Plánovač menu: Dušená tilapie s koriandrem chimichurri uspokojí pokaždé

Melek Ozcelik

Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.



Restovaná tilapie s koriandrem chimichurri



Poskytnutá fotografie

Restovaná tilapie s koriandrem chimichurri

Vyrobí 4 porce

Čas na přípravu: 15 minut

Čas na vaření: méně než 10 minut



INGREDIENCE

Pro tilapii:

4 (6 až 8 uncí) filety tilapie bez kůže, podélně rozdělené v přirozeném švu



1/2 lžičky hrubé soli

2 lžíce řepkového oleje

1 citron, nakrájený na čtvrtky



Pro chimichurri:

2 lžíce horké vody

2 lžíce červeného vinného octa

1 lžička sušeného oregana

1/2 šálku mleté ​​čerstvé petrželky

1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

3 stroužky česneku, mleté

1/2 lžičky hrubé soli

1/4 lžičky drcené červené papriky

1/4 šálku olivového oleje

Posypeme tilapií se solí a necháme 15 minut uležet při pokojové teplotě.

Mezitím, připravit chimichurri. Smíchejte v misce: vodu, ocet a oregano; nechte 5 minut stát. Přidejte petržel, koriandr, česnek, sůl a červenou papriku; promíchejte, aby se spojily. Vyšleháme olivový olej. Nechte v chladu, dokud není čas podávat.

Suchá tilapie s papírovými ručníky. Zahřejte řepkový olej na velké nepřilnavé pánvi na vysokou teplotu, dokud nebude jen kouřit. Přidejte tlusté poloviny filetů na pánev a opékejte za občasného naklánění pánve, aby se rozlil olej, 2 nebo 3 minuty nebo do zlatohnědé barvy. Pomocí 2 špachtle, otočte filety a vařte 2 nebo 3 minuty nebo dokud nejsou druhé strany zlatavě hnědé. Přeneste na servírovací talíř. Vraťte pánev na vysokou teplotu. Když olej jen kouří, přidejte tenké půlky filetů a vařte 1 minutu nebo dozlatova. Otočte a vařte 1 minutu nebo dokud nebudou druhé strany hnědé. Podávejte s měsíčky citronu a chimichurri

V jedné porci (pouze tilapie): 252 kalorií, 40 gramů bílkovin, 10 gramů tuku (37 procent kalorií z tuku), 1,7 gramu nasycených tuků, žádné sacharidy, 99 miligramů cholesterolu, 343 miligramů sodíku, žádná vláknina.

Počet sacharidů: 0

V jedné porci (pouze chimichurri): 123 kalorií, žádné bílkoviny, 14 gramů tuku (97 procent kalorií z tuku), 1,9 gramů nasycených tuků, 1 gram sacharidů, žádný cholesterol, žádný sodík, žádná vláknina.

Počet sacharidů: 0

Uzené horské kuře a rýže kastrol

Vyrobí 8 porcí

Čas na přípravu: 15 minut

Čas na vaření: 20 až 25 minut

INGREDIENCE

1 šálek zakysané smetany se sníženým obsahem tuku

1 (10 3/4 unce) plechovka kondenzované smetany se sníženým obsahem tuku kuřecí polévky

2 chipotle papričky v adobo omáčce, nakrájené nadrobno

1/2 lžičky hrubé soli

1 lžička černého pepře

4 šálky vařené rýže

2 šálky nakrájeného vařeného kuřete

1 hrnek nastrouhaného uzeného sýru čedar

Zahřejte troubu na 400 stupňů. Potřete zapékací mísu o rozměrech 9 x 13 palců sprejem na vaření. Ve velké misce smíchejte zakysanou smetanu, polévku, chipotles, sůl a černý pepř, dokud se dobře nepromíchají. Vmícháme rýži, kuře a sýr. Lžící vložíme do zapékací mísy. Pečte odkryté 20 až 25 minut nebo dokud nezměknou, poté 2 až 3 minuty opékejte, aby povrch lehce zhnědl.

V jedné porci: 291 kalorií, 18 gramů bílkovin, 11 gramů tuku (34 % kalorií z tuku), 4,9 gramů nasycených tuků, 29 gramů sacharidů, 60 miligramů cholesterolu, 621 miligramů sodíku, 1 gram vlákniny.

Počet sacharidů: 2.

Cajunské pekanové vepřové kotlety

Vyrobí 6 porcí

Čas na přípravu: 15 minut; doba chlazení: 1 hodina

Čas na vaření: asi 20 minut

INGREDIENCE

1/2 šálku půlky pekanových ořechů, opečené (viz poznámka)

1/2 šálku obyčejné suché strouhanky

1/4 lžičky hrubé soli

1/2 lžičky papriky

1/4 lžičky sušeného oregana

1/4 lžičky kajenského pepře

1/4 šálku mouky

1/2 šálku podmáslí

6 (4 uncí) libových kotlet z vepřové karé bez kosti

Zpracovat pekanové ořechy, strouhanku, sůl, papriku, oregano a kajenský pepř v mixéru, dokud pekanové ořechy nejsou nasekané najemno. Do tří samostatných mělkých nádob dejte mouku, podmáslí a pekanovou směs. Vepřové kotlety obalíme v mouce, namáčíme v podmáslí a obalíme v pekanové směsi. Chlaďte 1 hodinu.

Zahřejte troubu na 350 stupňů. Uspořádejte vepřové maso na rošt potažený sprejem na vaření. Umístěte stojan do zapékací misky o rozměrech 9 x 13 palců. Vepřové maso rovnoměrně natřete sprejem na vaření. Pečte 15 minut. Otáčet se; natírat vepřové maso sprejem na vaření. Pečte dalších 5 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 155 stupňů. Vyjměte z trouby a podávejte.

POZNÁMKA: Pekanové ořechy rovnoměrně rozprostřete na rovný plech; toasty v troubě vyhřáté na 350 stupňů po dobu 5 až 8 minut nebo dozlatova.

V jedné porci: 266 kalorií, 25 gramů bílkovin, 13 gramů tuku (46 % kalorií z tuku), 3,4 gramů nasycených tuků, 10 gramů sacharidů, 65 miligramů cholesterolu, 195 miligramů sodíku, 1 gram vlákniny.

Počet sacharidů: 0,5.

Pečené kuře

Připravte si velkou (4 až 6 liber) pečené kuře a podávejte s opečenými bramborami. Zahřejte troubu na 450 stupňů. 4 středně zapečené brambory oloupeme a podélně rozpůlíme. Položte řezem dolů na prkénko a nakrájejte tenké plátky v řadě napříč (neprořezávejte). Opatrně ohněte oddělit každou sekci, ne rozbít, ale vytvořit vějíř. V mělké misce smíchejte 1/2 hrnku italské strouhanky, 1/4 hrnku čerstvě nastrouhaného parmazánu a 1 lžíci olivového oleje. Pokapejte brambory s dalšími 2 lžícemi olivového oleje, srolujte vršky každé brambory ve směsi drobenky a posypte paprikou. Uložte do pekáče vyloženého nepřilnavou fólií; pečeme 30 minut. Odstraňte fólii; pokračujte v pečení 15 minut nebo dokud drobky nezhnědnou a brambory nezměknou. Přidejte růžičky čerstvé brokolice, plátek salátu a rohlíky.

Tacos s masovými kuličkami

Uvařte mražené karbanátky podle pokynů. Nakrájejte je na kostičky a ohřejte je v konzervované taco omáčce. Lžící nalijte do nahřátých taco skořápek. Navrch dejte zakysanou smetanu se sníženým obsahem tuku a 50% sýr čedar se sníženým obsahem tuku. Podávejte s bezžloutkovými nudlemi na másle a zelenými fazolkami.

Ranna ’: