nastrouhaného parmazánu
Hrubá sůl podle chuti
Smíchejte přísady na marinádu ve střední misce. Vložte hovězí maso a marinádu do uzavíratelného plastového sáčku. Marinujte 6 hodin až přes noc; občas otočit. Vyjměte steak a zlikvidujte marinádu. Chřest pokapeme olejem. Umístěte steak do středu grilu na střední teplotu; kolem steaku naaranžujte chřest. Grilovaný steak, zakryté, 10 až 11 minut. Chřest grilujeme 6 až 10 minut. Po vyjmutí ihned horký chřest posypeme sýrem. Steak nakrájejte na tenké plátky. Dochuťte solí, dle libosti.
Poznámka: Aby se špíčky chřestu snadněji zapnuly na grilu, navlékněte je po žebříku na dvě 12palcové kovové špejle. Zapíchněte špejli asi 1 palec od každého konce každého oštěpu, ponechte mezi oštěpy malý prostor. Pomocí kleští otočte celý žebřík chřestu pro rovnoměrné vaření.
V jedné porci: 173 kalorií, 26 gramů bílkovin, 5 gramů tuku (28 % kalorií z tuku), 1,9 gramů nasycených tuků, 4 gramy sacharidů, 60 miligramů cholesterolu, 92 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Výběr sacharidů: 0,5.
Chilli kuřecí enchiladas
Vyrábí 8 enchiladas
Čas na přípravu: asi 15 minut
Čas na vaření: 40 až 45 minut
INGREDIENCE
2 šálky nakrájeného vařeného kuřete (asi 12 uncí)
6 uncí strouhaného sýra Monterey Jack (asi 1 1/2 šálku)
1/2 šálku nakrájené pečené červené papriky nebo na kostičky nakrájené papriky, okapané
1 (4 unce) plechovka nasekaných zelených chilli papriček, okapaná
1 šálek zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
1 (10 uncí) plechovka enchilada omáčky
8 celozrnných tortill (průměr 7 až 8 palců)
4 unce strouhaného 50% lehkého sýra čedar (asi 1 šálek)
Nakrájený salát, rajčata, avokádo a případně další zakysaná smetana
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Potřete zapékací mísu o rozměrech 13 x 9 palců sprejem na vaření. Ve střední misce smíchejte kuře, sýr, pečenou papriku, chilli a zakysanou smetanu; dobře promíchejte. Rozpětí asi 2 lžičky enchilada omáčky na každou tortillu. Naplňte každý asi 1/3 šálku kuřecí směsi. Válec; naaranžujeme švem dolů do zapékací mísy. Nahoře s zbývající enchilada omáčka. Posypeme sýrem čedar. Zakryjte nepřilnavou fólií. Pečte 40 až 45 minut nebo do úplného zahřátí. Odstraňte fólii na posledních 5 minut pečení. Podávejte s hlávkovým salátem, rajčaty, avokádem a případně ještě zakysanou smetanou.
Pro enchiladu: 364 kalorií, 25 gramů bílkovin, 16 gramů tuku (39 % kalorií z tuku), 8,1 gramů nasycených tuků, 32 gramů sacharidů, 72 miligramů cholesterolu, 832 miligramů sodíku, 4 gramy vlákniny.
Výběr sacharidů: 2.
Houbové a kuřecí teriyaki
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: méně než 15 minut
INGREDIENCE
1/4 šálku omáčky s nižším obsahem sodíku nebo běžné teriyaki
1 lžička kukuřičného škrobu
1 lžička mletého zázvoru
1/2 šálku vody
2 lžičky řepkového oleje
12 uncí nakrájených čerstvých bílých hub (asi 4 1/2 šálků)
4 unce čerstvých hub shiitake, stonky odstraněné a nakrájené na plátky (asi 1 1/2 šálku)
1 velká červená paprika, nakrájená na plátky
3 zelené cibule, nakrájené na plátky
2 lžičky česneku nakrájeného na plátky
1 1/2 šálku vařeného kuřete, nakrájeného na tenké proužky (asi 6 uncí)
V malé misce, kombinujte omáčku teriyaki, kukuřičný škrob, zázvor a vodu; dát stranou. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středně vysokou. Přidejte obě houby ; vaříme a mícháme 3 minuty nebo dokud nepustí tekutinu. Přidejte papriku, zelenou cibuli a česnek; vařte a míchejte 5 minut nebo dokud se houbová tekutina neodpaří a česnek nezačne hnědnout. Přidejte kuře a zamíchejte. Přidejte směs teriyaki; vařte a míchejte 3 minuty nebo do mírného zhoustnutí. Ihned podávejte.
V jedné porci: 111 kalorií, 12 gramů bílkovin, 3 gramy tuku (26 % kalorií z tuku), 0,5 gramu nasyceného tuku, 9 gramů sacharidů, 24 miligramů cholesterolu, 324 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Za stálého míchání smažte
Ze zbylého hovězího masa: Zahřejte 1 lžíci řepkového oleje na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou. Přidejte 1 librový balíček jakékoli mražené restované zeleniny a vařte podle pokynů. Nakrájejte zbytky hovězího masa na 1/4-palcové proužky a přidejte k zelenině spolu s 1/2 šálkem restované omáčky. Prohřejte se. Podávejte s hnědou rýží. Přidejte špenátový salát a sezamové tyčinky.
Andělské vlasové těstoviny s citronem a kuřecím masem
Vařit 1 (9 uncí) balení chlazených těstovin z andělských vlasů podle návodu; sceďte a přendejte do servírovací mísy. Přidejte 1 (8 až 10 uncový) balíček vařených nakrájených kuřecích prsou, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce čerstvé citronové šťávy, 2 lžíce nasekané ploché petrželky, 1/4 lžičky sušené majoránky a 1/2 lžičky česnekové soli; promíchat. Podávejte s baleným zeleninovým salátem a česnekovým chlebem.
Sušená vejce a zelený hrášek
Připravit libovolnou kari omáčku smíchejte s 1% mléka podle návodu. Vmíchejte mražený drobný zelený hrášek (rozmražený) a na čtvrtky nakrájená natvrdo uvařená vejce; prohřát. Podávejte přes trojúhelníčky celozrnných toastů.
Ranna ’: