Plánovač menu: Clafoutis z třešní amandinky dodá vašemu jídlu jiskru
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Clafoutis z třešní amandinky
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 40 minut
INGREDIENCE
1 (20 uncí) sáček mražených vypeckovaných třešní (nebo asi 1 1/2 libry čerstvých, bez pecek)
2/3 šálku třešňových konzerv
1 šálek neloupaných mandlí
1/2 šálku krystalového cukru
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
2 vejce
2 lžíce tmavého rumu
Moučkový cukr na posypání
Zahřejte troubu na 375 stupňů. Vložte třešně do zapékací misky (asi 1 1/2 palce hluboké a 10 palců v průměru). Přidejte konzervy, promíchejte a odstavte.
Pro frangipane: Vložte mandle, cukr a kukuřičný škrob do kuchyňského robotu a zpracujte na prášek. Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a rum; zpracujte několik sekund, dokud se dobře nepromíchá.
Pro frangipane směs s třešněmi; jemně promíchejte. Položte misku na plech a pečte 40 minut, nebo dokud povrch nezhnědne a pudink není propečený. Nechte vychladnout do vlažné. Poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.
POZNÁMKA: Frangipane je francouzské pečivo vyrobené z vaječných žloutků, mouky, másla a mléka, podobné pečivu choux.
V jedné porci: 311 kalorií, 6 gramů bílkovin, 14 gramů tuku (38 % kalorií z tuku), 3 gramy nasycených tuků, 42 gramů sacharidů, 54 miligramů cholesterolu, 23 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 3.
Kuřecí maso, rajčata a ječmen dušené maso
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 4 až 5 hodin na nízké úrovni; 30 minut na vysoké
INGREDIENCE
1 (26 uncí) sklenice bez přidané soli nebo běžná marinara omáčka
2 lžíce červeného vinného octa
1 lžička kmínu
1/2 lžičky skořice
2 kila vykostěných kuřecích stehen bez kůže, dobře ořezaná
3/4 šálku rychlovarného ječmene
2 šálky nesoleného kuřecího vývaru
2/3 šálku jemně nakrájené cibule
1/2 šálku rozinek
2 středně čerstvé cukety, nakrájené na kostičky
Ve 4 kv nebo ve větším pomalém hrnci, promíchejte omáčku marinara, ocet, kmín a skořici. Vmícháme kuře, ječmen, vývar, cibuli a rozinky. Přikryjte a vařte při nízké teplotě 4 až 5 hodin. Vmícháme cuketu, zapněte hrnec na vysokou teplotu a vařte 30 minut nebo dokud cuketa nezměkne.
V jedné porci: 333 kalorií, 26 gramů bílkovin, 10 gramů tuku (27 % kalorií z tuku), 2,5 gramů nasycených tuků, 36 gramů sacharidů, 77 miligramů cholesterolu, 191 miligramů sodíku, 4 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 2.5.
Zeleninové kari
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 20 minut
Čas na vaření: 4 až 5 hodin
INGREDIENCE
1 (14 uncí) může zapálit kokosové mléko
1/4 šálku mouky
1/2 šálku vody
3/4 až 1 1/2 lžíce červené kari pasty
1 střední cibule, nakrájená
8 uncí yukonských zlatých brambor, nakrájených na 1-palcové kousky
4 šálky máslové dýně, nakrájené na 1- až 1 1/2-palcové kousky
4 šálky růžičky květáku
1 (15 uncí) plechovka cizrny se sníženým obsahem sodíku, propláchnutá
1 červená paprika, nakrájená na 1-palcové kousky
1 šálek zmrazeného zeleného hrášku, rozmraženého
Nakrájený čerstvý koriandr na ozdobu
V malé misce, šlehejte dohromady kokosové mléko, mouku, vodu a kari pastu; dát stranou. Ve čtyřlitrovém nebo větším pomalém hrnci přidejte všechny přísady kromě zeleného hrášku a koriandru; dobře promíchejte. Nalijte směs kokosového mléka nad vším. Přikryjte a vařte 4 až 5 hodin na nízké teplotě nebo dokud zelenina nezměkne. Vmíchejte hrášek a koriandr a vařte ještě 2 minuty. Podávejte teplé.
POZNÁMKA: Pro křehká ústa použijte méně kari pasty.
V jedné porci: 235 kalorií, 8 gramů bílkovin, 5 gramů tuku (17 % kalorií z tuku), 2,3 gramů nasycených tuků, 43 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 297 miligramů sodíku, 8 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 3.
Digon steakové kebaby
V malé misce, smíchejte 2 lžíce vody, 2 lžíce červeného vinného octa, 2 lžíce hrubozrnné dijonské hořčice, 2 stroužky mletého česneku, 2 lžičky řepkového oleje a 1/2 lžičky hrubě mletého černého pepře. Umístěte marinádu a 1 libru vykostěného hovězího steaku s kulatou špičkou (1 palec silný, nakrájený na 1 1/2-palcové kousky) v uzavíratelném plastovém sáčku. Otočte se do kabátu. Nechte v chladu 6 až 24 hodin. Vyjměte hovězí maso, odstraňte marinádu a osušte hovězí maso. Hovězí maso navlékněte na 4 kovové špejle; grilujte 8 až 10 minut pro středně propečené až středně propečené.
Plněné papriky
Jádro, kryt a libovolnou barvu papriky v mikrovlnné troubě obráceně v pekáčku, 1 minutu na vysokou pro každou papriku. Ohřejte zbylé kuřecí maso a naplňte papriky. Navrch dejte rozdrobený řecký sýr feta.
Podávejte s máslové nudle, zelené fazolky a křupavé rohlíky.
Kuřecí taco koláč
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Potřete 10palcový skleněný koláčový talíř sprejem na vaření. Smíchejte 2 šálky vařeného kuřete nakrájeného na kostičky, 1/2 šálku jemně nakrájené cibule a 2 lžíce směsi koření na taco s méně sodíkem (z balíčku). Rozsypejte na koláčový talíř. Smíchat dohromady 1 šálek směsi na pečení (jako je Bisquick), 1 šálek 1% mléka a 2 vejce vidličkou, dokud se nesmíchá. Nalijte na koláčový talíř. Pečte 30 až 35 minut nebo dokud nůž zasunutý do středu nevyjde čistý. Posypat s 1 šálkem strouhaného 50% světlého sýra čedar; pečte o 1 až 2 minuty déle nebo dokud se sýr nerozpustí. Ozdobte nakrájeným salátem, nakrájenými rajčaty a zakysanou smetanou se sníženým obsahem tuku.
Toskánská rajčatová polévka
V kuchyňském robotu nebo mixér, kombinujte 1 (24- až 26-uncovou) sklenici bez přidané soli nebo běžnou marinarovou omáčku, 1 (15- až 19-uncovou) plechovku propláchnutých fazolí cannellini se sníženým obsahem sodíku, 1 (7-uncovou) sklenici okapanou praženou červená paprika, 2 lžíce extra panenského olivového oleje a 1 stroužek česneku; zpracujte do hladka. Pro do střední pánev; přidejte 1 3/4 šálku nesoleného kuřecího vývaru. Přiveďte k varu. Odstraňte z tepla; vmíchejte 1/4 šálku lístků čerstvé bazalky (nakrájené na proužky) a podávejte.
Vepřová panenka v koriandrové krustě
Zahřejte troubu na 425 stupňů. Potřete dijonskou hořčicí (1 až 1 1/4 libry) vepřovou panenkou. Přisypte 1 lžíci drcených koriandrových semínek, 1 lžičku drceného černého pepře a 1/2 lžičky hrubé soli, zatlačte do hořčice. Pečte 20 minut v pekáči vyloženém fólií nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 150 stupňů. Vyjměte z trouby; stan s fólií a před krájením nechte 5 minut stát.
Ranna ’: