The Grid: Beverly – řemeslná piva, umění a klasické lahůdky
Tento příběh je součástí skupiny příběhů tzv 
Mapa města Chicaga je plná překvapení – sledujte, jak prozkoumáváme zajímavosti z každé čtvrti, od jídla po kulturu.
Co sebeúctyhodný South Sider neví o Beverly a jejích klasických restauracích, jako je Top Notch Beefburger a Duhový kužel ?
Pak je tu fyzická krása sousedství – Dan Ryan Woods , architektonické skvosty Franka Lloyda Wrighta a George Washingtona Mahera a rozmanitost majestátních sídel podél Longwood Drive.
A samozřejmě legendární irské kořeny Beverly – v plné parádě během South Side Irish Parade a celoročně s návštěvou Cork & Kerry a Hospoda Barneyho Callaghana .
Beverly pokračuje v krocích a nastavuje svůj vlastní kurz s obyvateli, kteří milují tuto čtvrť natolik, že v ní zakládají vlastní podniky. Tato čtvrť se také vyvinula jako cílový bod pro řemeslné pivo a živé umělecké centrum, které je ukotveno Beverly Arts Center . Je také domovem specializovaných výrobců, jako jsou Klobouky Optimo a menší unikátní butiky.
Obyvatelé rasově a ekonomicky rozmanité Beverly jsou nejvíce hrdí na veřejné školy a celkové zapojení komunity. Semena zajišťující, že sousedství zůstane inkluzivní, byla zasazena spolu s vytvořením Beverly Area Planning Association . Asociace byla založena v roce 1947 a hrála klíčovou roli v prevenci bílého útěku a blockbustingu v 70. letech. Je to stále aktivní místní organizace s bohatými zdroji a programováním. Chcete-li se dozvědět více o Beverly, doporučil bych výlet do Ridge Historical Society .
Zde jsou některá další místa, která musíte v Beverly v zimě navštívit:
1. Horse Thief Hollow
Neil Byers, rodák z Beverly, se narodil a vyrostl o blok dál od místa, kde v roce 2013 s pomocí své rodiny otevřel svůj pivovar. Horse Thief Hollow , 10426 S. Western, po stáži jako šéfkuchař v Charlestonu v Jižní Karolíně. Spolu s oceněnými pivy (na World Beer Cup) má pivovar globální kuchyni, která se specializuje na jižanskou kuchyni. Představuje také živou hudbu a vystoupení místních umělců a hudebníků.
2. Otevřete Outcry Brewing Co.
Otevřete Outcry odvozuje svůj název od doby, kdy majitel John Brand pracoval na futures trhu. Moderní a světlý pivovar na adrese 10934 S. Western, otevřený od roku 2017, spojuje pizzu v neapolském stylu s nejčerstvějším pivem podávaným přímo ze zásobních tanků. Neformální prostředí, které v zimě zahrnuje vyhřívané kopule (stany ve tvaru iglú) na střešní zahrádce, je skvělé pro celou rodinu.
3. Wild Blossom Meaders and Winery
Greg Fischer si nejprve udělal jméno díky svému podnikání Dodávky pivovarů a vinařů BevArt , která prodávala zařízení a vyučovala třídy pro domácí sládky piva. Podnik domorodce z Beverly na adrese 9030 S. Hermitage je první medovinou v Illinois. (Technicky, Divoký květ je co by kamenem dohodil od Beverly, jen na okraji Washington Heights, aby se zabránilo zastaralým prohibičním zákonům, které Fischerovi bránily prodávat jeho medovinu na maloobchodním trhu.)
Místo pěstování hroznů chováme včely. Místo vinic máme pole s divokými květy, řekl Fischer. Fischer, od dětství včelař, sklízí svůj vlastní med v úlech v oblasti Chicaga a Michiganu. Medovina předchází hroznové víno o 2000 let a existuje široká škála chuťových profilů medoviny v důsledku medu z různých květů. A ne, ne všechna medovina je sladká!
4. Ohana Ice & Treats
Ohana, na 1800 W. 103rd, je duchovním dítětem Kennetha a Keynna Cainových. Obchod nabízí ochucený led na holení – včetně verze, kterou si učitelka Keynn Cain vyrobila pro sebe jako dítě – zmrzlinu, koktejly, poháry a o víkendech speciality, jako jsou tacos.
The Cains byli inspirováni k otevření Ohany loni v létě poté, co sledovali televizní show na havajském ledu.
Obchod je vizuálním závanem tropického tepla i v největší zimě. Atmosféra – světlé barvy, hedvábné květiny a plážové doplňky – vám připomene ráj, zatímco si budete vychutnávat svou studenou pochoutku.
5. Sladké bramborové koláče Jimmy Jamm
Jimmy Jamm, 1844 W. 95th, už téměř deset let servíruje Beverlyin oblíbený sladký bramborový koláč s laskavým svolením Harolda a Jimmyho Fergusonových. Jádrem podnikání je recept, který Jimmymu Fergusonovi předal její otec. Jimmy Jamm nabízí také další pečivo a slané pokrmy, včetně sendvičů a specialit na bázi jam.
6. B-Sides Káva a čaj
Chcete si ke kávě dát porci vinylu? Od podzimu 2017 manželé Beverly, Kevin a Karen O'Malleyovi, spojili svou lásku k hudbě a kávě v B-Sides Káva a čaj , 9907 S. Walden Pkwy. Podnik, který sousedí s dráhou Rock Island Metra, podává kávu značky Metropolis a čaj Rishi.
7. Návrh RMH
RMH Design je kombinací showroomu interiérového designu, butiku s oblečením a doplňky a obchodu s vintage nábytkem. Vizuální hostinu na 1800 W. 103rd Street vytvořil designér Robin Harmon. Harmon je hrdá na to, že nachází jedinečný vintage nábytek a doplňky a míchá staré s novým. Harmon také restauruje a vytváří nábytek na míru pro své klienty.
8. The Blossom Boys
Každá čtvrť potřebuje květinářství a oddaný Blossom Boys zákazníci jsou rádi, že vidí Beverly pár Steve English a Ryan Steinbach zpět v podnikání s novým maloobchodním umístěním, 1801 W. 103rd Street. Kromě vlastních aranžmá a designu obchod nese šperky, papírové karty a dárky.
9. Boutique kapsle
Výběr dámského oblečení na Kapsle , na adrese 9915 S. Walden Pkwy., je moderní a eklektický jako kterýkoli obchod v Brooklynu nebo Los Feliz s mnoha veganskými textiliemi z udržitelných zdrojů. Založena Maurou Conine v roce 2017, cenové body se liší od cenově dostupných až po marnotratnost.
10. Belle Up Boutique
Zakladatelka Jamenda McCoy otevřela svůj obchod v prosinci 2009 poté, co zjistila, že je zahlcena fádním těhotenským oblečením. McCoy's prodejna , 1915 W. 103rd, nabízí široký výběr pro stylové nastávající maminky i současnou řadu pro ženy, které nemají housku v troubě.
Ranna ’: