Alpana Singh se touží vrátit k hostitelským povinnostem ‚Check, Please!‘
Chcete-li říci, že Alpana Singh je přes měsíc o svém návratu k hitu série WTTW-Channel 11 Check, Please! je podhodnocení. V telefonickém chatu o prázdninovém víkendu ke Dni obětí Singhova hlasu vyzařuje radost.
‚Check, Please!‘ je instituce a je pro mě ctí a výsadou, že ji mohu pořádat a být správcem konverzace o tom, co lidé při kulinářských zážitcích hledají, říká nadšeně.
Jídlo je velmi politické, když o tom přemýšlíte, pokračuje se srdečným smíchem. Nemluvíte o náboženství, politice nebo grilování! Lidé mají velmi vášnivé názory na to, co chtějí od svého jídla.
Zpráva o jejím návratu do seriálu Public Television byla hlášeno koncem minulého týdne . Nahradí svou nástupkyni Catherine De Orio, která hostila Check, Please! za posledních pět sezón.
Od té doby, co jsem odešel, jsem toho moc neviděl, protože jsem tak zaneprázdněn restauracemi (Singh v současné době vlastní dvě restaurace), ale podle toho, co jsem viděl, Catherine odvedla ohromnou práci, říká Singh důrazně. Mám k ní velký respekt a obdiv. Je super chytrá, brilantní, pracovitá. Myslím, že byla vynikající ambasadorkou programu. … Slyšel jsem, jak jí lidé říkali, že má obrovské boty, které musí vyplnit, když nastoupila do práce. [Smích] Teď jsem to já, kdo musí vyplnit velké boty.
V prohlášení Check, Please! Výkonný producent Dan Soles řekl, že De Orio vyjádřil zájem o vývoj nového konceptu pro národní přehlídku jídla a cestování a diskutuje o projektu s WTTW. Byli jsme touto vyhlídkou nadšeni a těšíme se, že si ji ponecháme v rodině veřejnoprávní televize, řekl.
Singh odešel Zkontrolujte, prosím! v roce 2012 po 10 sezónách otevřela svou první restauraci, elegantní, luxusní americkou/vínem inspirovanou The Boarding House v River North. Následovaly dva další podniky: Italsko/Středomoří inspirovaný Terra and Vine v Evanstonu a Seven Lions na South Michigan Avenue. (Svůj podíl na posledně jmenovaném prodala letos v říjnu.)
Bylo mi právě 26 let a právě jsem složila zkoušku Master Sommelier, říká Singh o svém prvním průletu na Check, Please! Jsem velmi cílevědomý člověk, ale také žiji svůj život způsobem, který je intuitivní – jaký cítí právo být dalším krokem. Trvalo mi 7 let, než jsem tento test zvládla (je to vyčerpávající, víceletý zkušební proces; stala se nejmladší ženou, která kdy dosáhla hodnosti Master Sommelier). Přestěhoval jsem se přes celou zemi [z Monterey, Kalifornie] a řekl jsem si, OK, co teď mám dělat? Potřeboval jsem novou výzvu.
[‚Check, Please!‘ tvůrce/výkonný producent] David Manilow mi zavolal a zeptal se, jestli chci jít na konkurz do show a já jsem jako OK, vesmír — Děkuji ! Mezi splněním mého testu a přijetím telefonního hovoru to bylo doslova šest měsíců. … Potřeboval jsem něco jiného, nové zaměření, novou výzvu. A abych byl upřímný, nepřemýšlel jsem o první sezóně. Měl jsem se na dva roky přestěhovat do Chicaga – a tady jsem o 18 let později!
O něco starší a moudřejší Singh, 41, dává jasně najevo, že není tou samou osobou, jakou byla, když poprvé moderovala seriál. Nejpozoruhodnější je, že nyní vnáší do mixu hlas ostříleného restauratéra.
To je něco, co jsem předtím neměl, protože jsem ještě nevlastnil restauraci. … [Posledních pět let] mi poskytlo tento úžasný pohled na to, jak rozsáhlá a rozmanitá je restaurace a jak rozhodně spojuje lidi doslova u stolu.
Moderování pořadu také poskytlo její pohled na restaurační byznys.
Naslouchejte hostům, poslouchejte, jak mluví o tom, co v restauraci hledají, co je nutí se vracet, co vás nutí o tom říct svým přátelům – a naopak, jaké věci ne jako o restauraci. Aby bylo jasno, hostitel ‚Check, Please!‘ ano ne mít názor. Úlohou hostitele je usnadnit konverzaci a získat informace, které divákům umožní pochopit, jaká byla zkušenost hostů.
Pro Singha, návrat k hostiteli Zkontrolujte, prosím! byl případ deja vu. Zavolali mi [manažeři show] a jedna věc vedla k druhé a řekl jsem, že bych rád znovu hostoval. Byl to doslova další případ, OK, co teď chci dělat se svým životem?
To neznamená, že Singh v té době nezvažoval jiné možnosti. Loni v září vážně uvažovala o kandidatuře na komisařku okresu Cook a chyběly jí dva dny od podání oficiálních dokumentů ke kampani.
Právě mě hluboce zasáhly [prezidentské] volby a výzva, aby se ženy dostaly na palubu a kopaly hlouběji, řekl Singh. Jsem v bodě svého života, kdy chci být součástí něčeho většího, než jsem já, a vrátit to městu, které mi toho tolik dalo. … Pomalu jsem se zapojoval více (ona pomohla při předávání cen Jamese Bearda do Chicaga). Jsem ve správní radě Choose Chicago a Advisory Council for the Illinois Restaurant Association. … Ale právě jsem měl pocit, že v mém životě ještě nenastal ten správný čas věnovat se politické kariéře. A o šest měsíců později mi zavolali, že se chci vrátit [hostovat show].
Singh řekl, že pořad se začne natáčet letos v létě a nové epizody se budou vysílat na podzim.
Život má vždy velmi zábavný způsob, jak zaklepat na moje dveře [a říct]: ‚Tohle je další, Alpano. Připravit se!'
Ranna ’: