Plánovač menu: Kdo odolá borůvkovým koláčům?
Přemýšlíte dopředu na několik dalších jídel? Zde jsou některá hlavní jídla a přílohy, které můžete vyzkoušet.
Borůvkový koláč
Vyrobí 6 porcí
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření : 50 až 60 minut
INGREDIENCE
3/4 šálku kousků pekanových ořechů
3/4 šálku cukru
3 lžíce mouky
1 (1 libra) sáček zmrazených neslazených borůvek (malé divoké, pokud jsou k dispozici)
1 (9-palcový) mražený koláč
1/2 šálku zakysané smetany na ozdobu
Zahřejte troubu na 400 stupňů. Vložte pekanové ořechy, cukr a mouku do kuchyňského robotu; zpracovat na prášek. Smíchejte s mraženým ovocem v misce a nalijte do mraženého koláče. Umístěte dort na plechu a pečte 50 až 60 minut, dokud není těsto dobře propečené a náplň na povrchu lehce nezhnědne. Před podáváním vychlaďte alespoň 1 hodinu. Sloužit: Nakrájíme na 6 kusů a ozdobíme zakysanou smetanou.
V jedné porci: 395 kalorií, 4 gramy bílkovin, 19 gramů tuku (43 % kalorií z tuku), 5,1 gramů nasycených tuků, 52 gramů sacharidů, 13 miligramů cholesterolu, 102 miligramů sodíku, 4 gramy vlákniny.
Počet sacharidů: 3,5.
Polévka z hovězího ječmene
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 20 minut
Čas na vaření: asi 25 minut
INGREDIENCE
4 čajové lžičky řepkového oleje, rozdělené
3/4 šálku jemně nakrájené cibule
2 lžíce mletého česneku, rozdělené
1/2 lžičky sušeného tymiánu
2 (14 uncí) plechovky nesoleného hovězího vývaru
2 šálky vody
8 uncí dětské mrkve (asi 1 3/4 šálku)
8 uncí nakrájených cremini hub
1 šálek nakrájené červené papriky
3/4 šálku rychlovarného ječmene
1 libra hovězí svíčkové nebo steak z lopatky (flatiron).
Hrubá sůl a černý pepř
1 šálek mraženého hrášku
Zahřejte 2 lžičky oleje ve 4litrovém hrnci nebo rendlíku na středním stupni. Přidejte cibuli, 1 lžíci česneku a tymián; vařte a míchejte 3 až 5 minut nebo dokud cibule nezměkne. Přidejte vývar, voda, mrkev, houby, paprika a ječmen; přivést k varu. Snižte teplo; zakryjte a vařte 10 minut nebo dokud ječmen a zelenina nezměknou. Mezitím, rozřízněte steak podélně na polovinu a poté příčně na 3/4 palce silné proužky. Promíchejte se zbývající 1 lžící česneku. Zahřejte 1 lžičku oleje na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou. Přidejte polovinu hovězího masa; restujte 3 až 4 minuty pro medium-rare až medium. Odstraňte z pánve. Opakujte se zbývajícím olejem a hovězím masem. Dochutíme solí a černý pepř dle libosti. Přidejte hovězí maso a mražený hrášek do směsi ječmene a zeleniny; vařte odkryté 2 minuty nebo dokud hrášek nezměkne. Podávejte teplé.
V jedné porci: 360 kalorií, 32 gramů bílkovin, 9 gramů tuku (23 % kalorií z tuku), 1,7 gramů nasycených tuků, 38 gramů sacharidů, 57 miligramů cholesterolu, 195 miligramů sodíku, 7 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 2.5.
Cizrnový guláš
Vyrobí 4 porce
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: asi 30 minut
INGREDIENCE
1 lžíce řepkového oleje
1 lžička semínek kmínu
1 střední červená cibule, nakrájená
5 stroužků česneku, mletého
1 lžíce semínek koriandru
1 šálek vody
1 libra středních červených brambor, nakrájených na 1-palcové kostky
1 (15 uncí) plechovka cizrny se sníženým obsahem sodíku, okapaná a propláchnutá
Hrubá sůl podle chuti
1/2 lžičky hrubě mletého pepře
2 lžíce nakrájeného čerstvého koriandru, rozděleného
1 střední rajče, nakrájené na 1-palcové kostky
Zahřejte olej v holandské troubě na středně vysoké; vařte kmín 10 sekund. Přidejte cibuli a česnek; vařte za míchání 5 až 8 minut nebo do tmavě hnědé barvy. Přidejte semínka koriandru; vaříme, mícháme, 20 sekund. Vmíchejte vodu, brambory, cizrna, sůl, pepř a 1 lžíce koriandru. Přivést k varu. Snižte teplo na minimum; zakryjte a vařte 20 minut nebo dokud brambory nezměknou. Přidejte rajče; zvyšte teplotu na střední a vařte, odkryté, 1 až 2 minuty. Posypte zbylým koriandrem a podávejte.
V jedné porci: 254 kalorií, 9 gramů bílkovin, 5 gramů tuku (17 % kalorií z tuku), 0,3 gramu nasycených tuků, 45 gramů sacharidů, žádný cholesterol, 38 miligramů sodíku, 9 gramů vlákniny.
Počet sacharidů: 3.
Pečené vepřové panenky se zázvorovo-broskvovou polevou
Zahřejte troubu na 375 stupňů. Osušte 2 (1-libra) vepřové panenky papírovými utěrkami. Smíchejte 1 1/2 lžičky ochucené soli a 1 lžičku sušeného tymiánu. Vepřové maso potřeme kořenící směsí. Pečte odkryté na mřížce 20 až 25 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů. Mezitím smíchejte 1 šálek broskvových konzerv, 1 polévkovou lžíci worcesterské omáčky a 1 1/4 lžičky mletého zázvoru. Posledních 10 minut vaření nalijte polovinu směsi na vepřové maso. Před krájením nechte vepřové maso 5 minut odstát. Zbývající zavařovací směs prohřejeme a podáváme s vepřovým masem.
Vepřové sendviče
Celozrnný chléb potřete medově hořčičnou omáčkou. Navrch dejte salát a vepřové maso. Zahřejte troubu na 425 stupňů. Zbylé batáty nakrájejte na měsíčky, potřete sprejem na vaření a pečte 10 až 15 minut nebo dokud nejsou horké.
Karibské kuřecí prsty
V malé misce, smíchejte 1 polévkovou lžíci světle hnědého cukru, 1 lžičku ochucené soli, 1 lžičku sušené mleté cibule, 1/2 lžičky skořice a 1/8 lžičky kajenského pepře; dobře promíchejte. Potřete 1 libru kuřecích plátků kořením. Grilujte na pánvi potažené sprejem na vaření 3 minuty z každé strany nebo dokud nebude propečené.
Tuňák pitas
Spojte 2 šálky lahůdkový salát z tuňáka s 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů a hrstí rozpůlených hroznů bez pecek. Celozrnné pitas proložte hlávkovým salátem a naplňte směsí s tuňákem.
Italské kuře
Třete 3 libry vykostěné kuřecí části bez kůže (jako jsou stehna, prsa a stehna) s 1 lžičkou česnekového prášku, 1 lžičkou kořeněné soli a 1 lžičkou pepře. Zahřejte 1 lžíci řepkového oleje na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou. Přidejte kuře a 2 minuty opékejte ze všech stran. Vložte kuře, 1 1/2 lžičky italského koření, 1 (0,62 až 1,25 unce) balení směsi omáčky na italské špagety a 1 šálek suchého bílého vína do 4- až 6-litrového pomalého hrnce. Pokrýt; vařte při nízké teplotě 6 až 7 hodin nebo při vysoké teplotě 3 až 4 hodiny. Přidejte 4 šálky nakrájenou cuketu (1/2 palce tlustou) a 8 uncí nakrájených cremini hub během poslední hodiny vaření. Kuřecí a zeleninovou směs podávejte přes linguine. Přidejte smíšenou zeleninu a focacciu.
Ranna ’: