Plánovač menu: Vepřová panenka obalená v prosciuttu s vlašskými ořechy vám zpříjemní den
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla, přílohy a dezerty, které můžete vyzkoušet.
Vepřové maso v prosciuttu a vlašské ořechy
porce: 6
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: méně než 25 minut
INGREDIENCE
1 1/2 libry vepřové panenky
1/2 lžičky česnekového prášku
1/4 lžičky hrubé soli
3 unce na tenké plátky nakrájené prosciutto
2 lžíce másla
2/3 šálku mangového chutney
1/4 šálku suchého bílého vína
1/4 šálku nesoleného kuřecího vývaru
Baby rukola a malé červené cibule klínky
3/4 šálku nahrubo nasekaných opečených vlašských ořechů
Sezóna vepřové maso s česnekovým práškem a solí; zabalte do plátků prosciutta, konce zajistěte dřevěnými trsátky. Ve velkém nepřilnavou pánev, rozpusťte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte vepřové maso; hnědá ze všech stran, občas se obrací. Snižte teplo na nízkou; v pánvi vmíchejte chutney, víno a vývar. Pokrýt; vařte 20 minut nebo dokud vepřové nedosáhne 145 stupňů. Odstraňte kryt; vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Mírně chladný; vyjměte na prkénko a odstraňte trsátka. Nakrájejte vepřové maso. Položte na talíř vyložený rukolou a cibulí. Vepřové maso přelijeme omáčkou a posypeme vlašskými ořechy.
V jedné porci: 333 kalorií, 28 gramů bílkovin, 18 gramů tuku (49 % kalorií z tuku), 5,1 gramů nasycených tuků, 15 gramů sacharidů, 82 miligramů cholesterolu, 426 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny. Počet sacharidů: 1
Řecké ostrovní těstoviny
porce: 8
Čas na přípravu: méně než 15 minut
INGREDIENCE
12 uncí radiátorové pasty
1 šálek oliv kalamata, opláchnutých a nakrájených na plátky
1 (28 uncí) konzerva nakrájená rajčata bez přidané soli, okapaná
1/2 šálku čerstvých lístků bazalky, srolovaných a nakrájených na tenké plátky
3 lžíce olivového oleje
V případě potřeby čerstvě nastrouhaný parmazán na ozdobu
Uvařte těstoviny podle pokynů; odtok. Mezitím smíchejte olivy, rajčata, bazalku a olej; dobře promíchejte. Míchejte a lžící omáčka přes těstoviny. Podávejte při pokojové teplotě. V případě potřeby ozdobte sýrem.
V jedné porci: 276 kalorií, 7 gramů bílkovin, 10 gramů tuku (34 % kalorií z tuku), 1,4 gramů nasycených tuků, 38 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 280 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny. Počet sacharidů: 2,5.
Sezamovo-pomerančové mušle
porce: 4
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 7 až 10 minut
INGREDIENCE
2 lžičky kukuřičného škrobu
2 šálky pomerančové šťávy
16 mořských mušlí
1/4 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky černého pepře
3 lžíce řepkového oleje
2 lžíce čerstvého zázvoru, oloupaného a nasekaného
2 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
1/4 lžičky drcené červené papriky
2 lžíce nasekaného koriandru
2 lžičky pražených sezamových semínek
V malé misce, rozšleháme kukuřičný škrob do pomerančové šťávy do hladka; dát stranou. Hřebenatky ochutíme solí a černým pepřem. Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysoké až velmi horké; přidejte mušle a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany nebo dokud nezkaramelizují. (Nepohybujte s hřebenatky na pánvi, s výjimkou otáčení.) Převod na servírovací talíř a přikryjte fólií, aby zůstala teplá. Snižte teplotu na střední. Přidejte zázvor a česnek na pánev; vaříme za stálého míchání 30 sekund. Nalijte směs pomerančové šťávy do pánve; přidáme sójovou omáčku a drcenou červenou papriku. Přinést vaříme na vysokém ohni a vaříme 3 až 4 minuty, nebo dokud omáčka nezhoustne a mírně zredukuje. Jemně promíchejte v koriandru a sezamových semínkách; nalít na hřebenatky. Ihned podávejte.
V jedné porci: 271 kalorií, 19 gramů bílkovin, 12 gramů tuku (41 % kalorií z tuku), 1,1 gramu nasycených tuků, 21 gramů sacharidů, 34 miligramů cholesterolu, 874 miligramů sodíku, 1 gram vlákniny. Počet sacharidů: 1,5.
Dvousýrové těstoviny
Vařte 10 uncí těstoviny rotini podle návodu a na posledních 5 minut vaření přidejte 2 šálky směsi mraženého květáku, brokolice a mrkve (volně balené); odtok. V rozehřátém hrnci, smíchejte 1 šálek 1% mléka, 3 unce smetanového sýra se sníženým obsahem tuku a 1/4 lžičky pepře. Vařte a míchejte na nízké teplotě, dokud se smetanový sýr nerozpustí. Vraťte těstoviny a zeleninovou směs do hrnce. Potřete směsí smetanového sýra. Míchat v 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu.
Hrdinové z masové koule
Tepelný brojler. Ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysoké zahřejte 1 (12 uncí) balení mražených předvařených krůtích masových kuliček (rozmrazené), 1 1/2 šálku omáčky na červené těstoviny a 1/4 šálku vody, dokud se nevaří. Snižte teplo na středně nízkou teplotu a přikryté dusíme 5 minut nebo dokud se masové kuličky neprohřejí; občas promíchejte. Mezitím položte 4 celozrnné válečky hrdiny (nakrájené téměř vodorovně) řeznou stranou nahoru na velký plech na sušenky. Posypeme rohlíky s 1/2 až 1 šálkem částečně odtučněného strouhaného sýra mozzarella. Grilujte dvě až tři minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí. Na dno rohlíků nandejte karbanátky a omáčku; sendviče nakrájíme na polovinu.
Mexická pizza
Zahřejte troubu na 425 stupňů. Umístěte 1 (10 uncí) připravenou k pečení celozrnnou tenkou pizzu na plech. Potřete 1 (16 uncí) plechovkou vegetariánských smažených fazolí; posypat 1 šálek (4 unce) strouhaného mexického sýra se sníženým obsahem tuku. Pečte 8 až 10 minut, nebo dokud nebude kůrka křupavá a sýr se nerozpustí. Nahoře s nakrájený salát, nakrájená rajčata, jemná taco omáčka a nasekaný koriandr.
Ranna ’: