Společnost Impossible Foods se obrací na společnost Aurora, aby rozšířila výrobu
Výrobce rostlinných hamburgerů spolupracuje s OSI Group, jedním z největších světových výrobců potravin, aby uspokojil poptávku.
Po měsících nedostatku se společnost Impossible Foods spojila se zkušenou potravinářskou společností, aby navýšila dodávky svých oblíbených rostlinných hamburgerů.
Startup se sídlem v Redwood City v Kalifornii spolupracuje s OSI Group, původním dodavatelem společnosti McDonald’s a jedním z největších světových výrobců potravin. OSI se sídlem na západním předměstí Aurora okamžitě zahájí výrobu Impossible Burger v jednom ze svých středozápadních závodů a brzy se rozšíří do dalších zařízení.
Impossible Foods se od dubna snaží uspokojit poptávku zákazníků, včetně velkých řetězců jako White Castle a Burger King. Za poslední dva měsíce zdvojnásobila zaměstnanost ve svém závodě v Oaklandu v Kalifornii o rozloze 68 000 čtverečních stop na 200 lidí a v červnu vyrobila rekordní objem hamburgerů. Ale to stále nestačilo.
Impossible není jediná společnost, která má problémy s uspokojením spalující poptávky po rostlinném mase. Podle Nielsena rostl v USA prodej alternativ masa za posledních pět let v průměru o 8 % ročně. Prodej masa ve stejném období stagnoval.
Úspěšné IPO Beyond Meat, kalifornského výrobce rostlinných burgerů a uzenin, dále podnítilo zájem spotřebitelů a investorů. Cena akcií Beyond Meat od květnového debutu na Nasdaq vyskočila téměř o 700 %.
Beyond Meat řešila nedostatek v průběhu let 2017 a 2018. Reagovala navýšením kapacity ve svém výrobním závodě v Missouri, ale také partnerstvím. V květnu podepsala dohodu se společností Zandbergen World’s Finest Meat o výrobě produktů Beyond Meat v Nizozemsku.
Rebellyous Foods, startup v Seattlu, který vyrábí rostlinné nugety, uzavřel smlouvu s masnými společnostmi, zatímco čeká na otevření vlastního výrobního závodu v říjnu.
Poptávka je skutečná a myslíme si, že bude udržitelná po dlouhou dobu, řekl prezident společnosti Impossible Foods Dennis Woodside, bývalý výkonný ředitel pro mobilní telefony najatý v březnu, aby pomohl společnosti Impossible rychleji škálovat. Úspěch, který jsme na trhu měli, jsme tak úplně neplánovali.
Impossible Burger se prodává v 10 000 restauracích po celém světě, oproti 5 000 na začátku roku. Do konce letošního roku plánuje firma také prodej potravinám.
Woodside říká, že OSI pomůže společnosti zdvojnásobit svou produkci v blízké budoucnosti a zčtyřnásobit ji do konce roku 2019. Pomůže také společnosti Impossible vyvinout nové produkty, jako jsou mražené potraviny. OSI Group má 65 zařízení v 17 zemích.
Někteří říkají, že vázání je pro společnosti vyrábějící maso z rostlinného původu klíčové, aby mohly produkty rychleji dostat na trh, zvláště když se velcí výrobci jako Tyson Foods připravují na vstup na trh.
Po zavedení kvality produktů a značky si myslím, že nejdůležitější věcí pro tyto společnosti je získat podíl na trhu co nejrychleji, řekl Nick Cooney, vedoucí partner Lever VC, newyorské společnosti rizikového kapitálu, která investuje do závodu. masné společnosti.
Ale zakladatel a generální ředitel Rebellyous Christie Lagally řekl, že společná výroba není ideální, protože společnosti založené na závodech musí soutěžit o čas a prostor s ostatními produkty. Stroje používané na maso také nejsou ideální pro použití s rostlinnými produkty, řekla.
Eric Schiffer, generální ředitel The Patriarch Organization, soukromé investiční společnosti, si myslí, že pro společnosti vyrábějící maso založené na rostlinách je dobré vytvářet partnerství, protože riskují ztrátu svého základního duševního vlastnictví.
Woodside řekl, že to byl problém, ale OSI vyrábí Impossible Burger v oblasti oddělené od ostatních společností a Impossible si ponechává všechna práva duševního vlastnictví. Řekl také, že OSI má dlouhou historii výroby potravin pro konkurenční řetězce restaurací. Společnost OSI neprozradila žádného ze svých současných zákazníků.
Woodside řekl, že Impossible vedl mnoho interních diskusí o tom, jak rozšířit, a měl vypracovány plány, jak jít sám. Společnost se ale nakonec rozhodla, že by bylo lepší mít odborného partnera.
Nemusíme dělat všechno sami, řekl Woodside.
Ranna ’: