Plánovač menu: Uvolněte se a vychutnejte si sváteční ranní francouzský toast
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Sváteční ráno francouzský toast
Vyrobí 12 porcí
Čas na přípravu: 20 minut; doba chlazení: 4 až 24 hodin
Čas na vaření: 50 minut; doba stání: 5 minut
INGREDIENCE
1 šálek baleného hnědého cukru
1/2 šálku rozpuštěného másla
3 lžičky skořice, rozdělené
3 Granny Smith (nebo jiná kyselá jablka), oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky
1/2 šálku sušených brusinek (nebo rozinek)
1 (1-libra) bochník italského chleba, nakrájený na 1-palcové plátky
6 vajec
1 1/2 šálku 1% mléka
1 lžíce čistého vanilkového extraktu
V pekáčku o rozměrech 9 x 13 palců smícháme cukr, máslo a 1 lžičku skořice. Přidejte jablka a brusinky; promícháme, aby se dobře obalilo. Rovnoměrně rozetřete na dno misky. Uspořádejte plátky chleba navrch. Ve střední misce smíchejte vejce, mléko, vanilku a zbývající skořici, dokud se nesmíchá. Pro směs přes chléb, úplně ho namočit. Zakryjte nepřilnavou fólií. Nechte v chladničce 4 až 24 hodin.
Až budete připraveni péct: Troubu rozehřejte na 375 stupňů. Pečeme přikryté 45 minut. Odkryjte a pečte dalších 5 minut. Nechte 5 minut odstát před podáváním. (Volitelná prezentace: Uvolněte okraje malým nožem; obraťte na velký servírovací talíř.)
V jedné porci: 329 kalorií, 8 gramů bílkovin, 12 gramů tuku (32 % kalorií z tuku), 6,2 gramů nasycených tuků, 48 gramů sacharidů, 115 miligramů cholesterolu, 343 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Výběr sacharidů: 3.
Vepřová panenka s restovanými míchanými bramborami
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: méně než 1 hodina; doba stání: 5 minut
INGREDIENCE
3/4 libry sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na 1/2-palcové kousky
3/4 libry bílých brambor, oloupaných a nakrájených na 1/2-palcové kousky
1 střední cibule, nakrájená na 1-palcové klínky
1/2 šálku italského dresingu
1 1/2 libry vepřové panenky
1 obálka ochucená obalovací směs na vepřové maso (jako je Shake ‘N Bake nebo jiná značka)
Nakrájená čerstvá petrželka na ozdobu
Zahřejte troubu na 450 stupňů. Vyložte pánev na brojlery nepřilnavou fólií. Ve velké míse smíchejte brambory, cibuli a italský dresink; hodit do kabátu. Rozložte zeleninu na pánvi. Pečte 15 minut.
Mezitím, lehce navlhčete vepřové maso vodou; potřete nátěrovou směsí (všechny přebytečné směsi zlikvidujte). Zeleninu promícháme a navrch položíme vepřové maso. Pečte 20 minut za libru nebo dokud teploměr masa nezaznamená 145 stupňů. Vyjměte z trouby, stan s fólií. Nechte 5 minut odstát. Nakrájejte vepřové maso a podáváme se zeleninou. Ozdobte petrželkou.
V jedné porci: 299 kalorií, 24 gramů bílkovin, 7 gramů tuku (23 % kalorií z tuku), 1,6 gramů nasycených tuků, 33 gramů sacharidů, 60 miligramů cholesterolu, 483 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Výběr sacharidů: 2.
Ditalini s cuketou a sladkou cibulkou
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut; doba stání: 30 minut
Čas na vaření: méně než 10 minut, plus těstoviny
INGREDIENCE
4 střední cukety, nakrájené na 1/4-palcové kousky
2 velké sladké cibule (jako je Vidalia), nakrájené na 1/3-palcové kousky
1 lžíce hrubé soli
12 uncí Ditalini nebo jiných krátkých tubulárních těstovin
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 nebo 2 stroužky česneku, mleté
3/4 lžičky sušené majoránky
1/4 lžičky kajenského pepře
Vhoďte cuketu i a cibule spolu v misce se solí; za občasného míchání necháme 30 minut stát.
Mezitím si uvaříme těstoviny podle pokynů; rezervujte si 1/2 šálku vody z těstovin. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středním stupni; přidejte česnek, majoránku a kajenský pepř a vařte 2 minuty nebo dokud česnek nezměkne. Sceďte cuketu a cibule; zabalte a vyždímejte do čistého froté ručníku (nebo jiného ručníku), abyste odstranili vlhkost. Přidejte zeleninu na pánev a vařte 5 minut nebo do změknutí; odtok. Přidejte 1/2 šálku rezervovaná voda na těstoviny na pánev. Sceďte těstoviny a rozdělte je na 4 talíře; rozdělte zeleninu a nalijte na těstoviny.
V jedné porci: 319 kalorií, 10 gramů bílkovin, 8 gramů tuku (22 % kalorií z tuku), 1,1 gramu nasycených tuků, 53 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 500 miligramů sodíku, 4 gramy vlákniny.
Výběr sacharidů: 3 1/2.
Fajitas z vepřového masa a papriky
Zahřejte velký nepřilnavou pánev na středně vysoké a za stálého míchání smažte 1 zelenou papriku (nakrájenou na tenké proužky) 3 až 4 minuty. Vmíchejte 3/4 šálku salsy a 1 šálek vařeného zbylého vepřového masa (nakrájeného na tenké nudličky) a prohřejte. Lžíce vepřového masa směs na 4 velké ohřáté tortilly z beztukové mouky; posypte 1 šálkem 50% strouhaného sýra jalapeno se sníženým obsahem tuku. Konce přeložte a zabalte. Podávejte s dalšími tortillami a rýží.
SPROPITNÉ: Chcete-li tortilly ohřát, zabalte svazek do vlhké bílé papírové utěrky a vložte do mikrovlnné trouby na 30 sekund (100% výkon) nebo dokud se nezahřeje.
Mexický hovězí guláš
Umístěte 1 1/2 libry dobře oříznuté hovězí dušené maso (nakrájené na 1-palcové kousky) ve 4litrovém nebo větším pomalém hrnci. Hovězí maso posypeme 1 lžící mouky a promícháme, aby se obalilo. V malé misce, smíchejte 1 šálek nesoleného hovězího vývaru s 1 šálkem husté a robustní salsy a nalijte na hovězí maso. Vařte při nízké teplotě po dobu 6 hodin. Přidejte 3 střední cukety (nakrájíme podélně na polovinu a pak příčně na 3/4palcové kousky), 2 (15 uncové) plechovky opláchnutých černých fazolí se sníženým obsahem sodíku a 1 šálek mražené kukuřice. vařit 1 lásku r na vysoké nebo dokud cuketa nezměkne a dušené maso se neprohřeje. Podle potřeby ozdobte nakrájenými rajčaty, nasekaným čerstvým koriandrem a zakysanou smetanou se sníženým obsahem tuku.
Ranna ’: