Milujete svačiny? Zde je důvod, proč jich jíte více po celý den
Dny, kdy se jedli tři velká jídla denně, šly cestou stloukání másla.
Nyní je to všechno o pastvě od rána do večera a podle nové analýzy výzkumné firmy NPD Group se často spoléhá na potraviny tradičně považované za svačiny, které posílí rušný den. Američané loni snědli odhadem 386 miliard hotových svačinek, oproti 356,4 miliardám v roce 2011.
Granolová tyčinka, sušené brusinky a jogurt jsou často jídlem pro Shamiku Johnsonovou z Akronu ve státě Ohio, která má také proteinové svačiny a mandle, které ji provedou denním seznamem úkolů.
Pracuji. jsem zaneprázdněn. Někdy je jednodušší sehnat svačiny, řekla 27letá masérka. Polovinu času nemám čas si sednout k jídlu. Kombinace hromady svačin mi dává to, co nutričně potřebuji.
Žádné cukroví k obědu, ale…
Svačiny se stále více stávají součástí amerických jídel. Nemluvíme o drcených bramborových lupíncích na kastrolu nebo o rozinkách vhozených do salátu. Svačiny už nejsou jen svačinou pro ranní nebo odpolední svoz, ale základními kameny jídel.
Došlo ke změně definice toho, co je jídlo, řekl David Portalatin, národní analytik potravin a nápojů NPD. Dnes si možná dám kousek ovoce a mix stezky a nazvu to oběd. V minulosti bychom to považovali výhradně za občerstvení.
Rozmazaná hranice mezi svačinkami a tradiční trojicí snídaní, obědů a večeří ovlivňuje i to, co se Američané rozhodnou jíst. Ukázal na snídaňové sendviče, které se konzumovaly jako svačina, navzdory prvnímu slovu názvu jídla.
Svačiny: Malý tester chuti
Pro některé spotřebitele poskytuje malá velikost balené svačiny příležitost ochutnat nové jídlo nebo ochutnat. Je to způsob, jak toho dosáhnout, aniž byste se museli bát, že uvíznou u něčeho, co se jim nemusí líbit, takže se nemusíte vinit za vyhozené peníze, když zbytek – za předpokladu, že váš test jídla skončil vyplivnutím – skončí v popelnici.
Jsou to nízkorizikový způsob, jak vyzkoušet odvážné, nové chutě, řekl Portalatin. Nemusíme se zavazovat utrácet spoustu peněz. … s tím můžu experimentovat.
Příklady zahrnují açai a různé chilli papričky.
Křída jedna pro zdraví
Jak se dělení mezi svačinkami a jídly stává plynulejším, mění se i definice toho, co je pro vás dobré svačit. V minulosti byly svačiny považovány spíše za požitkářské, ale s celonárodním posunem ke zdravému stravování změnily svačiny jejich hru.
Nejen, že jsou svačiny zdravější – jako ořechy, semínka a sýr oproti koblize – jsou součástí pohybu, který podporuje pastvu po celý den.
Dnes jsou součástí celkového wellness režimu, kdy možná budeme chtít mít mini-jídla přes den, řekl Portalatin.
Ekonomika snackingu
Výzkum NPD nezkoumal cenu snacků, ale jiní experti tvrdí, že útoky na snacky útočí i na peněženky Američanů.
Svačiny vyžadují více balení. Podle Duncana Darbyho, spolupracovníka, náklady pocházejí z dodatečného materiálu potřebného k výrobě balení, snížené účinnosti balicích strojů a opotřebení těch částí zařízení, které se častěji pohybují, aby se přizpůsobily menším velikostem. profesor potravin, výživy a obalových věd na Clemson University.
Tyto menší balíčky budou mít vyšší cenu za unci jídla. Je to úspora z rozsahu, řekl a dodal, že pro lidi, kteří si chytnou občerstvení v obchodech, je také vyšší přirážka.
Porovnejte cenu tenkého rukávu ořechů s hodnotou obří sklenice. Například 12-balení 1,5 uncových sáčků Blue Diamond celých přírodních syrových mandlí na webových stránkách Walmartu stojí 21 $ nebo těsně pod 1,17 $ za unci oproti 25 uncovému sáčku stejné položky, což je 11,68 $ nebo asi 47 centů za unci. .
Darby vysvětlil, že někdy to není o tom, že by spotřebitelé nedokázali počítat, ale o tom, že si chtějí ušetřit problémy, řekněme, nabírat ořechy z velké nádoby do malých plastových sáčků, aby je mohli přenášet.
Je to v podstatě daň z pohodlí.
Svačiny jsou o něco dražší. Opravdu je mi to jedno, řekla Johnsonová, svačinka z Ohia, která řekla, že počítá s vyššími náklady na jídlo. Tohle je 21. století. Tak se věci mají. ... Svačiny byly zábavné, nyní jsou realitou. Potřebuji je mít, abych přežil den.
Zlati Meyer, USA DNES
Přečtěte si více na usatoday.com
Ranna ’: