Plánovač menu: Vynechejte maso a dejte si vynikající plněné papriky
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Plněné papriky
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: asi 45 minut
INGREDIENCE
2 lžíce olivového oleje a další na pokapání
1 libra rostlinné náhražky mletého hovězího masa
4 papriky (libovolné barvy), podélně rozpůlené, odstraněná semínka a blány
2 šálky vařené bílé rýže
1 středně velké rajče nakrájené na kostičky
1 (15 uncí) plechovka černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, opláchnuté
2 šálky strouhaného 50% světlého sýra čedar, rozdělené
Podle chuti hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 čerstvá limetka, nakrájená na měsíčky
2 zelené cibule, nakrájené na tenké plátky
Koriandr na ozdobu
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Přidejte olej do nepřilnavé pánve na středním plameni. Přidejte náhražku hovězího masa a vařte 5 až 6 minut, rozdrobte ji dřevěnou lžící, dokud nebude vařená. Umístěte pepř poloviny do zapékací misky o rozměrech 9 x 13 palců řeznou stranou nahoru. Ve velké misce smíchejte uvařenou náhradu hovězího masa, rýži, rajčata, fazole a 1 šálek sýra. Dochuťte solí a pepřem; hodit kombinovat. Rozdělte směs rovnoměrně mezi půlkami pepře. Pokapejte dalším olejem, přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Odstraňte alobal, posypte zbývajícím sýrem a pečte odkryté ještě 10 minut. Ozdobte měsíčky limetky, cibulí a koriandrem.
V jedné porci: 685 kalorií, 44 gramů bílkovin, 32 gramů tuku (41 % kalorií z tuku), 10,8 gramů nasycených tuků, 60 gramů sacharidů, 30 miligramů cholesterolu, 650 miligramů sodíku, 16 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: čtyři.
Kuře, olivy a cibule
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: 35 až 45 minut
INGREDIENCE
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
1 stroužek česneku, rozdrcený
1/4 lžičky sušeného tymiánu
1/4 lžičky sušeného oregana
1/4 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky pepře
1 lžíce olivového oleje
3 1/2 libry nebo 8 kousků vykostěných kuřecích prsou bez kůže, stehýnka a stehna
1/4 šálku vypeckovaných oliv Kalamata, rozpůlených
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky a další na ozdobu
Zahřejte troubu na 425 stupňů. Ve velké míse smíchejte cibuli, česnek, tymián, oregano, sůl, pepř a olej. Hoďte, dokud se dobře nepromíchá. Kuřecí maso naaranžujte v jedné vrstvě na plech s okrajem vyloženým nepřilnavou fólií. Na kuře nasypte cibulovou směs. Pečte 30 až 40 minut. Rozházejte olivy nad kuřetem. Pečte dalších 5 minut nebo dokud vnitřní teplota kuřecího stehna nedosáhne 165 stupňů. Přeneste směs na talíř a ozdobte petrželkou.
V jedné porci: 207 kalorií, 33 gramů bílkovin, 7 gramů tuku (30 % kalorií z tuku), 1,4 gramů nasycených tuků, 2 gramy sacharidů, 89 miligramů cholesterolu, 211 miligramů sodíku, žádná vláknina.
Počet sacharidů: 0
Chili-limetková vepřová panenka
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 5 minut
Čas na vaření: méně než 30 minut; doba stání: 5 minut
INGREDIENCE
1 (1 až 1 1/4 libry) vepřové panenky
1/4 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky pepře
1 lžička chilli prášku
1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
1 lžička sojové omáčky s nižším obsahem sodíku
1/2 lžičky cukru
2 lžíce řepkového oleje
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Vepřové maso osušíme a dochutíme solí a pepřem. V malé misce smíchejte chilli prášek, šťávu, sójovou omáčku a cukr. Třete směs na vepřové maso. Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej, dokud nebude horký. Přidejte vepřové maso; opékejte ze všech stran, otočte kleštěmi, asi 4 minuty. Vložte pánev do trouby; pečte 20 až 25 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 150 stupňů. Při pečení, podlévat vepřové maso nahromaděnou šťávou. Podle potřeby přidejte vodu, 2 polévkové lžíce najednou. Vyjměte svíčkovou na prkénko; stan s fólií a necháme 5 minut stát. Nakrájíme po diagonále a podáváme.
V jedné porci: 192 kalorií, 24 gramů bílkovin, 10 gramů tuku (46 % kalorií z tuku), 1,3 gramu nasycených tuků, 1 gram sacharidů, 74 miligramů cholesterolu, 239 miligramů sodíku, žádná vláknina.
Počet sacharidů: 0
Pečené fazole a fazolky
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Smíchejte 28-uncovou plechovku pečených fazolí, 2 lžíce melasy, 2 lžíce jablečného octa a 1 lžíci hořčice. Vmícháme nakrájené kuřecí nebo krůtí párky v rohlíku. Pečte 20 minut nebo dokud se nezahřeje. Podáváme s propláchnutým a vymačkaným chlazeným kysaným zelím ohřátým s trochou nesoleného kuřecího vývaru. Přidejte mrkvové tyčinky a měkké rolky. Nakrájejte kiwi jako dezert.
Pečené rotini
V pekáčku potřené sprejem na vaření, horké uvařené rotini nebo jiné těstoviny přidejte s vaší oblíbenou omáčkou na těstoviny a nakrájenou částečně odstředěnou mozzarellou. Pečeme, dokud se sýr nerozpustí a podáváme.
Ranna ’: