Plánovač menu: Kuřecí parmazánové těstoviny dodají vašemu dni chuť
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Kuřecí parmazánové těstoviny zapečené
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 40 minut plus těstoviny
INGREDIENCE
12 uncí těstovin orecchiette
2 lžíce olivového oleje
1 libra mletého kuřete
1 nakrájená cibule
4 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce sušeného italského koření
3/4 lžičky hrubé soli
1 (28 uncí) plechovka nakrájených rajčat
1 bobkový list
1 šálek strouhaného sýra mozzarella
1/4 šálku strouhaného parmazánu
1/4 šálku jemně nasekané čerstvé petrželky
Uvařte orecchiette podle návodu na balení. V hluboké pánvi s rovnými stěnami rozehřejte olej na střední stupeň. Kuře rozdrobte; vařte 5 minut nebo dokud přestane být růžové. Přidejte cibuli, česnek, italské koření a sůl. Vaříme za častého míchání, 5 minut nebo do změknutí. Přidejte rajčata a bobkový list; přivést k varu. Vařte za občasného míchání 30 minut nebo dokud se nezredukuje. Uvařené těstoviny smícháme s rajčatovou směsí. Převod do zapékací misky o rozměrech 9 x 13 palců potažené sprejem na vaření. Přidejte mozzarellu s parmazánem a petrželkou, posypte těstoviny. Grilujte 5 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a lehce zhnědne.
V jedné porci: 386 kalorií, 26 gramů bílkovin, 8 gramů tuku (19 % kalorií z tuku), 1,7 gramů nasycených tuků, 52 gramů sacharidů, 51 miligramů cholesterolu, 574 miligramů sodíku, 4 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 3.5.
Černé fazole a rýže
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: asi 50 minut
INGREDIENCE
1 1/4 šálku nevařené hnědé rýže
1 střední cibule, nakrájená
1 středně zelená paprika, nakrájená
2 střední mrkve, nakrájené
1 šálek pomerančové šťávy
2 lžičky papriky
1 lžička mletého koriandru
1/4 až 1/2 lžičky drcené červené papriky
2 stroužky česneku, nasekané
1 (14,5 unce) plechovka nakrájených na ohni pečených rajčat s tekutinou
1 (15 uncí) plechovka černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, opláchnuté
Zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku na ozdobu
Klínky limetky na ozdobu
vařit rýži podle návodu bez soli. Mezitím ve dvoulitrovém rendlíku zahřejte cibuli, papriku, mrkev, šťávu, papriku, koriandr, drcenou červenou papriku, česnek a rajčata k varu. Snižte teplotu, přikryjte a za občasného míchání vařte asi 45 minut nebo do zhoustnutí. Odstraňte z tepla. Vmícháme fazole. V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmixujte 1 šálek směsi do hladka. Rozmixovanou směs vmíchejte do fazolové směsi na pánvi. Vařte na středním stupni 3 minuty nebo dokud nebude horký. Podávejte s rýží; ozdobíme zakysanou smetanou. Podle potřeby posypte další paprikou. Podávejte s měsíčky limetky.
Poznámka: Pokud máte ponorný mixér, použijte ho místo mixéru nebo kuchyňského robotu pro snadnější čištění.
V jedné porci: 411 kalorií, 14 gramů bílkovin, 2 gramy tuku (5 % kalorií z tuku), 0,4 gramu nasycených tuků, 86 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 287 miligramů sodíku, 11 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 5.5.
Krevety veracruz z pečených rajčat
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 10 minut plus čištění krevet
Čas na vaření: asi 12 minut
INGREDIENCE
1 lžíce olivového oleje
1 libra nevařených středních krevet, zbavených žilek a odstraněných ocasů
1/4 šálku nakrájené zelené cibule
1 čerstvá paprička jalapeňo, zbavená semínek a nakrájená nadrobno
1 lžička pomerančové kůry (pouze část pomeranče)
1/2 lžičky sušeného tymiánu
1 (14,5 unce) plechovka pečených nakrájených rajčat s tekutinou
Ve velkém nepřilnavá pánev, rozehřejte olej. Přidejte krevety; vařte 3 minuty nebo do zmatnění. Vyjměte na talíř; udržet v teple. Přidejte cibuli a jalapeno; vaříme 2 minuty. Přidejte pomerančovou kůru a tymián; vaříme 1 minutu. Vmíchejte rajčata; zahřejte k varu. Snižte teplo na minimum; za občasného míchání dusíme odkryté asi 4 minuty. Přidejte krevety; vařte ještě 2 minuty nebo dokud se nezahřeje.
V jedné porci: 146 kalorií, 17 gramů bílkovin, 5 gramů tuku (28 % kalorií z tuku), 0,6 gramu nasycených tuků, 10 gramů sacharidů, 143 miligramů cholesterolu, 510 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 0,5.
Italská pečená vepřová panenka
Zahřejte troubu na 375 stupňů. V malé misce rozmačkejte (zadní částí lžíce) 1 lžičku olivového oleje, 1/2 lžičky hrubé soli, 1/2 lžičky drcených semínek fenyklu, 1/4 lžičky pepře a 1 stroužek prolisovaného česneku. Přetřít 2 vepřové panenky (asi 3/4 až 1 libra každá). Pečte na mřížce, potřené sprejem na vaření, umístěné v mělké pekáči. Pečte 30 až 35 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 150 stupňů. Vyjměte z trouby, stan s fólií a necháme 10 minut stát. Nakrájejte vepřové maso a podle potřeby každý talíř ozdobte plátky pomeranče.
Vepřové pannini
Rozložte 1 polévkovou lžíci pesto na každém z 8 plátků italského chleba. Top 4 plátky chleba s nakrájeným vepřovým masem a nakrájeným sýrem provolone; poklademe zbylým chlebem. Vnější povrch chleba potřete sprejem na vaření. Gril na středně vysoký na pánvi s nepřilnavým povrchem nebo na pánvi na panini do zhnědnutí na každé straně.
Sendviče s masovou koulí
Tepelně konzervované kondenzovaná rajčatová polévka (v případě potřeby zředěná vodou) s 1/4 lžičky každého česnekového prášku, italským kořením a pepřem; přidejte balíček předvařených masových kuliček (pokud jsou zmrazené, nejprve je rozmrazte). Rozdělit mezi hrdinské rolky nebo jiné sendvičové rolky a navrch nakrájenou částečně odtučněnou mozzarellou. Grilujte, dokud se sýr nerozpustí.
Ranna ’: