Plánovač menu: Kuřecí parmazánové těstoviny z jednoho hrnce překypují chutí
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Kuřecí parmazánové těstoviny z jednoho hrnce
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: 20 minut
INGREDIENCE
2 lžíce olivového oleje
4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, asi 1 1/4 libry
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžička sušeného italského koření
1/2 lžičky každého česnekového prášku a hrubé soli
1 (15 uncí) plechovka rajčatové omáčky
1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat s bazalkou a oreganem
1 3/4 šálku vody
8 uncí nevařených mini těstovin penne (2 šálky)
1/4 šálku suchého červeného vína
4 plátky čerstvé mozzarelly
1/4 šálku nastrouhaného parmezánu a natrhané čerstvé bazalky na ozdobu
Ve velkém rozehřejte olej nepřilnavá pánev na středně vysoké teplotě. Kuře okořeníme parmazánem, italským kořením, česnekovým práškem a solí. Kuře vařte 6 minut nebo do zhnědnutí z obou stran, jednou otočte. Přidejte rajčatovou omáčku, nakrájená rajčata se šťávou, vodou, těstovinami a červeným vínem a přiveďte k varu. Vařte 10 minut, nebo dokud není kuře propečené a těstoviny al dente. Top kuře s plátky mozzarelly. Snižte teplotu na minimum a přikryté vařte, dokud se mozzarella nerozpustí, asi 2 minuty. Posypte dalším parmazánem a posypte bazalkou.
V jedné porci: 401 kalorií, 32 gramů bílkovin, 11 gramů tuku (26 % kalorií z tuku), 3,6 gramů nasycených tuků, 39 gramů sacharidů, 73 miligramů cholesterolu, 738 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 3.
Jihozápadní pánev na fazole
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: asi 10 minut
Čas na vaření: 10 až 15 minut
INGREDIENCE
1 šálek mražené kukuřice (rozmražené)
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
1/4 lžičky hrubé soli
1/2 šálku nakrájené zelené papriky
1/4 šálku nakrájené cibule
1 (15 uncí) plechovka neodkapaných chilli fazolí
1 (15 uncí) plechovka propláchnutých černých fazolí se sníženým obsahem sodíku
1 šálek strouhaného 50% nízkotučného sýru čedar
1 1/2 šálku nakrájených rajčat
Na velké nepřilnavé pánvi, kombinujte kukuřici, koriandr, sůl, papriku, cibuli, chilli fazole a černé fazole. Zahřejte k varu; snížit teplo. Přikryjte a vařte 5 minut. Odkryjte, vařte 5 až 10 minut nebo dokud zelenina nezměkne; občas promíchejte. Vmíchejte sýr a rajčata, dokud se sýr nerozpustí.
V jedné porci: 310 kalorií, 20 gramů bílkovin, 6 gramů tuku (18 procent kalorií z tuku), 3,5 gramů nasycených tuků, 45 gramů sacharidů, 15 miligramů cholesterolu, 569 miligramů sodíku, 12 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 3.
Linguine a špenát s omáčkou gorgonzola
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: asi 5 minut plus fettuccine
INGREDIENCE
1 (9 uncí) balení chlazeného fettuccine
1 lžíce másla
1 lžíce mouky
1 (12 uncí) plechovka odpařeného odstředěného mléka
3/4 šálku rozdrobeného sýra gorgonzola (3 unce)
1/8 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky pepře
1 (5- nebo 6-uncový) balíček čerstvého baby špenátu
Uvařte těstoviny podle návodu na balení. Zatímco se těstoviny vaří, rozpusťte máslo ve středním hrnci na středním plameni. Přidejte mouku; vaříme 1 minutu za stálého míchání metličkou. Postupně přidáváme mléko, za stálého míchání metličkou. Zvyšte teplo na středně vysoké; za stálého míchání přiveďte k varu. Snižte teplo na minimum; za častého míchání vařte 3 minuty nebo dokud omáčka mírně nezhoustne. Odstraňte z tepla a vmícháme sýr, sůl a pepř. Smíchejte omáčku, těstoviny a špenát; jemně přehodit, aby se srst.
V jedné porci: 384 kalorií, 21 gramů bílkovin, 11 gramů tuku (26 procent kalorií z tuku), 7,2 gramů nasycených tuků, 50 gramů sacharidů, 80 miligramů cholesterolu, 601 miligramů sodíku, 4 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 3.5.
Hovězí rotini
Vařte 3/4 libry 95% libové mleté hovězí maso na velké nepřilnavé pánvi na středně vysoké 4 minuty nebo do zhnědnutí za častého míchání. Vmíchejte 1 3/4 šálku hovězího vývaru s nízkým obsahem sodíku, 1 lžíci worcesterské omáčky, 1/2 lžičky sušeného oregana, 1/2 lžičky česnekového prášku a 1 šálek konzervovaných rajčat nakrájených na kostičky. Vmíchejte 1 1/2 šálku rotini (vývrtka) těstoviny. Snižte teplo na minimum. Zakryjte a vařte 10 minut za častého míchání. Odhalit; vařte dalších 5 minut nebo dokud těstoviny nezměknou.
Konzervované hovězí maso a zelí
Ve 4 kv nebo větší pomalý hrnec, vložte 1 (3 až 4 libry) hovězí hrudí. Posypeme 3 lžícemi hnědého cukru. Podlijte vodou. Přidejte 6 stroužků česneku, 2 bobkové listy, 12 celého nového koření, 1/2 lžičky pepře, 5 rozpůlených červených brambor, 1 hrnek baby mrkve a 2 cibule nakrájené na měsíčky. Přikryjeme a vaříme na nízkých 8 hodin. Odkryjeme, přidáme 1/2 středního zelí nakrájeného na měsíčky. Pokrýt; vařte 30 minut nebo dokud zelí nezměkne.
Klobása s polentou
Nakrájejte 16 nebo 17 uncí trubice polenty (podívejte se do sekce produkce) na 12 (1/2-palcový) plátky. Potřete obě strany sprejem na vaření. Rozpalte velkou nepřilnavou pánev. Vařte 2 minuty z každé strany, dokud lehce nezhnědne a nebude horký. Mezitím, zahřejte 1 lžíci olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte 1 libru sladké italské klobásy (odstraněná střívka) a 1 malou nakrájenou cibuli. Vařte 3 minuty, nalámání klobásy lžící, až přestane být růžové. Vmíchejte 1 (15 uncí) plechovku propláchnutých fazolí cannellini, 1 (14,5 unce) plechovku nakrájených rajčat bez přidané soli a 2 čajové lžičky sušené bazalky; vařte 2 minuty nebo dokud není klobása uvařená a směs je horká. Pro každou porci, lžící jedné čtvrtiny klobásové směsi na 3 plátky polenty.
Ranna ’: