10 nejlepších středozápadních míst pro sběr jablek, cider, koblihy a další

Toto je období sběru jablek, které si nesmíte nechat ujít, protože suché podmínky umožnily obzvláště robustní ovocné plodiny.

stock.adobe.com

„Říkáme každému, že vypěstovat jablko skutečně trvá rok,“ řekl Joe Fahey, majitel a sadař ve společnosti Peck & Bushel Organic Fruit Company v Colgate, Wisconsin, severně od Milwaukee. Zatímco sběr jablek obvykle probíhá od srpna do října, Fahey říká, že prořezání jeho 30 000 jabloní trvá celou zimu, a když přijde jaro, je potřeba o stromy pečovat.

Ale podzim je na sklizeň – a Peck & Bushel je jedním z největších certifikovaných ekologických jablečných sadů na Středozápadě. Fahey, který má zkušenosti s nukleární lékařskou technologií, se před založením farmy v roce 2010 dlouho fušoval do zahradnictví.

Organická jablka, která vypěstoval, chutnala lépe než jakákoli jiná jablka, která vyzkoušel, a tento úspěch ho přiměl k většímu myšlení. Součástí jeho touhy pěstovat jablka organicky byla výzva: Všichni mu říkali, že v regionu nemůžete pěstovat organicky. 'Také jsem věřil, že se pokusím dělat věci trochu zdravěji,' řekl.

I když Fahey připouští, že ekologické sady jsou mnohem obtížnější než konvenční zemědělství, a tento rok byl stejně náročný jako každý jiný. 'Matka příroda umí být někdy brutální,' řekl. 'Měli jsme extrémní vedra a silné bouře, ale letos jsme byli obdařeni docela velkou úrodou, takže to vezmeme.' (Posuňte se dolů na seznam 10 nejlepších míst, kde můžete sbírat jablka, včetně Peck & Bushel.)

S laskavým svolením společnosti Apple Holler

Sucho také ovlivnilo Apple Holler ve Sturtevantu ve Wisconsinu. Dave Flannery, který vlastní sad se svou ženou Vicki, říká, že jihovýchod Wisconsinu byl letos nejsušší oblastí státu. Národní integrovaný informační systém o suchu ukazuje, že okres Racine, kde se Apple Holler nachází, je abnormálně suchý, což znamená stres pro pastviny i plodiny.

Naštěstí, říká Flannery, půda na jeho farmě má vysokou koncentraci jílu, což umožňuje zemi lépe zadržovat vlhkost. 'Takže se nám letos dařilo,' říká. „Ačkoli u nás moc nepršelo, dostali jsme to ve správný čas a získali jsme krásnou úrodu. Máme pravděpodobně největší úrodu, jakou jsme kdy měli.'

Apple Holler, což je striktně U-Pick, nabízí více než 65 akrů ovocných stromů a pěstuje více než 40 odrůd jablek. Stejně jako většina sadů mohou návštěvníci zkontrolovat webové stránky sadu nebo sociální média a zjistit, jaké odrůdy budou každý týden k dispozici. 'A vždy povzbuzujeme každého, aby ochutnal, co chce,' řekl Flannery. 'To je součást zážitku.'

Sara Stathas/s laskavým svolením Peck and Bushel

Kromě sběru jablek mohou návštěvníci Apple Holler krmit kozí mláďata farmy. Ale Flannery řekl, že hlavním lákadlem pro lidi, které potká, je dostat se na čerstvý vzduch a znovu se spojit s přírodou. 'Pravděpodobně důležitější než cokoli jiného je prostě umět se toulat po sadech,' řekl. 'To je pravděpodobně největší věc na celém zážitku - je to jen potěšení a zážitek z pobytu venku.'

10 skvělých destinací pro sběr jablek poblíž Chicaga

V Illinois:

Curtisův sad

Tento sad byl založen v roce 1977 a pěstuje téměř 30 odrůd jablek; jejich webové stránky vás informují o tom, které druhy jsou připraveny ke sběru, a také nabízí odkazy na nejlepší využití každého jablka. Farma také pořádá ve vybraných podzimních dnech aktivity pro rodiny s dětmi, jako jsou projížďky kočárem taženým koňmi, projížďky na ponících a sběr dýní. (3902 S. Duncan Road, Champaign, Illinois; 9:00 až 18:00, Po-So; 11:00 až 18:00, neděle až 31. října)

Edwards Orchard: Edwards Orchard leží asi dvě hodiny severozápadně od Chicaga a pěstuje dvě desítky odrůd jablek ke sběru, což zajišťuje, že v sezóně je vždy něco. Rodina Edwardsových se pyšní udržitelnými metodami hospodaření, jako je obnova prérie a mokřadů v sadech, aby se zachovala stanoviště včel. (7061 Centerville Road, Poplar Grove, Illinois; 9:00 až 17:30 denně, pokud počasí dovolí)

Honey Hill Orchard: Desítky odrůd jablek, stejně jako dýně, jsou k dispozici ke sběru v tomto sadu, který se nachází necelé dvě hodiny západně od města; Produkty U-Pick jsou pouze v hotovosti. Návštěvníci si také mohou přímo na místě zakoupit surový med a karamelová jablka z farmy. (11783 Waterman Road, Waterman, Illinois; 9:00 až 17:30 denně)

All Seasons Orchard: Tento sad a dýňová farma má jeden z největších jablečných sadů Honeycrisp v severním Illinois, ale všimněte si, že odrůda začíná dozrávat začátkem září. Asijské hrušky jsou také k dispozici ke sběru. (14510 IL Route 176, Woodstock, Illinois; 10:00 až 17:00 denně; 10:00 až 18:00, So-Ne, do 30. října)

Mimo Illinois:

County Line Orchard: Nepříliš daleko od hranic s Indianou najdete County Line, která nabízí U-Pick jablka, dýně a slunečnice v sezóně po celý podzim. Vstupenka s neomezeným přístupem zahrnuje kukuřičné bludiště, jízdy na traktoru a pro nejmenší děti sójové bludiště ve tvaru gumového medvídka, díky partnerství s blízkým výrobcem Albanese Candy. (200 S. County Line Road, Hobart, Indie; 9:00 až 17:00 denně)

Společnost bio ovoce Peck & Bushel: Asi dvě hodiny severozápadně od Chicaga Peck & Bushel nabízí U-Pick o víkendech až do poloviny října nebo kdykoli, když vyprodají ovoce. Když tam budete, určitě ochutnejte novou odrůdu Riverbelle, hybrid Honeycrisp, nebo se zastavte v jejich stodole pro bio domácí lisovaný mošt, domácí jablečné koblihy a další. (5454 County Road Q, Colgate, Wis.; 10:00 až 16:00, pátek-ne.)

Apple Holler: Apple Holler pěstuje více než 40 odrůd jablek, od koláče McIntosh po aromatický Macoun; od poloviny září jsou k dispozici také hrušky. Září a říjen jsou jejich nejrušnější měsíce, takže doporučují přijít brzy a vyzkoušet něco z jejich nového tvrdého jablečného moštu – dostupného pouze na farmě. (5006 South Sylvania Ave., Sturtevant, Wis.; sad a farmářský park 9:00 až 17:00 všední dny; víkendy 9:00 až 18:00 víkendy)

Overhis Orchards: Nyní, ve druhém století své činnosti – stejnou rodinou – Overhiser Orchards pěstuje více než 40 000 ovocných stromů, včetně více než 20 odrůd jablek, stejně jako třešně, broskve, švestky a hrušky. (6405 109th Ave., South Haven, Michigan; od 10:00 do 17:00 denně do 31. října)

Spicer Orchards: Vyjeďte na voze do sadu s asi tuctem odrůd jablek ke sběru. Rodina také lisuje vlastní tvrdý cider a vyrábí vlastní víno; letové desky jsou k dispozici po celý rok. (10411 Clyde Road, Fenton, Michigan; 9:00 až 19:00 denně)

Jablečný sad národa Oneida: Kmen Oneida založil tento sad v roce 1994; dnes nabízejí více než 30 odrůd jablek. V jejich obchodě jsou k dispozici vejce z volného chovu od místních domorodých farmářů a jablečné máslo a džemy zpracované v konzervárně Oneida. (3976 West Mason St., Oneida, Wis.; ve čtvrtek od poledne do 17:30; od 9:00 do 17:30, pá-ne.)

Ranna ’: