Zeptejte se lékařů: Počáteční studie spojují přidaný cukr se zánětlivým onemocněním střev
Zánětlivé onemocnění střev neboli IBD je označení pro skupinu poruch, které vznikají z chronického zánětu trávicího traktu.
Vážený pane doktore: Je mi 32 a právě jsem se dozvěděl, že mám IBD. Můj lékař si myslí, že to, že v mé rodině jíme hodně sladkého, má něco do sebe. Je to genetické. Myslíte, že to může být z příliš velkého množství cukru?
NA. Zánětlivé onemocnění střev neboli IBD je termín používaný k popisu skupiny poruch, které vznikají z chronického zánětu trávicího traktu.
Nejběžnější z nich jsou Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. Ačkoli Crohnova choroba může postihnout kteroukoli část trávicího traktu, většina lidí má problémy v oblasti mezi ileem, což je konec tenkého střeva, a začátkem tlustého střeva.
U ulcerózní kolitidy se u člověka objevují vředy podél vnitřní výstelky tlustého střeva a konečníku.
Ulcerózní kolitida a Crohnova choroba mohou způsobit bolesti břicha, průjem, krvácení z konečníku, nutkání na stolici, nechtěný úbytek hmotnosti a únavu.
Je pravda, že existují důkazy, že IBD, které postihuje více než 3 miliony lidí ve Spojených státech, se vyskytuje v rodinách. Zdá se, že svou roli hraje také stres, strava a věk. Ulcerózní kolitida a Crohnova choroba se často rozvíjejí ve 20. a 30. letech. Předpokládá se také, že IBD vznikají z poškození imunitního systému.
To nás přivádí k vašemu lékaři, který spojuje vaši diagnózu s nadměrnou konzumací cukru. Studie zahrnující myši, nikoli lidi, která byla zveřejněna loni na podzim v časopise Science Translational Medicine, našla důkazy, že přidaný cukr ve stravě může vést k IBD a zhoršit stávající onemocnění. Američané snědí odhadem 65 až 70 liber přidaného cukru ročně, což je nejvíce na světě. Vzhledem k tomu, že USA představují jednu třetinu až polovinu všech případů IBD na celém světě, je snadné vidět, jak se spojení IBD s cukrem stalo předmětem zkoumání.
V této studii se vědci zabývali třemi skupinami myší – těmi se zdravými střevy, skupinou geneticky predisponovaných k rozvoji kolitidy a skupinou, která krmila sloučeninou k vyvolání kolitidy. Myši pak byly dále rozděleny. Někteří dostávali jednoduché cukry po dobu sedmi dnů v koncentracích ekvivalentních nealkoholickému nápoji. Jiné neměly žádné přidané cukry. Na konci týdne se u myší na sladké dietě rozvinula kolitida mnohem závažnější než u myší bez cukru. Střevní mikrobiomy všech myší krmených cukrem byly významně změněny, s výrazným nárůstem bakterií, které degradují ochranný hlen, který vystýlá střevo.
Zda konzumace cukru narušuje ochranný hlen ve střevech lidí, zůstává neprokázané. Ale tato zjištění jsou zajímavá. Myslíme si, že snížení by bylo dobré pro vaše střeva a vaše celkové zdraví.
Dr. Eve Glazier je internistka a docentka medicíny na UCLA Health. Dr. Elizabeth Ko je internistka a odborná asistentka medicíny na UCLA Health.
Ranna ’: