Len se může pochlubit řadou zdravotních výhod
Několik studií spojilo konzumaci lnu se snížením krevního tlaku, což je další výhoda, která může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Lněná semínka (lněná) jsou drobná a nenáročná a nemusí sbírat druhý pohled, ale toto skromné semínko potěší velké davy.
Folklór
Lněné semínko, jedna z nejstarších pěstovaných plodin, byla plně využívána již starověkými civilizacemi. Egyptské mumie byly zabaleny do plátna vyrobeného z rostliny lnu. Neméně důležité bylo jeho použití jako potravina a lék. Hippokrates, řecký otec medicíny, předepisoval len, aby zmírnil střevní potíže, jako je zácpa. Používal se také k výrobě obkladů k léčbě vředů a abscesů. Lněné semínko, v Evropě známé jako lněné semínko, je dnes možná nejžádanější pro svůj působivý seznam zdravotních výhod.
fakta
Latinský název pro lněné semínko je Linum usitatissimum, což znamená velmi užitečné. Existují hnědé a žluté nebo zlaté odrůdy. Oba se prodávají jako celý len, mletý lněný šrot a lněný olej. (V USA je lněný olej přísadou do barev a laků a používá se k ošetření dřeva. Není bezpečný pro lidskou spotřebu.) Len je plný zdraví prospěšných superhvězd, včetně omega-3 mastných kyselin — je to nejbohatší rostlina zdroj — antioxidanty, včetně beta-karotenu, a rozpustná i nerozpustná vláknina. Pouze jedna porce 2 polévkových lžic lněného jídla dodá 16 procent DV (denní hodnota, založená na 2 000 kaloriích/den) dietní vlákniny a pouze 60 kalorií.
Zjištění
Ukázalo se, že len, dobrý zdroj rozpustné vlákniny, pomáhá snižovat celkový a LDL (špatný) cholesterol (Aktuální zprávy o ateroskleróze, 2016). Několik studií spojilo konzumaci lnu se snížením krevního tlaku, což je další výhoda, která může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Metaanalýza 11 studií dospěla k závěru, že len může pomoci snížit systolický i diastolický krevní tlak, ale výsledky mohou být lepší, když se celá semena konzumují déle než 12 týdnů (Journal of Nutrition, 2015). Len také vykazuje protirakovinný potenciál. Klinické studie na zvířatech a lidech spojují len se sníženým růstem buněk a zmenšením velikosti nádoru (Frontiers in Nutrition, 2018).
Jemnější body
Lněné potraviny jsou dostupné vcelku, mleté na jídlo nebo mouku a jako olej mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, což znamená, že mohou žluknout, když jsou vystaveny teplu, světlu a vzduchu. Pro nejlepší kvalitu a nejdelší životnost chlaďte nebo zmrazte. Užijte si len nebo lněnou moučku s většinou jakéhokoli jídla. Nasypte na cereálie, jogurt, salát a restovanou zeleninu, vmíchejte do smoothies, polévek, dušeného masa, vaječných jídel a kastrolů nebo upečte len do muffinů, sušenek a chlebů.
Ranna ’: