Jídelníček: Vepřové v prosciuttu s vlašskými ořechy rozmazlí vaše chuťové buňky
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Vepřové maso balené v prosciuttu s vlašskými ořechy
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: méně než 30 minut
INGREDIENCE
1 1/2 libry vepřové panenky
1/2 lžičky česnekového prášku
1/2 lžičky hrubé soli
3 unce na tenké plátky nakrájené prosciutto
2 lžíce másla
2/3 šálku mangového chutney
1/4 šálku bílého vína
1/4 šálku nesoleného kuřecího vývaru
Baby rukola a malé červené cibule klínky
3/4 šálku nahrubo nasekaných opečených vlašských ořechů
Sezóna vepřové maso s česnekovým práškem a solí a obalte v prosciuttu, konce zajistěte dřevěnými trsátky. Ve velmi velké pánvi rozpusťte máslo na středně vysoké teplotě. Přidejte vepřové maso a za občasného obracení opečte ze všech stran asi 5 minut dohněda. Snižte teplo na minimum a vmíchejte chutney, víno a vývar. Přikryjte a vařte 20 minut nebo dokud vnitřní teplota vepřového masa nedosáhne 145 stupňů. Odstraňte kryt a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Vyjměte z pánve na prkénko; stan s fólií na 5 minut. Nakrájejte a položte na talíř vyložený rukolou a červenou cibulí. Přelijte omáčkou a posypte vlašskými ořechy.
V jedné porci: 500 kalorií, 41 gramů bílkovin, 28 gramů tuku (49 % kalorií z tuku), 7,6 gramů nasycených tuků, 22 gramů sacharidů, 123 miligramů cholesterolu, 759 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 1.5.
Kuře-zeleninové pita kapsičky
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: méně než 5 minut
INGREDIENCE
1/2 šálku bílého jogurtu
2 lžíce nízkotučné majonézy
1 lžíce dijonské hořčice
1/4 lžičky kmínu
1/8 lžičky kajenského pepře
2 šálky nakrájených vařených kuřecích prsou
1/2 šálku nakrájené okurky se semínky
2 zelené cibule, nakrájené na plátky
2 šálky nastrouhaného čerstvého špenátu
4 celozrnné pita kapsy, půlené
Zahřejte troubu na 250 stupňů. Ve velké míse prošlehejte jogurt, majonézu, hořčici, kmín a kajenský pepř. Přidejte kuře, okurku, cibuli a špenát; hodit do kabátu. Mezitím, půlky pita pečte 3 až 4 minuty (netoastujte). Rozdělte a lžící rozdělte náplň na poloviny pita a podávejte.
V jedné porci: 326 kalorií, 30 gramů bílkovin, 6 gramů tuku (15 % kalorií z tuku), 1,2 gramů nasycených tuků, 40 gramů sacharidů, 60 miligramů cholesterolu, 558 miligramů sodíku, 5 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 2.5.
Mexická pečeně s masem a sýrem
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 20 minut
Čas na vaření: asi 45 minut
INGREDIENCE
1 střední cibule, nakrájená
1 libra libového mletého hovězího masa
1 libra mletých krůtích prsou
1 (10 3/4 unce) plechovka kondenzované houbové polévky s méně sodíkem a méně tukem
1 (10 3/4 unce) plechovka kondenzované kuřecí polévky s méně sodíkem a méně tukem
5 uncí vody
1 (4 unce) plechovka nakrájených zelených chilli papriček
8 (6palcových) kukuřičných tortill
2 šálky strouhaného 50% světlého sýru jalapeno nebo čedar
Nakrájený salát, nakrájená rajčata a zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Potřete zapékací mísu o rozměrech 9 x 13 palců sprejem na vaření. Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na středním stupni; přidejte cibuli a vařte 3 minuty. Přidejte hovězí a krůtí maso a vařte 7 minut nebo dokud maso není růžové a cibule změkne; vypustit. Přidejte obě polévky, voda a chilli; dobře promíchejte. Dno misky vyložte 4 tortillami, natrhanými na kousky. Tortilly zakryjte polovinou masové směsi a polovinou sýra. Opakujte vrstvy. Pečte 25 až 35 minut nebo dokud nejsou horké a bublinkové. Podáváme s hlávkovým salátem, rajčaty a zakysanou smetanou.
V jedné porci: 316 kalorií, 35 gramů bílkovin, 13 gramů tuku (37 % kalorií z tuku), 5,7 gramů nasycených tuků, 16 gramů sacharidů, 73 miligramů cholesterolu, 726 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 1.
Italský zeleninový guláš
V holandské peci, zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na střední stupeň. Přidejte 3 šálky nakrájených brambor, 2 šálky nakrájené cibule a 1 lžičku mletého česneku; vařte 10 minut nebo dokud brambory lehce nezhnědnou a cibule nezměkne. Přidejte 2 šálky nakrájené cukety, 1 (14,5 unce) plechovka neloupaných nakrájených rajčat s bazalkou, česnekem a oreganem, 1 šálek nesoleného zeleninového vývaru a 1 lžička sušené bazalky. Přikryjte a vařte 10 minut; přidejte hrubou sůl a pepř podle chuti.
Grilované kuře
Ve 4 kv nebo větším pomalým vařičem, smíchejte 1 (14,5 unce) scezenou plechovku nakrájených rajčat bez přidané soli, 1/4 šálku jablečného octa, 2 lžíce medu, 1 lžíci uzené papriky, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci dijonské hořčice a 1 /4 lžičky drcené červené papriky; dobře promíchejte. Přidejte 2 libry vykostěná kuřecí prsa bez kůže. Dochuťte hrubozrnnou solí a čerstvě mletým černým pepřem. Přikryjte a vařte při nízké teplotě 4 hodiny nebo dokud se kuře nerozpadne. Vyjměte ze sporáku; natrhejte vidličkou a podávejte na celozrnných hamburgerových houskách
Manhattanská polévka z mořských plodů
Připravte si 2 (10 1/2 unce) plechovky vegetariánská zeleninová polévka podle návodu. Přidejte 12 uncí imitace krabího masa a 2 šálky vařené rýže. Zahřejte na středně nízkou teplotu a podávejte s míchaným zeleným salátem a sýrovým toastem.
Ranna ’: