Výpadek proudu? Zde je to, co dělat s chlazenými a mraženými potravinami

Chladnička by měla uchovat potraviny studené po dobu šesti hodin a zpola zaplněná mraznička po dobu 24 hodin (48 hodin, pokud je mraznička plná), pokud neotevřete dveře.

Pokud vám vypadne proud jen na několik hodin a neotevřeli jste ledničku nebo mrazničku, je pravděpodobné, že jídlo je v pořádku.

stock.adobe.com

Vzhledem k tomu, že hurikány, tornáda, intenzivní bouře a silné deště nadále způsobují zkázu po celé zemi, je pravděpodobné, že výpadky elektřiny jsou obecně součástí směsi.

To znamená, že chladničky a mrazničky plné potravin, které nejsou poháněny generátorem, nebudou tou nejlepší volbou příliš dlouho. Přináší to také problémy s bezpečností potravin, protože spousta potravin přijde nazmar.

Zde je to, co potřebujete vědět a co dělat

První pravidlo, které je třeba si zapamatovat, je v případě pochybností ho vyhodit. A také nikdy neochutnávejte jídlo, abyste zjistili, zda je v pořádku. Pokud vám vypadla elektřina jen na několik hodin a neotevřeli jste ledničku nebo mrazničku, je pravděpodobné, že jídlo je v pořádku.

Chladnička by měla uchovat potraviny chladné po dobu šesti hodin a zpola zaplněná mraznička po dobu 24 hodin (48 hodin, pokud je mraznička plná), pokud neotevřete dveře, podle služby pro bezpečnost a kontrolu potravin Ministerstva zemědělství USA.

• Snažte se neotevírat dveře chladničky a mrazničky (umožníte tím únik studeného vzduchu).
• Pokud víte, že napájení bude delší dobu mimo provoz, pořiďte si led nebo suchý led, aby potraviny zůstaly studené. Padesát liber suchého ledu, říká Food and Drug Administration, by mělo pojmout mrazák o objemu 18 kubických stop na dva dny. Při manipulaci se suchým ledem buďte opatrní, nemanipulujte s ním holýma rukama a nepokládejte jej přímo na potraviny.
• Ke kontrole teploty použijte teploměr chladničky-mrazničky.
• V chladničce nebo mrazničce, pokud je teplota 40 stupňů nebo nižší, jsou potraviny bezpečné.
• Zkontrolujte balíčky. Pokud potraviny stále obsahují krystalky ledu nebo mají při kontrole potravinovým teploměrem teplotu 40 stupňů nebo méně, můžete je znovu zmrazit, ale kvalita nemusí být stejná.
• Seskupte potraviny v mrazničce, abyste jim pomohli déle vychladnout.
• Uchovávejte potraviny na ledu v chladičích.

Potraviny k přehazování

V těchto potravinách, které byly dvě hodiny nebo déle nad 40 stupňů, může docházet k růstu bakterií. Pokud byla vaše chladnička bez proudu déle než čtyři hodiny, zlikvidujte následující:

• Syrové, vařené nebo zbytky masa, drůbež, ryby, měkké sýry, mléko, jogurt, vejce, zbytky, párky v rohlíku, slanina, obědové maso, pizza, strouhané sýry, kastrol, omáčky na těstoviny a těstoviny, krájené ovoce a zelenina.
• Salátové dresinky, omáčky a polévky na smetanové bázi.
• Otevřená majonéza, tatarská omáčka a křen z nich byly udržovány nad 50 °F po dobu více než osmi hodin.
• Zlikvidujte všechny potraviny, jako je chléb nebo zeleninový salát, které mohly být kontaminovány šťávou kapající ze syrového masa, drůbeže nebo ryb.
• Těstovinový salát.
• Dipy na bázi zakysané smetany nebo jakékoli mléčné.
• Ovoce a zelenina, které jsou slizké nebo zkažené.

Potraviny k uchování

• Koření, jako je kečup, hořčice, želé, džemy, sójová omáčka a marináda v lahvích. Obvykle mají vysoký obsah soli a cukru, které mohou působit jako konzervační činidlo. Mějte na paměti, že džemy a želé mohou po třech až čtyřech dnech zplesnivět. Vyhoďte ty, které vykazují známky plísně.
• Máslo/margarín.
• Tvrdý a tavený sýr jsou obvykle v pořádku.
• Potraviny, které ve skutečnosti nevyžadují chlazení, jako jsou čerstvé bylinky, koření, mouka a ořechy.
• Čerstvý chléb a rohlíky.
• Celé ovoce a zelenina, které nevykazují známky rozkladu.

Jak čistit

Jakmile je napájení obnoveno, zde je návod, jak pečovat o vnitřek vaší chladničky nebo mrazničky a zbavit je všech pachů.

• Zlikvidujte jakékoli zkažené nebo sporné potraviny.
• Odstraňte police, chrumkače a misky na led. Důkladně je omyjte horkou vodou a saponátem. Poté opláchněte dezinfekčním roztokem 1 polévkové lžíce neparfémovaného tekutého chlorového bělidla na galon pitné vody.
• Umyjte vnitřek chladničky a mrazničky včetně dvířek a těsnění horkou vodou a jedlou sodou. Opláchněte dezinfekčním roztokem.
• Nechte dvířka otevřená asi 15 minut.

Zde je to, co dělat, pokud stále existuje zápach

• Otřete vnitřek jednotky stejným dílem octa a vody, abyste zničili plíseň.
• Nechte dvířka otevřená a nechte několik dní vyvětrat.
• Vyplňte chladničku a mrazničku srolovanými novinami. Nechte dveře několik dní zavřené. Vyjměte noviny a očistěte je octem a vodou.
• Posypte čerstvou kávovou sedlinu nebo jedlou sodu volně ve velké mělké nádobě na dně jednotky.
• Použijte komerční produkt dostupný v obchodech s železářstvím a domácími potřebami. Postupujte podle pokynů výrobce.

Horká linka USDA pro maso a drůbež, (888) 674-6854, je otevřena od 10:00 do 18:00. všední dny.

Přečtěte si více na usatoday.com

Ranna ’: