Jaká jídla mají štěstí jíst na Silvestra?
Dva potravinoví historici říkají, do čeho budou lidé na celém světě kousat na vrcholu roku 2020, aby je připravili k úspěchu.
Některá jídla mají na Silvestra prostě štěstí. Co přesně spojuje tato jídla se štěstím? To je těžké určit, ale většina odpovědí souvisí se symbolismem a pověrami.
Souvisí to také s lidskou tradicí pojídání něčeho zvláštního, jako je narozeninový dort, k označení plynutí času. Co tedy budou lidé kousat na vrcholu roku 2020, aby je připravili k úspěchu? O některých šťastných potravinách, které najdete na celosvětových novoročních jídelních lístcích, jsme hovořili s historičkou jídla Megan Elias, která je autorkou jídla a ředitelkou gastronomického programu na Bostonské univerzitě, a Lindou Pelaccio, která moderuje kulinářskou rozhlasovou show A Taste of the Past.
12 hroznů
Podle tradice jedí věřící o půlnoci 12 hroznů, jeden na každý měsíc v roce. Podle jednoho příběhu začal rituál ve Španělsku kolem roku 1900, kdy měl pěstitel hroznů skvělou úrodu, říká Pelaccio, a byl kreativní, když přebytek rozdával. Ale ta historie je přinejlepším nejasná, říká.
Bez ohledu na to, nacpat si tucet hroznů do úst je tradice, která se rozšířila mezi občany mnoha latinskoamerických zemí. Jak říká Elias, lidé každoročně jedí hrozny tak rychle, jak je to fyzicky možné, aniž by zvraceli.
Hrách a čočka
Kulaté potraviny připomínají mince a peníze, říká Pelaccio. Jezte tato symbolická jídla, mnozí věří, pro finančně úspěšný nový rok. Naopak: Nejezte kulatá jídla a můžete mít rok smůly!
Pokud jíte hrášek se zeleninou a kukuřičným chlebem, pak je to ještě příznivější, když zelená je barvou peněz a kukuřičný chléb připomíná zlato.
Black-eyed peas se podává s rýží v tradičním jihoamerickém pokrmu zvaném Hoppin’ John na Silvestra. Nebo může být hrášek součástí polévky. V Itálii se čočka mísí s vepřovým masem pro štěstí.
Vepřové maso
Když už jsme u vepřového masa, prasata byla dlouho považována za štěstí.
Prasata mohou být bohatá a tučná, což je to, co chcete v jídle podporujícím prosperitu. A, říká Pelaccio, prasata berou čenich a kořen dopředu, na rozdíl od kopání dozadu. Dopředná hybnost; dobrý. Kdežto humry není dobré jíst, protože chodí pozpátku.
Oblíbeným novoročním jídlem v Německu je vepřové maso a kysané zelí, které slibuje tolik štěstí jako mnoho vláken v zelí.
Nudle
Nudle jsou dlouhé a předpokládá se, že tato délka symbolizuje dlouhý život a ano, štěstí, říká Elias.
V Japonsku se na Nový rok podávají nudle soba. V Číně lidé během čínského nového roku (nebo lunárního nového roku), který připadá na 25. ledna příštího roku, inhalují takzvané nudle dlouhověkosti. Je v pořádku uslintat.
Celá ryba
Snězení celé ryby se stalo další tradicí 31. prosince po celém světě. Proč? Možná proto, že v chudých dobách si lidé šetřili vše, co se dalo – včetně ryb – k jídlu při zvláštní příležitosti. Sleď je oblíbenou rybou v zemích východní Evropy. V Německu ti, kteří chtějí v novém roce získat všechny šťastné výhody, dělají víc než jen sníst celého kapra: šetří šupiny z ryb ve svých peněženkách za další štěstí.
Semínka granátového jablka
Semena jsou kulatá a podobná minci, díky čemuž jsou automaticky šťastni podle pravidel, která jsme již stanovili. Granátová jablka, která pocházejí z Blízkého východu, mají také smysl jíst na Nový rok, protože jsou v tu roční dobu zralá.
Elias dodává, že granátová jablka mají symbolickou moc, protože pocházejí ze země, odkud pochází tolik náboženství. Semena jsou navíc spojena se životem a plodností. Další slibné jídlo, opravdu.
Přečtěte si více na usatoday.com .
Ranna ’: