Andersonville Farmers Market se otevírá s vyšší kapacitou, méně omezeními
Nakupující, kteří navštíví Andersonville Farmers Market, si nyní mohou před nákupem přinést chlupaté přátele a dotýkat se výrobků. Stále jsou však vyžadovány roušky, sociální distancování a používání dezinfekčních prostředků.
Živá houslová hudba hrála, jak se desítky nakupujících procházely ve slunečním světle mezi dvěma řadami stanů a užívaly si pohledy a vůně pouličního jídla, polévek, koření, sladkých dobrot jako koblihy a baklavy a čerstvých produktů.
Ve středu se Andersonville Farmers Market otevřel pro svou 12. sezónu a druhý rok provozu během pandemie.
Kayla Taylor, zaměstnankyně First Slice Pie Cafe, řekla, že je nadšená z prodeje pečiva nyní, kdy podmínky nejsou tak děsivé.
Lidé se venku cítí bezpečněji a všichni se mohou sejít a mluvit a cítit se dobře, řekl Taylor.
Joan Oberndorf, manažer Andersonville Farmers Market, řekl, že letos město umožňuje vstoupit na trh až 135 zákazníkům najednou, což je o 40 % více než v roce 2020. Také psi se nyní mohou vrátit na trh a zákazníci se budou moci dotknout produktů, které plánují koupit.
Řekla, že každý na trhu musí nosit masku a společenský odstup a na stáncích a u vchodů je pro návštěvníky umístěn dezinfekční prostředek na ruce. Navzdory mírně uvolněným omezením Oberndorf uvedl, že na trhu stále není povoleno jíst ani pít.
Oberndorf uvedl, že farmářský trh má celkem 26 prodejců, přičemž několik obchodů na trhu prodává každý druhý týden. Trh bude mít také týdenní bodový prostor pro místní obchodníky a řemeslníky.
Melinda Subido a její dcera Kristine, spolumajitelky Pecking Order, filipínské značky pro cateringové služby, uvedly, že prodávají na farmářských trzích posledních osm let, přičemž se do značné míry spoléhají na tržby z trhů Logan Square a Andersonville.
Kvůli pandemii COVID-19 Melinda Subido uvedla, že duo ztratilo 80 % svých ročních příjmů kvůli poklesu tržeb a zvýšeným výdajům.
Pecking Order dříve podával své jídlo horké, ale kvůli bezpečnostním pokynům Subido řekl, že vše se nyní prodává zmrazené nebo chlazené v nádobách určených pro mikrovlnnou troubu.
Předtím lidé většinou chodili a jedli, řekl Subido. je to zábavnější. Čich to dělá více vzrušujícím.
Jasmine Sheth, zakladatelka a šéfkuchařka společnosti Tasting India, týdenní doručovací služby zaměřené na různé indické regionální kuchyně, začala podnikat před rokem poté, co byla kvůli pandemii propuštěna z práce.
Sheth řekl, že značka je vlastněna lidmi různých barev a ženami a jejím cílem je prolomit stereotypy tím, že posvítí na méně známé indické kuchyně. Degustace Indie také vytváří své vlastní směsi koření, včetně masala chai, kardamomové kávy, goda masala a východoindické masaly.
Je tolik lidí, kteří si každý týden objednávají moje menu, že se s nimi kvůli COVID-19 nemůžu setkat, řekl Sheth. Toto je příjemná příležitost předvést šíři toho, co děláme nad rámec týdenních menu, mluvit o koření a vlivech z Indie.
Virgil Roundtree, zakladatel společnosti Downstate Donuts, která prodává koblihy vyrobené z brambor a organických ingrediencí z místních farem, uvedl, že společnost byla v podstatě spuštěna na farmářských trzích před více než dvěma lety.
Řekl, že ačkoli podnikání bylo během pandemie těžké, dokázalo se podnikání rychle přeorientovat na online doručovací systém.
Události, catering, věci tohoto druhu – které byly pro podnik velkým hnacím motorem – se velmi rychle vypařily, řekl Roundtree. Takže jsme museli být velmi intuitivní při hledání způsobů, jak přímo oslovit naše zákazníky.
Farmářský trh Andersonville, který se nachází na Catalpa Avenue mezi Clark Street a Ashland Avenue, bude otevřen od 15 do 19 hodin. každou středu do 20. října Vstup od 15 do 15:30 hodin. bude vyhrazena pro návštěvníky starší 60 let nebo osoby se zvýšeným rizikem nákazy COVID-19.
Farmářský trh stále nabízí hybridní nákupní zážitek s možností navštívit trh osobně nebo objednat u prodejců online k vyzvednutí ve středu. Zákazníci si mohou položky předobjednat od čtvrtka v poledne do pondělí 23:00. pomocí aplikace WhatsGood nebo webová stránka .
Elizabeth Ewingová, obyvatelka Andersonvillu, která přišla na farmářský trh se svým čtyřletým synem Van III., řekla, že tam nakupuje každý rok bez ohledu na to, co podporuje malé podniky udržitelnými postupy.
Zatímco uhýbala synovým prosbám o více jeho čokoládové bramborové koblihy, Ewing řekla, že se cítí bezpečně jít na trh, protože existují pokyny.
Získáte tu nejčerstvější zeleninu, která nebyla na náklaďácích ani neprocestovala celý svět, řekl Ewing. Nikdy nevíte, kdy budete opravdu potřebovat jiné možnosti než tradiční obchody s potravinami, takže je dobré mít tato spojení a vztahy.
Zobrazení mřížky-
Lidé si vezmou produkty a čekají na kontrolu u stánku Nichols Farm and Orchard na farmářském trhu Andersonville ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Desítky místních obyvatel Andersonville navštíví Andersonville Farmers Market, ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Lidé si vezmou produkty a čekají na kontrolu u stánku Nichols Farm and Orchard na farmářském trhu Andersonville ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Kristine Subido, středová černá maska, a její matka Melendia Subido pomáhají zákazníkovi odhlásit se v jejich stánku Pecking Order na farmářském trhu Andersonville, ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Rodina si vybírá, které koblihy koupí od Virgila Roundtree a jeho stánku Downstate Donuts na farmářském trhu Andersonville, ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Desítky místních obyvatel Andersonville navštíví Andersonville Farmers Market, ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Ellen Shaw, obyvatelka Andersonville, nechala ve středu 12. května 2021 na farmářském trhu v Andersonville koupit veganský sýr od Lauren Ocello, majitelky Twidley Bits. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Richardu Domenicovi (vlevo) ukazuje zaměstnankyně Emma B. Rosengarten na farmářském trhu v Andersonville ve středu 12. května 2021 různé druhy hub dostupné ve stánku River Valley Ranch. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Desítky místních obyvatel Andersonville navštíví Andersonville Farmers Market, ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Abigail Smith, zaměstnankyně Letizia's Natural Bakery, vyzvedne sušenky pro zákazníka ve stánku Letizia na farmářském trhu v Andersonville, ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Lidé si vezmou produkty a čekají na kontrolu u stánku Nichols Farm and Orchard na farmářském trhu Andersonville ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times -
Desítky místních obyvatel Andersonville navštíví Andersonville Farmers Market, ve středu 12. května 2021. Tyler LaRiviere/Sun-Times
Ranna ’: