Plánovač menu: Vaše děti budou hledat kapsičky Sloppy Joe
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Nedbalé kapsy Joe
Vytváří 8 kapes
Čas na přípravu: 20 minut
Čas na vaření: 15 až 18 minut
INGREDIENCE
1 libra libového mletého hovězího masa
1/2 šálku nakrájené cibule
1 stroužek česneku, nasekaný
1/4 lžičky hrubé soli
1/8 lžičky pepře
1 (8 uncí) plechovka rajčatové omáčky bez přidané soli
2 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
2 lžíce worcesterské omáčky s méně sodíkem
1 (16,3 unce) zkumavky chlazené sušenky Grands (nebo jiné značky)
1 lžíce rozpuštěného másla
Zahřejte velký nepřilnavou pánev na středně vysoké a opékejte mleté hovězí maso, cibuli, česnek, sůl a pepř, dokud hovězí maso nezhnědne, za občasného míchání. Vmíchejte rajčatovou omáčku, hnědý cukr a worcester a přiveďte k varu. Snižte teplo a za občasného míchání vařte 25 minut. Odstraňte z ohně a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu, asi 30 minut. (Doporučuji přemístit směs do misky, aby rychleji vychladla.) Zahřejte troubu na 350 stupňů. Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte každou sušenku do kruhu o průměru 5 1/2 palce. Uspořádejte náplň (asi 1/4 šálku na kapsu) ve spodním středu každého kruhu těsta do vzdálenosti 1 palce od okraje. Těsto přeložte přes náplň, abyste vytvořili kapsu a okraje zavřete vidličkou. Uspořádejte kapsy na plech. Kartáčové vršky s rozpuštěným máslem. Pečte 15–18 minut nebo dozlatova a propečeného.
Na kapsu: 287 kalorií, 16 gramů bílkovin, 11 gramů tuku (34 % kalorií z tuku), 4,4 gramů nasycených tuků, 32 gramů sacharidů, 35 miligramů cholesterolu, 753 miligramů sodíku, 2 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 2.
Polévka z černých fazolí
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: asi 1 hodinu
INGREDIENCE
2 lžičky olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená
3 stroužky česneku, mleté
2 lžičky kmínu
2 lžičky sušeného oregana
1 lžička chilli prášku
2 (14 uncí) plechovky nesoleného zeleninového vývaru
1 šálek nakrájených čerstvých hub
1 šálek na tenké plátky nakrájené čerstvé mrkve
1 (8 uncí) plechovka rajčatové omáčky bez přidané soli
2 plechovky (15 uncí) černé fazole se sníženým obsahem sodíku, opláchnuté
2 bobkové listy
2 až 4 lžíce čerstvé limetkové šťávy
Zahřejte olej v holandské troubě na medium. Vařte cibuli a česnek 4 minuty nebo dokud cibule nezměkne. Přidejte kmín, oregano, chilli prášek, vývar, houby, mrkev, rajčatovou omáčku, fazole a bobkové listy. Přivést k varu; snižte teplotu, přikryjte a vařte 45 minut. Vmíchejte limetkovou šťávu a vařte dalších 10 minut. Bobkové listy vyhoďte a podávejte.
V jedné porci: 133 kalorií, 7 gramů bílkovin, 1 gram tuku (9 % kalorií z tuku), 0,2 gramu nasyceného tuku, 26 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 213 miligramů sodíku, 8 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 2.
Autentické kuře Tandoori
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 15 minut; doba marinování: 1 až 6 hodin
Čas na vaření: 30 až 40 minut
INGREDIENCE
1 šálek bílého jogurtu
2 lžičky kurkumy
2 lžičky kmínu
2 lžičky mletého koriandru
2 lžičky papriky
2 stroužky česneku, nastrouhané
1 lžička mletého zázvoru
Šťáva z 1 citronu
2 lžíce řepkového oleje
1/2 lžičky hrubé soli
1/2 lžičky černého pepře
1 libra vykostěných kuřecích stehen bez kůže
Plátky citronu, nasekaný koriandr a mangové chutney na ozdobu, dle libosti
Ve skleněné misce nebo znovu uzavíratelném plastovém sáčku smíchejte jogurt, kurkumu, kmín, koriandr, papriku, česnek, zázvor, citronovou šťávu, olej, sůl a pepř. Ostrým nožem proveďte mělké řezy do stehen. Přidejte stehna do marinády a vetřeme do kuřete. Marinujte v lednici 1 až 6 hodin. Zahřejte troubu na 450 stupňů. Okrajový pekáč vyložte alobalem a potřete sprejem na vaření. Uspořádejte stehna na pánvi. Pečte 30 až 40 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 170 stupňů. Podávejte s požadovanými ozdobami.
V jedné porci: 251 kalorií, 26 gramů bílkovin, 13 gramů tuku (45 % kalorií z tuku), 1,8 gramů nasycených tuků, 9 gramů sacharidů, 109 miligramů cholesterolu, 392 miligramů sodíku, 1 gram vlákniny.
Počet sacharidů: 0,5.
Cajunská vepřová pečeně
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Potřete všechny strany 1 (3 libry) dobře ořezané vepřové panenky bez kosti cajunským kořením. Vložte do mělké pekáče a pečte 1 až 1 1/2 hodiny nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů. Vyjměte z trouby, stan s fólií a před krájením nechte 5 minut stát. Šťavnaté vepřové maso podáváme s pečenými červenými bramborami a mrkví.
Salát z kořeněného granátového jablka a pomeranče
V malé misce, rozšleháme 1/2 hrnku šťávy z granátového jablka, 1/4 hrnku olivového oleje, 2 lžíce bílého vinného octa, 1/2 lžičky nového koření, 1/2 lžičky mleté hořčice, špetku hrubého mletého pepře a špetku hrubé soli. Vhoďte 8 šálků zelený salát s vinaigrette ve velké misce. Směs rozdělte na 6 talířů. Navrch do každého salátu dejte asi 5 částí pomeranče a 1 polévkovou lžíci arils (semínka) z granátového jablka.
Neplněné zelí
V holandské peci, vařte 12 uncí libového mletého hovězího masa, 1 malou nakrájenou cibuli a 1 stroužek prolisovaného česneku 6 minut na středním stupni nebo dokud hovězí maso již není růžové a cibule nezměkne. Přidejte 1 šálek vody, 8 šálků nakrájeného zelí, 1 (28 uncí) plechovku drcených rajčat, 1 1/2 lžíce baleného tmavě hnědého cukru, 1 1/2 lžíce jablečného octa, 1/2 lžičky hrubé soli a 1/2 lžičky pepře . Přivést k varu; snižte teplotu a vařte 10 minut nebo dokud zelí nezměkne.
Ranna ’: