Plánovač menu: Žádný Den díkůvzdání se neobejde bez pekanového koláče
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Koláč s pekanovými ořechy
Vyrobí 10 porcí
Čas na přípravu: 20 minut
Čas na vaření: 60 až 70 minut
INGREDIENCE
1 (9 palců) chlazená koláčová kůra
6 lžic nesoleného másla, rozpuštěného a ochlazeného
1 šálek světlého kukuřičného sirupu
1 šálek světle hnědého cukru
2 lžičky čistého vanilkového extraktu
3 vejce, lehce rozšlehaná
1/2 lžičky granulované soli
2 1/2 šálků půlky pekanových ořechů
Umístěte plech na pečení v troubě. Zahřejte troubu na 350 stupňů. Uspořádejte kůru do koláčové formy podle pokynů; dát stranou. Ve velké míse ušlehejte máslo, kukuřičný sirup, hnědý cukr a vanilku. Přidejte vejce a sůl; šlehejte, dokud nebude směs rovnoměrná. Přeložte na poloviny pekanové ořechy. Nalijte směs na koláč a rovnoměrně rozetřete stěrkou. Jemně zakryjte okraje kůry s hliníkovou fólií. Koláčovou formu položte na předehřátý plech a pečte 60 až 70 minut, nebo dokud koláč neztuhne uprostřed. Odstraňte fólii na zhnědnutí 10 minut před dopečením koláče. Odebrat koláč; před podáváním nechte úplně vychladnout.
V jedné porci: 526 kalorií, 5 gramů bílkovin, 32 gramů tuku (52 % kalorií z tuku), 8,7 gramů nasycených tuků, 62 gramů sacharidů, 77 miligramů cholesterolu, 277 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Výběr sacharidů: čtyři.
Pečená vepřová karé s jablky a kořením
Vyrobí 12 porcí (s použitím 3-librové pečeně)
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: přibližně 50 až 55 minut; doba stání: 5 minut
INGREDIENCE
1 šálek neslazeného jablečného pyré
1/3 šálku baleného hnědého cukru
2 lžičky jablečného octa
1 lžička připravené hořčice
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1 lžíce mouky
1/2 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky cukru
1/8 lžičky česnekového prášku
1/8 lžičky pepře
1 (3 až 4 libry) dobře oříznutá pečeně z vepřové karé bez kosti
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Smíchejte dohromady jablečný protlak, hnědý cukr, ocet, hořčici a hřebíček; polovinu směsi dejte do lednice a zbytek dejte stranou. V malé misce smíchejte mouku, sůl, cukr, česnekový prášek a pepř. Utřete moučnou směs rovnoměrně po celém povrchu vepřového masa. Umístěte vepřové maso na mřížku v mělké pekáči. Pečte 40 minut odkryté nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 135 stupňů. Lžíce rezervovaného jablečného pyré směs na vepřové maso. Pokračujte v opékání, dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů (8 až 12 minut). Přeneste pečeně na prkénko; zakryjte fólií a před krájením nechte 5 minut odstát. Na malé pánvi, zahřejte chlazenou jablečnou směs k varu; vaříme 1 minutu. Na vepřové plátky nalijte ohřátou jablečnou směs a podávejte.
V jedné porci: 201 kalorií, 23 gramů bílkovin, 8 gramů tuku (35 % kalorií z tuku), 2,8 gramů nasycených tuků, 9 gramů sacharidů, 64 miligramů cholesterolu, 133 miligramů sodíku, žádná vláknina.
Výběr sacharidů: 0,5.
Penne se špenátem a olivami
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: na těstoviny
INGREDIENCE
12 uncí penne nebo jiných těstovin ve tvaru trubice
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
3 stroužky česneku, rozdrcené
2 šálky nakrájeného čerstvého špenátu
1/4 šálku oliv kalamata (vypeckovaných, nakrájených)
2 lžíce opláchnutých kaparů
1 (3,5 uncový) balíček (asi 3/4 šálku) rozdrobeného řeckého feta sýra s rajčaty a bazalkou (nebo obyčejný)
Těstoviny uvaříme podle návodu. Mezitím ve velké míse smíchejte olej, ocet a česnek; promícháme a necháme uvařit těstoviny. Přidejte uvařené těstoviny, špenát, olivy, kapary a fetu; hodit a podávat.
V jedné porci: 309 kalorií, 11 gramů bílkovin, 9 gramů tuku (27 % kalorií z tuku), 2,2 gramů nasycených tuků, 45 gramů sacharidů, 5 miligramů cholesterolu, 415 miligramů sodíku, 2 gramů vlákniny.
Výběr sacharidů: 3.
Pečené sladké brambory
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Batáty podélně vydrhněte a rozpůlte; vložte do zapékací mísy řeznou stranou nahoru. Pokapejte extra panenským olivovým olejem, nasekaným čerstvým tymiánem, hrubou solí a pepřem podle chuti. Upéct 35 až 45 minut nebo do zlatohnědé a měkké.
Pečené vepřové maso a kysané zelí
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Opláchněte a nechte okapat 2 libry chlazeného kysaného zelí a lžící vložte do dvoulitrové zapékací mísy potažené sprejem na vaření. Vmíchejte 1 lžičku kmínu. Nahoře s nakrájené, vařené vepřové maso. Pevně zakryjte fólií. Pečte 25 minut nebo dokud nejsou horké.
Cranberry-Ancho krůtí sendviče
Na jeden sendvič: Toasty 2 plátky kváskového chleba. Na toast rozetřete 2 lžíce smetanového sýra se sníženým obsahem tuku. Potřete obě strany 1/4 šálku zbylé brusinkové omáčky. Na jeden plátek položte nakrájenou krůtu; posypeme ancho chilli práškem a přidáme římský. Pokrýt s dalším toastovým plátkem a nakrájejte na diagonále.
Ranna ’: