Plánovač menu: Vaše rodina bude milovat ribeye steaky s tapenádou z čerstvých rajčat
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Ribeye steaky s tapenádou z čerstvých rajčat
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 9 až 14 minut
INGREDIENCE
2 vykostěné hovězí ribeye steaky, nakrájené na 1 palec (asi 12 uncí každý)
2 lžičky hrubého mletého černého pepře
1 lžička hrubé soli
PRO TAPENÁDU:
1 šálek cherry nebo hroznových rajčat, nakrájených na polovinu
1 (2 1/2 unce) konzervy nakrájených zralých oliv, okapaných
1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky
3 lžíce strouhaného parmazánu
Stiskněte pepř rovnoměrně na oba steaky. Umístěte steaky na gril na střední uhlíky pokryté popelem. Grilujte zakryté 10 až 14 minut (nebo 9 až 14 minut na středním plameni na předehřátém plynovém grilu) pro středně propečenou až střední propečenost, občas otočte.
Mezitím, smíchejte přísady na tapenádu v malé misce. Steaky osolte podle chuti. Každý steak rozkrojte napůl a rovnoměrně položte tapenádou.
V jedné porci: 285 kalorií, 41 gramů bílkovin, 12 gramů tuku (37 % kalorií z tuku), 3,6 gramů nasycených tuků, 5 gramů sacharidů, 113 miligramů cholesterolu, 799 miligramů sodíku, 1 gram vlákniny.
Počet sacharidů: 0,5.
Pečená hnědá rýže s brokolicí a houbami
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: asi 45 minut plus rýže
INGREDIENCE
1 šálek nakrájené cibule
1 šálek celeru nakrájeného na tenké plátky
3 šálky růžičky čerstvé brokolice
1 (8 uncový) balíček nakrájených krémových hub
4 šálky vařené hnědé rýže
1 (10 3/4 unce) plechovka kondenzovaná 98% beztuková brokolicová sýrová polévka
1 šálek strouhaného 50% světlého sýra čedar, rozdělený
1 šálek zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
1 lžička hrubé soli
1/2 lžičky pepře
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Kombinujte cibuli a celer; zakryjte a zapněte mikrovlnnou troubu na 4 minuty; odtok. Lžící do velké mísy. Ve stejné mikrovlnné nádobě smíchejte brokolici a houby a vložte do mikrovlnné trouby 3 minuty; sceďte a přidejte do velké mísy. Přidáme uvařenou rýži, polévka, 3/4 šálku sýra, zakysaná smetana, sůl a pepř do misky; dobře promíchejte. Lžící vložte do zapékací misky o rozměrech 9 x 13 palců potažené sprejem na vaření. Pečeme 35 minut; poklademe zbylým sýrem. Pečte ještě 3 minuty nebo dokud se sýr nerozpustí; podávejte teplé.
V jedné porci: 331 kalorií, 14 gramů bílkovin, 13 gramů tuku (34 % kalorií z tuku), 5,8 gramů nasycených tuků, 43 gramů sacharidů, 33 miligramů cholesterolu, 756 miligramů sodíku, 5 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 3.
Kuře na kari z vlašských ořechů
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut; doba marinování: 2 až 12 hodin
Čas na vaření: asi 10 minut
INGREDIENCE
PRO KUŘE:
1/4 šálku sojové omáčky s nižším obsahem sodíku
1/4 šálku suchého červeného vína nebo suchého sherry
2 lžičky řepkového oleje
2 lžíce cukru
1 stroužek česneku, nasekaný
1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
1 až 1 1/4 libry vykostěných kuřecích prsou bez kůže
NA OMÁČKU:
1/3 šálku nízkotučné majonézy
1/3 šálku beztučného jogurtu
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžička kari
1 stroužek česneku, nasekaný
Sůl a pepř na dochucení
1/2 šálku pražených vlašských ořechů
Ve střední misce, šlehejte sójovou omáčku, víno nebo sherry, olej, cukr, česnek a zázvor, dokud se cukr nerozpustí. Mezi dvěma kusy voskového papíru narovnejte kuře na tloušťku 1/2 palce. Umístěte kuře v uzavíratelném plastovém sáčku; zalijeme marinádou. Vytlačte vzduch a utěsněte sáček. Sáček jemně masírujte, aby se marináda rozprostřela. Umístěte do misky a chladit 2 až 12 hodin. Vyjměte kuře z marinády; rezervní marináda. Grilujte 6 palců z tepla 8 až 10 minut, jednou otočte, několikrát potřete marinádou; vyhodit marinádu. Mezitím, ve střední misce smíchejte majonézu, jogurt, citronovou šťávu, kari, česnek, sůl a pepř podle chuti; vmícháme vlašské ořechy. Podávejte kuře s omáčkou.
POZNÁMKA: Opékání vlašských ořechů: Zahřejte troubu na 350 stupňů. Rozložte vlašské ořechy na rovný plech a pečte 5 až 8 minut nebo dozlatova.
V jedné porci: 291 kalorií, 28 gramů bílkovin, 15 gramů tuku (44 % kalorií z tuku), 1,6 gramů nasycených tuků, 12 gramů sacharidů, 73 miligramů cholesterolu, 479 miligramů sodíku, 1 gram vlákniny.
Počet sacharidů: 1.
Dvojfazolový nedbalý Joes
Na velké nepřilnavé pánvi, zkombinujte 1 (15- nebo 16-uncovou) plechovku propláchnutého černookého hrášku a 1 (15- nebo 16-uncovou) plechovku pinto fazolí, 1 1/2 šálku marinara omáčky, 1 (14 1/2-unce) plechovku nakrájených rajčat (okapané), 1 šálek jemně nakrájené nastrouhané mrkve, 1 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžičky červeného vinného octa a 1 1/2 lžičky chilli; přivést k varu. Snížit teplo, pánev částečně zakryjte a za občasného míchání vařte 10 až 15 minut nebo dokud mrkev nezměkne. Naneste lžící na spodní poloviny 4 rozdělených toastových rohlíků kaiser; přidat vršky.
Mexický salát
Na velké nepřilnavé pánvi, vařte 1/2 libry libového mletého hovězího masa, 1/2 libry mletých krůtích prsou a 1 malou nakrájenou cibuli 8 až 10 minut nebo dokud maso již není růžové a cibule změkne; dobře vypustit. Vmíchejte 1 lžíci chilli, 3/4 lžičky kmínu a 1/2 lžičky česnekového prášku. Vařte ještě 2 až 3 minuty.
Mezitím, zkombinujte 1/2 šálku rančského dresingu se sníženým obsahem tuku, 3/4 lžičky kmínu a 1/8 lžičky pepřové omáčky; dobře promíchejte. Chcete-li podávat, položte 5 šálků nakrájené římské římské na servírovací talíř. Nahoře římský s 1 1/2 šálku rozpůlených hroznových rajčat, 1/2 šálku konzervovaných propláchnutých černých fazolí se sníženým obsahem sodíku a masové směsi. Posypte 1/2 šálkem drceného pepřového sýra jack a nasekaným čerstvým koriandrem podle chuti. Podávejte s ohřátými moučnými tortillami.
Reuben quesadillas
Rozložte 2 polévkové lžíce světlý dresink Thousand Island na jedné straně 4 (10palcových) moučných tortill. Na polovinu každé tortilly navrstvěte 2 unce na tenké plátky nakrájené lahůdkové hovězí maso, 1/2 šálku opláchnutého a okapaného chlazeného kysaného zelí a 2 plátky švýcarského sýra. Složte tortilly přes náplň, jemným zatlačením uzavřete. Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na střední stupeň; přidávejte quesadilly po dávkách a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou a sýr se nerozpustí. Nakrájejte na klínky a ihned podávejte s kukuřičným klasem a plátkem salátu.
Ranna ’: