Jablka obsahují spoustu dobré výživy i chuti
Vyšší konzumace jablek je spojena s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění – víte, jablko denně odradí lékaře a tak dále.
Lidé jedí jablka již více než 10 000 let. Předpokládá se, že obchodní cesty Hedvábné stezky byly zodpovědné za tisíce domestikovaných odrůd, které si dnes užíváme.
jablka (Malus domestica) jsou členy rodiny růží a jsou plné nutričních hodnot. Jedno střední jablko má asi 95 kalorií a je nabité rostlinnými sloučeninami, které chrání zdraví, známými jako polyfenoly, 17 procenty denní hodnoty (na základě denní stravy s 2 000 kaloriemi) vlákniny a 14 % silného antioxidantu vitaminu C.
Vyšší konzumace jablek je spojena s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění – víte, jablko denně odradí lékaře, a to vše – částečně tím, že pomáhá krevnímu tlaku.
Jablečné polyfenoly jsou také spojovány s prevencí několika druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu, tlustého střeva a konečníku a vaječníků, a také možná nabízejí určitou antioxidační ochranu proti degeneraci mozku.
Většina trhů skladuje jablka po celý rok, ale nejlepší jsou v sezóně, od konce léta do začátku zimy. V chlazeném stavu vydrží týdny – měsíce, dokonce i když jsou nakrájené a zmrazené.
Jablka jsou nejvýživnější konzumovaná syrová a neloupaná. Dají se krájet nebo nakrájet na kostičky do salátů, do salátů, ovesných vloček nebo namáčet do ořechových másel a dipů a chutnají také v jablečném omáčce, muffinech a dalších.
Environmental Nutrition je nezávislý zpravodaj napsaný odborníky na zdraví a výživu.
Ranna ’: