Plánovač jídelníčku: Chutnou přílohou jsou křupavé opečené brambory
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Křupavé pečené brambory
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 20 minut
Čas na vaření: 32 až 40 minut plus doba chlazení
INGREDIENCE
2 libry bramborových brambor, neloupaných, podélně rozpůlených (asi 3 palce dlouhé)
1 lžíce soli
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 lžičky pepře
Upravte rošt trouby do nejnižší polohy. Okrajový plech položte na mřížku a zahřejte na 500 stupňů. Ve velkém hrnci přiveďte k varu 2 litry vody. Přidejte brambory, sůl a jedlou sodu, vraťte k varu a vařte 7 až 10 minut nebo do změknutí, ale středy kladou mírný odpor při propíchnutí nožem. Sceďte v cedníku a důkladně protřepejte, aby se okraje zdrsnily.
Přenést do velký talíř vyložený kuchyňskou utěrkou a položte řeznou stranou nahoru. Necháme asi 5 minut odležet, dokud se nepřestane pára a povrch nebude lepkavý. Přendejte brambory do mísy a promíchejte s 1 lžící oleje a pepřem. rychle pracovat, vyndejte pánev z trouby a povrch pokapejte zbývajícím olejem. Brambory ukládejte řeznou stranou dolů po dobu 20 až 25 minut, dokud nebudou křupavé a flekatě hnědé, a v polovině pečení je otáčejte. Otočte na 5 minut a ochlaďte.
V jedné porci: 156 kalorií, 3 gramy bílkovin, 5 gramů tuku (26 % kalorií z tuku), 0,5 gramu nasycených tuků, 27 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 498 miligramů sodíku, 3 gramy vlákniny.
Výběr sacharidů: 2
Borůvkový a citrusový sorbet „vrstvový dort“
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 15 minut; doba zmrazení: 2 hodiny až přes noc
INGREDIENCE
1/2 šálku jemně nasekaných vlašských ořechů
1/4 šálku plus 2 lžíce borůvkových zavařenin nebo džemu, rozdělené
1 půllitrový pomerančový sorbet, mírně změkčený
1 pint citronového nebo jiného citrusového sorbetu, mírně změkčený
1 šálek čerstvých borůvek
Dno podložte a boky formy o rozměrech 8 x 4 palce s dvojitou vrstvou voskovaného papíru, skládání papíru tak, aby hladce zapadl. V malé misce smíchejte dohromady vlašské ořechy a 1/4 šálku zavařenin; dát stranou. Lžíce pomerančového sorbetu do vyložené pánve a uhlaďte vršek, aby vznikla rovnoměrná vrstva. Směs ořechových konzerv rovnoměrně rozetřeme na sorbet. Na zavařeniny rovnoměrně naneste lžíci citronového sorbetu a povrch uhlaďte. Pevně zakryjte s hliníkovou fólií. Zmrazte několik hodin až přes noc.
Těsně před podáváním, ve střední misce rozmíchejte zbývající 2 polévkové lžíce konzerv do hladka; vložíme čerstvé borůvky. Dort překlopte na vychlazený servírovací talíř. Odstraňte pánev a papír; lžící naneste asi 1/4 borůvkové směsi do středu koláče. Nakrájejte do 8 1palcových plátků. Podávejte na vychlazených dezertních talířích; každý plátek položte lžící zbylé směsi čerstvých bobulí. Ihned podávejte.
V jedné porci: 201 kalorií, 1 gram bílkovin, 5 gramů tuku (22 % kalorií z tuku), 0,5 gramu nasyceného tuku, 38 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 1 miligram sodíku, 2 gramy vlákniny.
Výběr sacharidů: 2 1/2
Kuřecí špagety
Vyrobí 8 porcí
Čas na přípravu: 20 minut
Čas na vaření: 35 až 45 minut plus špagety; doba stání: 5 minut
INGREDIENCE
1 (14,5 unce) balení vícezrnných špaget, nalámaných na 2- nebo 3palcové kousky
2 (10 3/4 unce) plechovky kondenzované houbové polévky se sníženým obsahem sodíku a se sníženým obsahem tuku (jako je Healthy Request)
2 šálky (8 uncí) nastrouhaného 50% lehkého ostrého sýra čedar (jako je Cabot), rozdělené
1 malá cibule, nakrájená nadrobno
1/4 šálku jemně nakrájené zelené papriky
1 (4 unce) sklenice okapaných nakrájených pimentos
1 čajová lžička o 25 % méně sodné ochucené soli
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
1/8 až 1/4 lžičky kajenského pepře nebo podle chuti
3 šálky nakrájených vařených kuřecích prsou
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Uvařte špagety podle návodu; scedíme a necháme si 1/2 šálku vody z těstovin. Ve velké míse smíchejte uvařené špagety, polévku a 1 1/2 šálku sýra. Vmícháme cibuli, papriku, pimentos, ochucenou sůl, černý pepř a kajenský pepř. Dobře promíchejte. Přidejte kuře a odloženou vodu z těstovin (dle potřeby) a promíchejte.
Lžící do zapékací mísu o rozměrech 9 x 13 palců potaženou sprejem na vaření. Navrch dejte zbývající sýr. Pečte 35 až 45 minut nebo dokud nezměknou. Necháme 5 minut odstát a podáváme.
V jedné porci: 394 kalorií, 35 gramů bílkovin, 9 gramů tuku (20 % kalorií z tuku), 3,8 gramů nasycených tuků, 44 gramů sacharidů, 63 miligramů cholesterolu, 645 miligramů sodíku, 5 gramů vlákniny.
Výběr sacharidů: 3
Tahané vepřové
Ve střední misce, zkombinujte 1 (10,5 unce) plechovku kondenzované francouzské cibulové polévky, 1 šálek barbecue omáčky, 1/4 šálku jablečného octa a 3 polévkové lžíce baleného hnědého cukru; míchejte, dokud se nesmíchá. Ořízněte a nakrájejte 1 (3 až 4 libry) pečeně z vepřové plec bez kosti na 2 nebo 3 kusy. Vložte do 4-litrového nebo většího pomalého hrnce; nalijte grilovací směs na vepřové maso. Přikryjeme a vaříme na nízkých 8 hodin. Vyjměte vepřové maso, nakrájejte a vraťte do hrnce. Vepřové maso podáváme s omáčkou na celozrnných bocháncích; navrch dejte nakrájené papričky jalapeňo, je-li to žádoucí.
Skořápky těstovin s cizrnovo-rajčatovou omáčkou
Vařte 12 uncí střední těstovinové skořápky podle návodu. Mezitím na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na střední stupeň. Přidejte 2 stroužky mletého česneku a 1/4 lžičky drcené červené papriky; vařte 30 sekund nebo dokud nezavoní. Přidejte 2 (15 uncí) plechovky propláchnuté cizrny a vařte 5 minut. Přidejte 1 (14,5 unce) plechovku drcených rajčat a 1 (14,5 unce) plechovku nesoleného zeleninového vývaru; přivést k varu. Snižte teplo na minimum a vařte 20 minut nebo dokud se omáčka mírně nezredukuje. Přidejte 1 snítku čerstvé bazalky; vaříme 5 minut. Odstraňte bazalku. Přidejte omáčku k scezeným těstovinám; promíchat. Podávejte s čerstvě nastrouhaným parmazánem a ozdobte ještě bazalkou. Podáváme se špenátovým salátem a česnekovým chlebem.
Grilované steaky s čerstvou zeleninou ze zahrady
Smíchejte 1 polévkovou lžíci olivový olej a 1 lžička sušeného italského koření. Směsí potřete 2 vykostěné hovězí steaky (1 palec silné), asi 1 1/2 libry a 2 středně žluté a cuketové dýně (nakrájené úhlopříčně na 3/4 palce silné). Hovězí maso na grilu 15 až 18 minut a zeleninu do měkka, občas otočte. Podávejte s pečenými červenými bramborami, zeleninou a křupavými rolkami.
Ranna ’: