Plánovač menu: Pečená hnědá rýže s pečenou červenou paprikou ideální k bezmasé večeři
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Pečená hnědá rýže s pečenou červenou paprikou a cibulí
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: asi 1 1/4 až 1 1/2 hodiny
INGREDIENCE
4 lžičky extra panenského olivového oleje
2 cibule, nakrájené nadrobno
1/2 lžičky hrubé soli a více podle chuti
2 1/2 šálku vody
1 hrnek nesoleného zeleninového vývaru
1 1/2 šálku dlouhozrnné hnědé rýže, opláchnuté
3/4 šálku pečené červené papriky, opláchnuté, osušené a nakrájené
1/2 šálku mleté čerstvé petrželky
Černý pepř podle chuti
Strouhaný parmazán
Klínky citronu
Zahřejte troubu na 375 stupňů. Rozehřejte olej v holandské troubě na střední stupeň, dokud nebude třpyt. Přidejte cibuli a 1/2 lžičky soli; vařte 12 až 14 minut za občasného míchání nebo dokud nezměknou a dobře zhnědnou. Rozmíchejte ve vodě a vývar; přivést k varu. Vmíchejte rýži, přikryjte a dejte hrnec do trouby. Pečte 65 až 70 minut, nebo dokud rýže nezměkne a nevstřebá tekutinu. Odstraňte hrnec z trouby. Nasypte červenou papriku na rýži, přikryjte a nechte 5 minut odležet. Přidejte petržel; jemně načechrat vidličkou, aby se spojil. Sezóna s další solí a pepřem podle chuti. Podávejte s parmazánem a kolečky citronu.
V jedné porci: 328 kalorií, 7 gramů bílkovin, 7 gramů tuku (18 procent kalorií z tuku), 1 gram nasycených tuků, 61 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 51 miligramů sodíku, 6 gramů vlákniny.
Výběr sacharidů: čtyři.
Grilovaný steak se sýrovou polentou a těstovinovou omáčkou
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: asi 10 minut
Čas na vaření: méně než 15 minut pro polentu; 16 až 21 minut na steak
INGREDIENCE
PRO POLENTU
1 2/3 šálku vody
2/3 šálku žluté kukuřičné mouky
1/2 lžičky hrubé soli
1/4 šálku strouhaného částečně odtučněného sýra mozzarella, rozdělený
1/4 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu, rozděleného
1 šálek omáčky na těstoviny bez přidané soli nebo běžné červené těstovinové omáčky
NA STEAK
1 lžička sušeného italského koření
1 stroužek mletého česneku
1/4 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky hrubě mletého pepře
1 vykostěný horní steak z hovězí svíčkové, nakrájený na tloušťku 1 palce (asi 1 1/2 libry)
V 1-litrovém pekáčku, smíchejte vodu, kukuřičnou mouku a sůl. Přikryjte a vložte do mikrovlnné trouby na vysoký výkon (100% výkon) 6 až 8 minut, každé 2 minuty míchejte. Zamíchejte 2 polévkové lžíce od každého sýra. Vrch posypte zbylým sýrem. Mikrovlnná trouba, nezakrytá, na střední (50% výkon) 1 nebo 2 minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí. Zakryjte a nechte stát 5 minut. Ohřejte omáčku; dát stranou.
Mezitím, smíchejte italské koření, česnek, sůl a pepř; přitlačte na steak. Umístěte steak na rošt v pánvi na brojlery tak, aby byl povrch 3 až 4 palce od tepla. Grilujte 16 až 21 minut pro medium-rare až medium, jednou obraťte. Vyříznout steak . Podávejte s polentou a omáčkou.
V jedné porci: 220 kalorií, 25 gramů bílkovin, 6 gramů tuku (26 procent kalorií z tuku), 2,6 gramů nasycených tuků, 16 gramů sacharidů, 62 miligramů cholesterolu, 399 miligramů sodíku, 1 gram vlákniny.
Výběr sacharidů: 1.
Brunšvický guláš
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření : 25 minut
INGREDIENCE
1 (16 uncový) balíček zmrazené sukcotaše, rozmražené
3/4 šálku nakrájené cibule
1 (14 uncí) plechovka nesoleného kuřecího vývaru
2 šálky hrubě nakrájených vařených vykostěných půlek kuřecích prsou bez kůže
1 (15 uncí) plechovka bez soli nakrájená rajčata s tekutinou
2 lžíce cukru
1/2 lžičky černého pepře
1/4 lžičky kajenského pepře
Hrubá sůl podle chuti
1/4 šálku dehydrovaných brambor
Ve 3 kv zapékací mísu vhodnou do mikrovlnné trouby, položte sukotaš a přikryjte. Mikrovlnná trouba na vysoký výkon (100% výkon) 4 minuty a vypusťte. Vložíme nakrájenou cibuli v odměrce na 1 šálek vhodné k použití v mikrovlnné troubě; zakryjte a vařte 1 minutu. Sceďte a přidejte k sukotaši. Přidejte kuřecí vývar, vařené kuře, rajčata s tekutinou, cukr, černou a kajenské papriky a sůl; dobře promíchejte. Přikryjeme a vaříme na vysoké 10 minut, v polovině míchání. (Od této chvíle necháme pokrm přikryté pro řidší dušení nebo odkryté pro silnější.) Vmícháme dehydrované brambory do zhoustnutí a vaříme na střední (50% výkon) 10 minut, jednou až dvakrát promícháme. Sloužit.
V jedné porci: 308 kalorií, 28 gramů bílkovin, 4 gramy tuku (10 procent kalorií z tuku), 0,9 gramu nasycených tuků, 41 gramů sacharidů, 60 miligramů cholesterolu, 178 miligramů sodíku, 6 gramů vlákniny.
Výběr sacharidů: 2.5
Thajský hovězí salát
Šlehejte dohromady 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy, 2 lžíce řepkového oleje, 2 lžičky cukru, 1 1/2 lžičky mletého jalapeňského pepře, 1/2 lžičky mletého česneku a 1/2 lžičky hrubé soli. Přidejte na tenké plátky nakrájený zbytek steaku, 4 šálky čerstvých fazolových klíčků, 1 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené červené papriky, 1 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené semínkové okurky a 1/4 šálku čerstvých lístků máty (nasekané); promíchat. Linkový servírovací talíř s 8 šálky salátu; navrch nandejte masovou směs a posypte nasekanými arašídy. Podávejte s jakoukoli lahůdkovou polévkou a křupavými rolkami.
Psi na pizzu
Ořízněte diagonální lomítka v 8 méně sodíkových méně tučných párcích v rohlíku a uvařte je podle návodu. Mezitím ohřejte 1/2 šálku pizzové omáčky. Podávejte párky v rohlíku na celozrnné housky a top s omáčkou na pizzu a strouhaným 50% lehkým sýrem čedar. Přidejte upečené hranolky a lahůdkový mrkvový salát.
Koprovaný halibut se zeleninou
Zahřejte troubu na 450 stupňů. Potřete 4 (12 x 18 palců) kousky fólie sprejem na vaření. Na každý plát vycentrujte několik plátků citronu. Na citrony položte 4 (4 až 6 uncí) filety halibuta. Posypeme halibu t s hrubou solí a pepřem. Nakrájejte na tenké nudličky 1/2 střední cukety, 1/2 žluté tykve, 1 střední mrkev a 1 střední cibuli; kombinovat zeleninu. Rozdělte zeleninu promíchejte navrch každého filetu. Každou porci posypte 3/4 lžičky čerstvého kopru (nebo 1/4 lžičky sušeného). Zvedněte strany fólie; dvakrát přeložte horní část a konce pro utěsnění, ponechte prostor pro cirkulaci tepla. Pečte 15 až 18 minut na plech. Až budete připraveni k podávání, otevřete balíček směrem od obličeje, aby mohla uniknout pára. Barevný předkrm podávejte s opečenými červenými bramborami, celozrnné závitky se smíšeným zeleninovým zákazem.
Ranna ’: