Zdravá svačina: domácí granolové tyčinky

Krása domácích granolových tyčinek spočívá v tom, že si můžete vybrat své ingredience a vynechat přebytečné cukry, tuky a přísady, aniž byste obětovali chuť.

Co můžete jíst, co je přenosné, chutné a zdravé? Nehledejte nic jiného než tyto domácí granola tyčinky.

Lynda Balslev/TasteFood

Zdravá, vysoce energetická svačina je perfektním zpestřením během pracovního nebo školního dne a poskytuje nutriční zvýšení energie, což zlepšuje koncentraci a výdrž. Zatímco stanovení výživy může být snazší při přípravě jídla na posezení, je často obtížné toho dosáhnout ve svačině, když si berete jídlo na cestách. Co můžete jíst, co je přenosné, chutné a zdravé? Nehledejte nic jiného než tyto domácí granola tyčinky. Svačina nikdy nebyla tak dobrá, ani nechutnala.

Krása domácích granolových tyčinek spočívá v tom, že si můžete vybrat své ingredience a vynechat přebytečné cukry, tuky a přísady, aniž byste obětovali chuť. I když tyto tyčinky nejsou zcela bez hříchu, jsou plné živin bohatých ovsa, mandlí a sušeného ovoce. Každá tyčinka poskytuje vítanou dávku bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, což by mělo ospravedlnit přípravu dávky ke žvýkání.

Tento recept je inspirován osvědčeným receptem na granola tyčinku od Ina Garten. Její poměry sušených a mokrých ingrediencí jsem zachoval téměř stejný, abych zajistil, že tyčinky budou držet pohromadě, což může být u granolových tyčinek problém. Tento recept se opírá o javor a skořici, které v granole miluji. Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkový oves.

Domácí granola tyčinky

Výtěžek: Vytváří přibližně 18 až 24 malých tyčinek

SLOŽENÍ:

• 2 1/4 šálku staromódního ovsa
• 3/4 šálku nasekaných syrových mandlí
• 3/4 hrnku neslazeného strouhaného kokosu
• 1/4 šálku mandlové moučky
• 1/4 šálku nesoleného másla
• 1/2 šálku (baleného) světle hnědého cukru
• 1/3 šálku javorového sirupu
• 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/2 lžičky košer soli
• 1 1/2 šálku smíchaného sušeného ovoce, jako jsou nakrájené meruňky, brusinky a třešně

POKYNY:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Pekáč o rozměrech 8 x 11 palců vymažte máslem a vyložte pergamenem.

2. V misce smíchejte oves, mandle a kokos. Rozprostřete na vymazaný plech a pečte 8 až 10 minut, dokud nebudou voňavé a lehce opečené. Vyjměte z trouby a přendejte do velké mísy. Vmícháme mandlovou mouku.

3. Snižte teplotu trouby na 300 stupňů.

4. V malém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Přišlehejte cukr a sirup, míchejte, aby se cukr rozpustil.

5. Sundejte z plotny a vmíchejte vanilku, skořici a sůl. Nalijte na oves a zamíchejte, aby se důkladně propojil. Vmícháme sušené ovoce.

6. Těsto vlijte do připravené pánve a jemně přitlačte, aby se rovnoměrně rozprostřelo.

7. Přeneste do trouby a pečte dozlatova 30 až 35 minut. Vyjměte a nechte úplně vychladnout na pánvi, dokud neztuhne, alespoň 2 hodiny. Nakrájejte na čtverce nebo obdélníky. Skladujte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě.

Lynda Balslev je oceňovaná spisovatelka jídla a vína, autorka kuchařek a vývojářka receptů. Je také autorkou blogu TasteFood, kompilace více než 600 originálních receptů, fotografií a příběhů.

Ranna ’: