Arnold Loeb: více než odborník na maso, milý muž
Majitel rumunské Kosher Sausage Co., stálice Rogers Park, dokázal víc než jen prodávat opravdu dobré pastrami.
Za 30 let psaní obitů jsem nikdy nezavolal pozůstalé rodině a nebyl jsem požádán, abych přišel domů a promluvil, když sedí. shiva, nebo dodržovat týdenní období smutku.
Když však dcery zesnulého v pondělí podaly žádost, okamžitě jsem souhlasil. Nebyl to koneckonců žádný obyčejný člověk, ale pan Arnold Loeb, majitel rumunské Kosher Sausage Co. ve společnosti Touhy and Clark.
Názor
Ano, už jsem obědval, pomyslel jsem si smutně, když jsem jel. Chyba. Přesto jsem si nemohl pomoct, ale představit si tu pomazánku: hovězí maso. Pastrami. Ten salám. Vany nakrájených jater. rumunština sekaná játra. Šivové jsou normálně zaplaveni jídlem. Ale tento. Možná, když je naše podnikání dokončeno, mohl bych sestavit vrchní desku a vzít si ji domů. Byla by to špatná forma?
Dcery Katharine Loeb a Karen Levin se se mnou setkaly a posadily se na smuteční křesla s vdovou Lynne Loebovou. Ortodoxní Židé ve smutečních krycích zrcadlech v domě – neměli byste myslet na sebe. Sedí šivu na speciálních nízkých židlích, což je symbolický návrat na zem. (Job 2:13: A seděli s ním na zemi sedm dní a sedm nocí ... protože viděli, že jeho utrpení je velmi velké.)
Přes všechny ty shivy, kterých jsem se zúčastnil, jsem si nikdy nevšiml židlí. Nor navázal na jinou tradici. Podíval jsem se na holý stůl a poznamenal jsem o uzeninách. Chutzpa.
Tradice je, že lidé nám mají nosit jídlo a obsluhovat nás, vysvětlila Katharine dobrosrdečně. Je řada na nich, aby nás krmili.
Ah , Myslel jsem.
Otec Arnolda Loeba, Eugene Loeb, začal podnikat v Bukurešti v Rumunsku a připravoval klobásy v kuchyni své matky.
Občas k jejímu zděšení, řekla Karen.
Rodina Loebů přežila druhou světovou válku nedotčená – rumunští Židé si vedli mnohem lépe než Židé například v Polsku. V roce 1946 se rodina přestěhovala, nejprve do Dominikánské republiky, a poslala své jediné dítě napřed do Chicaga, kde měl strýce.
Arnold Loeb, 83, který zemřel 27. února na rakovinu slinivky, šel na Illinois Institute of Technology a stal se elektroinženýrem.
Udržel svůj zájem o elektrotechniku a získal patent na vynález větrné energie, který vytvořil, řekla Katharine. Pamatuji si, jak jsem s ním pouštěl draky. Byl jsem malý a neuvědomil jsem si, že je to součást vědeckého experimentu.
Jeho otec Eugene následoval svého syna do Chicaga a v roce 1957 začal s rumunskou klobásou na Kedzie u Lawrence. Arnold se nakonec připojil k podnikání. Když nepracoval, navštěvoval nábožně synagogu.
Svůj den vždy začínal v Shuel, každé ráno, sedm dní v týdnu, řekla Lynne, která se provdala za Arnolda v roce 2009 (jeho první manželka Betty zemřela v roce 2003). Tak začal svůj den. Obecně tam byl někdo, kdo se tam jinak nedostal. Ujistil se, že se tam dostal. A kdybychom odjeli z města, spojil by se, aby se ujistil, že toho člověka někdo vyzvedne.
Řekla, že pro jejího manžela je konání dobrých skutků definicí toho, že je Žid.
Jeho popis ortodoxního Žida je: ‚Než bude muset někdo požádat o pomoc, nejprve se ujistěte, že ji potřebuje,‘ řekla. ‚Splň jejich potřeby, než budou muset požádat.‘ Žil tak.
Arnold Loeb byl učený, ale ne přísný.
Miloval vtipy – jednu z jeho oblíbených věcí, poslouchal vtipy, řekla Katharine. Moc ho to bavilo. Vždy měl připravený vtip.
To byla úleva – řekl jsem rodině svůj záměr: ne tradiční nekrolog, ale sloupek s prominentní zmínkou o lahůdkovém mase. neprotestovali.
Co mě na rumunštině vždy zaujalo, jsou strohé varovné nápisy vyvěšené před svátky, které vyzývají lidi, aby si objednali včas, jinak čelili nepředstavitelné katastrofě, že nebudou mít lahůdky, které jejich hosté očekávají.
Byl na lidi přísný, protože je nechtěl zklamat, když bylo příliš pozdě na to, aby dostali, co potřebovali. řekla Karen.
Většina měst v zemi není obdařena zdrojem opravdu dobrého košer masa a při nakupování v rumunštině se zdá, že vždy stojím za někým z Des Moines, který utratí 500 dolarů.
Lidé přicházejí a vyprávějí příběhy o osobě, která zemřela, řekla Katharine. Konzistentním tématem jsou lidé z Chicago O’Hare, kteří přinášejí rumunské produkty příbuzným a přátelům. Všichni agenti TSA znají produkty. Říkají: ‚To je Rumun?‘‘
Můj manžel mi řekl, že agenti TSA přišli do obchodu a chtěli vidět, co je to za speciální produkt, který lidé všude berou, řekla Karen. Přišli si tam nějaké koupit.
Po smrti Arnolda Loeba nyní provozuje Karenin manžel Richard Levin, který v oboru pracuje od roku 1980, a její zeť Daniel Klein je čtvrtou generací.
Rumunština byla v pátek kvůli pohřbu uzavřena a podle určitých talmudských výkladů měla zůstat uzavřena i tento týden.
Existuje problém s podnikáním během období šivy, řekla Katharine. Ale rabín rozhodl, že protože je to taková stálice v komunitě...
Nejen pro zákazníky, ale i pro 20 zaměstnanců, kteří potřebují dostat zaplaceno. Byl nalezen způsob: prodej podniku během týdne shiva symbolicky rabimu Zev Cohenovi.
Když jsem odcházel z domu smutku, měl jsem inspiraci. Židé někdy přispějí jménem zesnulých. Jel jsem míli na východ po Touhy, dokud se neobjevil známý ocelový nápis bez patky. Uvítaly mě starožitné chladiče, aqua brick. Do košíku jsem si dal kilo česnekových párků v rohlíku a kishke a postavil se před pult. Chvíli trvalo, než jednomu ze šesti mužů, kteří pilně krájeli maso a mluvili několika jazyky, přistihl skutečnost, že je někdo připravený objednat. Ale jeden ano a půl kila pastrami bylo zajištěno. Plus žitný chléb, protože byl přímo u pokladny. Řekl jsem jí, že jsem rád, že mají otevřeno i přes to, že Arnold Loeb zemřel.
Znal jsi ho? zeptala se.
Ne, řekl jsem. Jaký byl?
Věnoval spoustu peněz charitativním organizacím, řekla.
Jaký byl jako šéf?
Pěkný muž.
Ranna ’: