Plánovač menu: Potěšte své chuťové buňky růžičkovou kapustou pečenou na pánvi
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Na pánvi pečená růžičková kapusta s gochujangem a sezamovými semínky
porce: 4
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: méně než 10 minut
INGREDIENCE
1 libra růžičkové kapusty, oříznutá a rozpůlená
5 lžic extra panenského olivového oleje
1 lžíce omáčky gochujang
1 lžíce rýžového octa
Hrubá sůl podle chuti
2 lžičky pražených sezamových semínek
Naaranžujeme růžičkovou kapustu, řezem dolů, v jedné vrstvě na velké nepřilnavé pánvi. Klíčky rovnoměrně pokapejte olejem. Zakryjte, položte na středně vysoké teplo; vařte 5 minut nebo dokud klíčky nebudou jasně zelené a řezané strany nezačnou hnědnout. Odhalit; pokračujte ve vaření 2 až 3 minuty nebo dokud klíčky nebudou hluboce a rovnoměrně hnědé. Mezitím v malé misce smíchejte gochujang, ocet a sůl. mimo teplo, lžící směsi na klíčky. Nandejte na servírovací talíř a posypte sezamovými semínky.
V jedné porci: 219 kalorií, 4 gramy bílkovin, 18 gramů tuku (70 procent kalorií z tuku), 2,5 gramů nasycených tuků, 13 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 117 miligramů sodíku, 5 gramů vlákniny. Počet sacharidů: 1.
Kuře s dlouhozrnnou a divokou rýží
porce: 8
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: asi 35 minut
INGREDIENCE
3 lžičky másla, rozdělené
2 (8 uncí) balíčky nakrájených hub
6 stroužků česneku, mletého
1/2 lžičky hrubé soli
1/8 lžičky pepře
2 šálky směsi dlouhozrnné a divoké rýže (nebo dost na 8 porcí, podle balení)
6 šálků nesoleného kuřecího vývaru (nebo podle návodu na obalu rýže)
4 šálky vařeného nakrájeného kuřete
2/3 šálku zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
2 lžíce nasekané italské petrželky a další na ozdobu
Zahřejte 2 lžičky máslo ve velkém hrnci na střední. Přidejte houby, česnek, sůl a pepř; promíchejte a vařte 6 minut nebo dokud houby nezvlhnou a nezhnědnou. Přidejte rýži směs (vyřazení balíčku koření); promíchejte a vařte 2 minuty. Přidejte vývar a zbývající máslo. Přivést k varu, poté snižte teplo na minimum; přikryjte a vařte podle návodu na balení rýže, nebo dokud rýže nezměkne a vývar se téměř nevstřebá. Vmícháme kuře a zakysanou smetanou. Vařte odkryté na nízké teplotě 5 až 6 minut za občasného míchání, nebo dokud se kuře nezahřeje a rýže není krémová. Vmíchejte 2 lžíce petrželky. Podávejte a ozdobte s více nasekanou petrželkou.
V jedné porci: 351 kalorií, 28 gramů bílkovin, 7 gramů tuku (20 procent kalorií z tuku), 3,4 gramů nasycených tuků, 40 gramů sacharidů, 74 miligramů cholesterolu, 295 miligramů sodíku, 1 gram vlákniny. Počet sacharidů: 2,5.
Kuřecí chilli s černými fazolemi a kukuřicí
Dělá: asi 8 šálků
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: asi 30 minut
INGREDIENCE
1 lžíce řepkového oleje
1 libra vykostěných kuřecích prsou bez kůže, nakrájená na 1-palcové kostky
1 šálek nakrájené zelené papriky
1 šálek nakrájené cibule
1 lžíce papriky
1 1/2 lžičky sušeného oregana
1 lžička kmínu
1 lžička česnekového prášku
1/4 lžičky kajenského pepře
1 (15 uncí) plechovka propláchnutých černých fazolí se sníženým obsahem sodíku
1 (15 uncí) plechovka fazolí Great Northern se sníženým obsahem sodíku
1 (14,5 unce) plechovka bez soli nakrájená rajčata s tekutinou
1 hrnek nesoleného kuřecího vývaru
1 šálek mražené kukuřice
Zahřejte olej na velké nepřilnavé pánvi na středně vysoké. Přidejte kuře, papriku a cibuli; vařte a míchejte 6 minut nebo dokud kuře lehce nezhnědne. Přidejte papriku, oregano, kmín, česnekový prášek a kajenský pepř; dobře promíchejte. Vmícháme fazole, rajčata, vývar a kukuřici. Přinést do varu. Snižte teplo na minimum; vařte 20 minut nebo dokud se nezahřeje.
Na šálek: 214 kalorií, 19 gramů bílkovin, 4 gramy tuku (17 procent kalorií z tuku), 0,5 gramu nasycených tuků, 25 gramů sacharidů, 36 miligramů cholesterolu, 294 miligramů sodíku, 6 gramů vlákniny. Počet sacharidů: 1.5.
Kuře glazované na zázvorovém pivu
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Odstraňte a vyhoďte droby z 5 až 7 kilového celého pečeného kuřete; vložte prsou nahoru do pekáče. V malém hrnci přiveďte k varu 1 (12 uncí) láhev zázvorového piva; pokračujte ve vaření 10 až 15 minut nebo dokud se nezredukuje na polovinu. Do zredukovaného zázvorového piva zašlehejte 1 lžíci řepkového oleje, 1/2 lžičky hrubé soli a 1/4 lžičky pepře. Polovina kartáče směs přes kuře. Do prohlubně vložíme 1 nakrájený citron. Přikryjeme alobalem a pečeme 45 minut. Odstraňte alobal, potřete zbývající směsí zázvorového piva a pokračujte v opékání 75 minut odkryté (nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů v nejtlustší části stehna), každých 20 minut podlévejte lepkavou šťávou z pánve. Vyjměte kuře z pánve; nechte 10 minut stát. Nakrájejte, přeneste na servírovací talíř a nalijte další šťávu z pánve.
Bramborovo-zeleninová omeleta
Ve střední misce, vyšleháme 6 velkých vajec a 4 bílky s 1 lžičkou hrubé soli. Zahřejte 1 lžíci řepkového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středním stupni. Přidejte 1 (24 uncí) sáček zmrazených brambor O'Brien, 2 šálky mraženého drobného zeleného hrášku a 1 (2 unce) nakrájené pimentos (odkapané). Přikryjeme a vaříme, občas brambory obracejte, 8 minut nebo jen dokud brambory nezačnou hnědnout. Snižte teplotu na středně nízkou. Na vajíčka přes zeleninu, přikryjte a vařte 6 až 8 minut nebo dokud vejce neztuhnou. Nakrájejte na měsíčky a podávejte se salsou.
Hamburgerová polévka
Ve velkém, nepřilnavá pánev, vařte 1 libru libového mletého hovězího masa 5 minut na středním stupni nebo dokud již není růžové; dobře vypustit. Přidejte 4 šálky vody, 1 konzervu (14,5 unce) nakrájená rajčata bez přidané soli s tekutinou, 3 střední nakrájené mrkve, 2 střední brambory nakrájené na kostičky, 1/2 šálku nakrájeného celeru, 4 kostky hovězího bujónu, 1/4 lžičky pepře a 1/4 lžičky sušeného oregana. Přivést k varu. Snižte teplo; zakryjte a vařte 15 minut nebo dokud brambory a zelenina nezměknou. Přidejte 1 šálek mražených zelených fazolek. Přikryjeme a dusíme Ještě 15 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
Ranna ’: