Plánovač menu: Vyzkoušejte lahodný a sytý francouzský venkovský hovězí guláš
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Francouzský venkovský hovězí guláš
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: asi 2 1/2 hodiny
INGREDIENCE
2-1/2 libry hovězího masa na dušení, nakrájené na 1-palcové kousky
2 šálky vody
1 balení (asi 1 unce) suché zeleninové polévkové směsi
1 libra baby brambor s červenou slupkou, nakrájené na čtvrtky
8 uncí rozpůlených bílých hub
1 libra chřestu, nakrájená na 2-palcové kousky
2 lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěné ve 1/4 šálku vody
Hrubá sůl a pepř
Kombinujte hovězí maso, směs vody a polévky v hrnci; přivést k varu. Snižte teplo; pevně přikryjte a vařte 1 3/4 až 2 1/4 hodiny nebo dokud hovězí maso nezměkne. Do hrnce přidejte brambory a houby a přiveďte k varu. Snižte teplo; přikryjeme a dusíme 10 minut. Vmíchejte chřest; pokračujte ve vaření, zakryté, 8 až 10 minut nebo dokud zelenina nezměkne, občas zamíchejte. Vmíchejte směs kukuřičného škrobu; přivést k varu. Vařte 1 minutu za občasného míchání. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
V jedné porci: 289 kalorií, 31 gramů bílkovin, 10 gramů tuku (31 % kalorií z tuku), 3,7 gramů nasycených tuků, 18 gramů sacharidů, 88 miligramů cholesterolu, 430 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 1.
Kuřecí abeceda polévka s hráškem
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: asi 10 minut
Čas na vaření: méně než 10 minut
INGREDIENCE
1 1/2 šálku těstovin podle abecedy
1 lžíce másla
3 střední mrkve, jemně nakrájené
2 žebra celer, jemně nakrájená
6 šálků nesoleného kuřecího vývaru
1 1/2 šálku vařeného kuřete, nakrájeného
1/2 šálku mraženého hrášku, rozmraženého
Podle chuti hrubozrnná sůl a pepř
Uvařte těstoviny podle pokynů; sceďte a dejte stranou. Na střední pánvi rozpustíme máslo. Přidejte mrkev a celer a vařte na středním stupni 7 až 10 minut nebo do změknutí. Vmícháme vývar, kuře, vařené těstoviny a hrášek; přivést k varu. Dochuťte solí a pepřem podle chuti; podávejte teplé.
V jedné porci: 258 kalorií, 15 gramů bílkovin, 5 gramů tuku (19 % kalorií z tuku), 2,1 gramů nasycených tuků, 34 gramů sacharidů, 31 miligramů cholesterolu, 216 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 2.5.
Citronové orzo s hráškem a mátou
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: méně než 15 minut
Čas na vaření: 15 minut
INGREDIENCE
1 1/2 šálku ječmene
1 lžička hrubé soli
1 šálek mraženého drobného zeleného hrášku, rozmraženého
2 lžíce másla
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
2 lžičky nastrouhané citronové kůry
1 lžíce nasekané čerstvé máty
Ve velkém kastrolu při vysoké teplotě přiveďte 3 šálky vody k varu. Vmíchejte orzo a sůl; přikryjte, snižte teplotu na střední a vařte 10 minut. Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut, nebo dokud se voda nevstřebá a těstoviny nezměknou. Přidejte máslo, citronová šťáva a citronová kůra; promíchejte, aby se promíchaly. Posypeme mátou. Ihned podávejte.
V jedné porci: 209 kalorií, 7 gramů bílkovin, 5 gramů tuku (20 % kalorií z tuku), 2,5 gramů nasycených tuků, 35 gramů sacharidů, 10 miligramů cholesterolu, 381 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 2.5.
Středomořský zábal
Pro každý zábal: Na rovný povrch položte moučnou tortillu velikosti burrito. Ve střední misce smíchejte 1 šálek zeleného salátu, 1/4 šálku rozpůlených cherry rajčat, 1/4 střední oloupané, semena a nakrájené okurky, 2 lžíce nakrájených oliv kalamata a 1 tenký plátek červené cibule; dobře promícháme a natřeme na tortillu. Posypte 2 lžíce rozdrobeného řeckého sýru feta a 2 lžíce světlého vinaigretu. Přeneste spodní část tortilly nahoru a přehněte strany.
Grilovaná pizza
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Naneste chlazené grilované trhané vepřové maso z nádoby o objemu 20 uncí na velkou pizzu připravenou k ohřátí. Posypte 1 šálkem nastrouhaného 50% světlého sýru čedar a navrch položte 6 kroužků zelené papriky. Pečeme podle návodu na pizzu. Podáváme s baleným zeleným salátem a broskvemi.
Mořské mušle s ananasovou salsou
Pro salsu: Smíchejte 1 hrnek na kostičky nakrájeného (malého) čerstvého ananasu, 1/2 hrnku nasekané červené papriky, 2 lžíce nakrájené červené cibule, 1 lžíci nasekané čerstvé bazalky, 1 lžíci mletého zázvoru a 1 lžíci olivového oleje; dobře promícháme a dochutíme hrubou solí a pepřem podle chuti. Chlaďte alespoň jednu hodinu.
Pro mušle: Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokou. Potřete 1 libru mořských mušlí sprejem na vaření a poté hrubou solí a pepřem podle chuti. Přidejte polovinu hřebenatek na pánev; opékejte 2 minuty z každé strany nebo dozlatova. Vyjměte z pánve a udržujte v teple. Opakujte se zbývajícími hřebenatky. Podávejte teplé se salsou.
Ranna ’: