Plánovač menu: Nepečené malinové tartaletky s citronem a tymiánem jsou jednoduché a chutné
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Nepečené malinové tartaletky s citronem a tymiánem
Vyrábí 15 mini tartaletek
Čas na přípravu: asi 10 minut
INGREDIENCE
3 lžíce malinového džemu bez pecek
1/4 čajové lžičky nasekaných lístků čerstvého tymiánu
1 (1,9 unce) balení mini phyllo mušlí
1/2 šálku náplně citronového koláče nebo citronového tvarohu
15 čerstvých malin
Další lístky čerstvého tymiánu na ozdobu
V malé misce, spojíme džem a lístky tymiánu. Uspořádejte phyllo skořápky na servírovací talíř. Džem rovnoměrně rozdělte mezi skořápky. Navrch dejte koláčovou náplň nebo lemon curd a malinu. Ozdobte lístky tymiánu. Nechte v chladu až do doby podávání.
V jedné porci: 40 kalorií, žádné bílkoviny, 1 gram tuku (24 % kalorií z tuku), žádný nasycený tuk, 8 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 23 miligramů sodíku, žádná vláknina.
Počet sacharidů: 0,5.
Polévka z černých fazolí a kukuřice
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: fazole: 10 minut, doba stání: 1 hodina; polévka: 8 až 10 hodin při nízké teplotě, 4 až 5 hodin při vysoké teplotě
INGREDIENCE
1 libra suchých černých fazolí
1 (10 uncový) balíček mražené celozrnné kukuřice
1 velká cibule, nakrájená
4 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce kmínu
1 lžička hrubé soli
1 lžička mletého koriandru
1/4 až 1/2 lžičky feferonkové omáčky
4 šálky vroucí vody
1 (14 1/2-unce) dušená rajčata s tekutinou
2 šálky střední salsy
Opláchněte fazole; vložte do velkého hrnce. Přidejte tolik vody, aby pokryla 2 palce. Přivést k varu; snížit teplo. Dusíme, odkryté, 10 minut. Odstraňte z tepla. Pokrýt; nechat 1 hodinu stát. Sceďte a opláchněte fazole. Ve 4litrovém nebo větším pomalém hrnci smíchejte fazole, kukuřici, cibuli, česnek, kmín, sůl, koriandr a feferonkovou omáčku. Na vroucí vodu nad vším. Přikryjte a vařte při nízké teplotě 8 až 10 hodin nebo při vysoké teplotě 4 až 5 hodin. Pro podávání fazole lehce rozmačkejte, aby zhoustly. Vmíchejte rajčata s tekutinou. Podávejte se salsou na boku.
V jedné porci: 271 kalorií, 13 gramů bílkovin, 1 gram tuku (2 % kalorií z tuku), žádný nasycený tuk, 52 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 868 miligramů sodíku, 7 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 3.5.
Kuřecí provensálské
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: asi 1 hodina; doba stání: 30 minut
INGREDIENCE
3 lžíce olivového oleje
1 lžička hrubé soli
2 lžičky celého černého pepře
1 (25 uncí) láhev suchého červeného vína, rozdělená
6 snítek čerstvého rozmarýnu
6 vykostěných kuřecích stehen bez kůže
6 vykostěných kuřecích stehen bez kůže, ořezaných
8 až 10 celých stroužků česneku
2 až 3 lžíce světle hnědého cukru
3 lžíce rajčatového protlaku
V holandské troubě rozehřejte olej na nízké úrovni po dobu 2 minut nebo do zahřátí. Posypte solí, kuličkami pepře, 1 šálkem vína a rozmarýnem. Umístěte kuře na pánev; zvyšte teplotu na střední a vařte 5 minut. Otočte a vařte dalších 5 minut. Přidejte česnek a zbývající víno. Přiveďte k varu a částečně přikryté vařte 45 až 50 minut. Mezitím v malé misce smíchejte hnědý cukr a rajčatový protlak; dobře promíchejte. Vmíchejte do pánve a přiveďte k varu; vyjměte z tepla a přikryjte. Nechte 30 minut odstát, aby se rozvinuly chutě. Ihned podávejte (s omáčkou na pánvi) nebo chlaďte do druhého dne.
V jedné porci: 508 kalorií, 57 gramů bílkovin, 24 gramů tuku (44 % kalorií z tuku), 5,8 gramů nasycených tuků, 5 gramů sacharidů, 309 miligramů cholesterolu, 481 miligramů sodíku, žádná vláknina.
Počet sacharidů: 0,5.
Pečená jehněčí kýta
Zahřejte troubu na 425 stupňů. Smíchejte dohromady 1/4 šálku bílého octa, 1 1/2 lžičky hrubé soli, 1 lžičku pepře a 1 lžičku suché hořčice. Potřete celou 1 (4 až 5 liber) dobře oříznuté jehněčí kýty s kostí. Umístěte do mělké pekáče na rošt. Pečeme 45 minut; snižte teplotu na 375 stupňů a pečte 20 minut nebo dokud teploměr zasunutý do nejtlustší části nezaznamená 155 stupňů. Vyjměte z trouby; před krájením nechte 20 minut odstát.
Tortellini polévka
Přineste 8 šálků kuřecí vývar k varu. Přidejte 2 lžičky řepkového oleje do vývaru a asi 1 libru mraženého sýra tortellini; vaříme 10 až 12 minut. Přidejte 1 až 1 1/2 šálku vařených nakrájených kuřecích prsou (nebo konzervovaných kuřecích prsou) a 10 uncí čerstvého baby špenátu. Prohřejeme a podáváme.
Grilované kuře 'pizza'
Potahujte obě strany 10 (8palcových) tortil s sprejem na vaření; položte na plech. Grilujte, dokud se mírně neopečou; otočíme a opečeme z druhé strany. Zahřejte troubu na 350 stupňů. Ve střední misce smíchejte 1 (10 uncí) plechovku okapaných jemných nakrájených rajčat bez přidané soli a zelených chilli papriček a 1 (16 uncí) plechovku vegetariánských smažených fazolí. Na každé z 5 tortill, potřete 1/4 šálku rajčatovo-fazolové směsi. Navrch dejte 2 polévkové lžíce (celkem 1 šálek) vařených nakrájených kuřecích prsou a 1/4 šálku (celkem 2 1/2 šálku) nastrouhaného 50% světlého sýra čedar, pak další tortillu. Opakujte vrstvení, končící sýrem. Pečte 20 minut nebo dokud se nezahřeje. Navrch dejte salát a nakrájenou červenou papriku.
Hnědá rýže s kanadskou slaninou a jablky
Ve středním kastrolu, smíchejte 1 hrnek jablečné šťávy, 1 1/4 hrnku vody, 1 vyjmuté, oloupané a na kostičky nakrájené jablko Golden Delicious, 1/4 hrnku rozinek, 1 polévkovou lžíci másla, 1/4 lžičky hrubé soli a 1/4 lžičky pepře. Přivést k varu; přidejte 1 šálek nevařené hnědé rýže a nakrájenou bílou část 4 zelených cibulí, zelené části si ponechte. Vraťte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a vařte 30 až 45 minut, nebo dokud rýže nezměkne a nevstřebá tekutinu. Odstraňte z tepla; vmíchejte 6 uncí nakrájené kanadské slaniny a nakrájenou zelenou část zelené cibule. Přikryjte a nechte 5 minut stát.
Ranna ’: