Skrytá zahrada svaté Sabiny vítá obyvatele čerstvými produkty zdarma
Barbara’s Market doufá, že přinese úlevu potravinové poušti kolem farnosti Auburn Gresham tím, že každou středu nabídne produkty zdarma.
Marlon English pečlivě sklízí kapustu ze zahrady za řadou skladovacích jednotek na 79. ulici a na Racine Avenue. Zeleninu namočí do nádoby s vodou, než jemně odtrhne listy od sebe – zkontroluje, zda se v ní nenacházejí brouci, než ji přidá do jedné z jednotek, kde čerstvé produkty lemují stěny.
English, 30 let, je spoluzakladatelem Stein Learning Garden v Nurture Life and Community Hub v St. Sabina's, 7834 S. Racine Ave. Produkty ze zahrady, stejně jako kapusta, kterou si vybral, jsou umístěny na nově otevřeném trhu Barbara's Market. , kde mohou obyvatelé nakupovat zdarma.
Chtěli jsme... umožnit přístup ke zdravému jídlu a poskytnout bezpečný prostor dětem, řekl English, který poznamenal, že oblast je to, čemu se říká potravinová poušť – pro obyvatele je těžší získat čerstvé, zdravé jídlo.
V roce 2019 našel USDA významný počet obyvatel Auburn Gresham s nízkými příjmy. více než půl míle od nejbližšího supermarketu .
Aldi je půl míle od St. Sabina, a přestože obchody s potravinami a alkoholem najdete po celé čtvrti, v mnoha chybí čerstvé produkty.
Barbara’s Market, která byla oficiálně otevřena ve středu, je věnována Barbaře Stein. Ona a její manžel Sheldon byli hlavními dobrodinci Stein Learning Garden. Barbara Steinová zemřela v lednu před dokončením stavby.
Učící zahrada byl Steinův nápad, řekl reverend Michael Pfleger ze St. Sabiny. V roce 2016 oslovila společnost Pfleger, aby vytvořila zahradu, kde by mladí lidé a lidé ze sousedství mohli přímo těžit z pěstovaných produktů.
Bylo to šílené, protože o zahradničení nic nevím a očividně nejím opravdu zdravě, ale prodala mě za to, řekl Pfleger. A když jsem začal vidět děti z naší školy, naše starší, přicházet do zahrady, uvědomil jsem si, jaká to byla skvělá příležitost.
Přes ulici od kostela zůstává otevřena původní zahrada. Nový trh a komunitní centrum, vedle kostela, bylo otevřeno začátkem tohoto roku. Produkty na Barbara’s Market se pěstují na místě nebo jsou darovány z jiných místních farem, jako je Freight to Plate.
Většinu staveb v zahradě – květináče, trávník, dokonce i organické rostliny – poskytl Lowes.
Součástí našeho poslání je propojit se s komunitami, kde naši zákazníci nakupují, a to je náš způsob, jak se odvděčit, zejména v komunitách s nedostatečnými službami, řekl Fred Stokes, senior viceprezident společnosti Lowes.
Stein Learning Garden také poskytuje pracovní školení na místě; Lowes najal čtyři stážisty.
Zatímco rostliny jako kapusta, mangold, pažitka a zelená cibulka raší z dřevěných truhlíků za čtyřmi úložnými jednotkami, uvnitř jednotek je stánek s potravinami, ochlazovač, dokonce i malá umělecká galerie.
Výuka probíhá celý týden na zahradě. Pfleger řekl, že každé dítě v církevním zařízení pro mládež se účastní kurzů zdravé výživy a toho, jak pěstovat věci doma.
Amontae Campbellová, manažerka vzdělávacího programu pro výukovou zahradu, uvedla, že studenti se také učí kompostování a některé akvaponii.
Ale jedním z hlavních cílů, dodal, je učit studenty o potravinové nerovnosti a o tom, jak to ovlivňuje jejich komunitu - a jak může pomoci pěstování vlastních zahrad.
Vidím, že se studenti vracejí a jejich rodiče mě žádají o semínko, aby mohli pěstovat doma, řekl Campbell. To byla jedna z nejvděčnějších částí toho, jak to se studenty rezonuje a pak jsou schopni povzbudit své rodiče, aby dělali některé z věcí, které zde děláme.
Komunitní centrum na zahradě nabízí také ukázky vaření — salát z pečené řepy před pár týdny a ve středu se skupinka mateřských škol naučila dělat smoothie z melounu.
Barbara’s Market je otevřena ve středu od 15:00. do 18 hodin Přestože je produkce zdarma, dary jsou podporovány.
Cheyanne M. Danielsová je pracovní reportérkou na webu přes Zpráva pro Ameriku , neziskový žurnalistický program, jehož cílem je posílit zpravodajství novin o komunitách na jižní a západní straně.
Ranna ’: